Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Raintree Holdings

Job description: The Aspenwood Company tiene la oportunidad de contratar un sous chef de tiempo completo en nuestra ubicación de Village of Southampton, una comunidad para personas mayores de Assisted Living with Memory Care. Tarifa de pago: $21/hora. 11:00 a.m. – 9:00 pm 7:00 am – 3:00 pm El Sous Chef es responsable de planificar y dirigir la preparación de los alimentos. Supervisión del personal de cocina, así como seguimiento de problemas que surjan en la cocina y toma de control de una situación en cualquier momento. Respeta y defiende los valores fundamentales de la empresa. Debe poder trabajar días festivos/fines de semana. DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES Trabajar con el Chef Ejecutivo o Director de Servicios de Comedor para producir menús diversificados de acuerdo con la política y visión de la Comunidad. Desarrollar nuevos platos que atraigan a los residentes, cuando sea necesario. Establecer el horario de trabajo y organizar el trabajo en la cocina para que todos Las tareas se realizan de manera eficiente y con excelencia. Elaborar platos de alta calidad que sigan el menú y estándares establecidos. Capacitar al personal de cocina para lograr lo mejor para la nutrición y disfrute de nuestros residentes. Mantener el orden y disciplina en la cocina en todo momento. Prepara o ayuda en la preparación de comidas completas: prepara y cocina sopas, carnes, salsas, verduras, postres, ensaladas, productos horneados, etc. Asegure una excelente presentación aderezando los platos antes de servirlos. Mantenga un ambiente desinfectado y ordenado en la cocina. Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente. Verifique la calidad de los ingredientes. Supervise el stock y realice pedidos cuando haya escasez. Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento. Miembro del equipo de respuesta a emergencias de la comunidad. Mantiene una apariencia profesional y una buena higiene personal según la empresa. políticas. Otras responsabilidades que se le asignen. EOE/M/F/D/V

Expected salary: $21 per hour

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 23 Mar 2024 23:11:38 GMT

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