General Manager McAlister’s Deli

Job title: General Manager McAlister’s Deli

Company: McAlister’s Deli

Job description: Contribución clave: el Gerente General contribuye al éxito de McAlister's a través de la dirección y el control de las operaciones del restaurante para garantizar una experiencia positiva para los huéspedes y la rentabilidad de la empresa. La responsabilidad del Gerente General es dirigir la operación del restaurante, alcanzar los objetivos de ventas y ganancias, mantener los más altos estándares de calidad de los alimentos, servicio, limpieza, seguridad y saneamiento dirigiendo y supervisando a los gerentes y miembros del equipo.Relación jerárquica: El Gerente General reporta al Gerente RegionalFunciones esenciales:

• Garantice una operación de alta calidad

• Mantener controles

• Administrar miembros del equipo

• Promover un ambiente de equipo

• Gestionar el desarrollo personal

• Garantice una operación de alta calidad

• Proporciona a los miembros del equipo, gerentes e invitados una experiencia y un ambiente positivos.

• Garantiza un servicio rápido y amigable de acuerdo con las pautas de McAlister.

• Garantiza la producción de alimentos de alta calidad de forma constante.

• Dirige las actividades generales y el desempeño de los miembros del equipo turno por turno.

• Impulsa una experiencia positiva para los huéspedes a través de la presencia en la puerta de entrada y en el piso y la entrega oportuna de pedidos de alimentos precisos.

• Garantiza una experiencia positiva para los huéspedes al monitorear y garantizar los pasos apropiados de servicio y entrega de McAlister's Touch.

• Mantiene la atmósfera adecuada a través de niveles de música e iluminación para distintos períodos comerciales.

• Promueve una atmósfera de relaciones positivas con los huéspedes. Establecer relaciones con los huéspedes y responder a sus quejas o inquietudes de manera profesional y oportuna. Responsable de las comunicaciones escritas con los Huéspedes.

• Establece una relación positiva con las autoridades locales y busca su ayuda en la gestión de cuestiones regulatorias y relacionadas con la gobernanza.

• Responsable de ayudar con el desarrollo de estrategias de ventas y marketing y de implementar, publicidad y promoción de campañas. Responsable de soportar e implementar Centro de Soporte – iniciativas corporativas.

• Mantiene e inspecciona las áreas del comedor, recepción, preparación, producción y almacenamiento de alimentos para garantizar que se cumplan las normas de salud y seguridad en todo momento. Corrige prácticas o condiciones inseguras.

• Supervisa la limpieza y el mantenimiento de los equipos y organiza reparaciones, contratos y otros servicios. Mantiene la limpieza y organización del restaurante tanto en el interior como en el exterior del restaurante.

• Sigue los estándares descritos en el Manual de políticas y procedimientos, la Guía de crisis de Red Line y el Manual de operaciones.

• Mantener controles

• Revisa la información financiera, como ventas y costos, y monitorea el presupuesto para garantizar una operación eficiente y que los gastos se mantengan dentro de las limitaciones presupuestarias. Toma medidas para corregir cualquier desviación del presupuesto. Utilizar la computadora para revisión y análisis de información.

• Responsable de los resultados financieros del restaurante.

• Mantiene y controla los activos del restaurante. Supervisa el inventario disponible del restaurante en busca de desperdicios y robos.

• Contrato de servicio de controles; realice un seguimiento de todo el trabajo realizado, garantice una facturación adecuada y compare los costos semestralmente con otros proveedores.

• Realiza verificaciones de línea para garantizar los estándares y especificaciones del producto.

• Garantiza niveles de inventario adecuados que cubran las necesidades de los huéspedes pero no inmovilicen los activos de la empresa en inventarios innecesarios y costosos.

• Completa el papeleo diario y los proyectos de manera oportuna.

• Cumple con las políticas y procedimientos de control de efectivo. Garantiza que todos los gerentes, supervisores y miembros del equipo cumplan con la política y los procedimientos de control de efectivo.

• Impulsa resultados positivos para la mano de obra mediante la programación proactiva y la reacción a las tendencias comerciales.

• Controla los costos operativos instituyendo concientización a través del restaurante.

• Gestiona los gastos de capital dentro del restaurante.

• Realiza inventarios y calcula costos de alimentos y bebidas. Utilizar la computadora para facilitar la recolección y análisis de información. Responder a las discrepancias de los costos presupuestados.

• En ocasiones puede ser responsable de ordenar productos de alimentos y bebidas. Puede ser responsable de recibir y verificar los pedidos para garantizar que cumplan con las especificaciones de la empresa.

• En ocasiones, dirigirá las actividades de cocina y el desempeño de los miembros del equipo interno turno por turno.

• Responsable de enviar información precisa al Centro de Soporte y Director de Área.

• Administrar miembros del equipo

• Garantiza un reclutamiento y capacitación de calidad de nuevos gerentes y supervisores.

• Contrata, capacita, motiva y evalúa a todos los miembros del equipo.

• Crea relaciones positivas con los miembros del equipo y los gerentes al tratar a todos los miembros con respeto.

• Minimiza la rotación respondiendo y resolviendo los problemas de los miembros del equipo y del gerente.

• Apoya y practica una política de puertas abiertas.

• Implementa programas para recompensar las contribuciones positivas. Reconoce y promueve a los artistas positivos. Entrena y asesora a los miembros del equipo cuyo desempeño está por debajo de las expectativas.

• Desarrolla a los miembros del equipo. Garantiza que se realicen revisiones oportunas del desempeño de los miembros del equipo. Realiza revisiones de desempeño del equipo directivo.

• Mantiene un personal capacitado mediante el uso efectivo de orientación laboral, sesiones de capacitación individuales, reuniones de empleados e implementación de programas de capacitación de la empresa para miembros del equipo y gerentes.

• Asegura el cumplimiento de las políticas, prácticas y procedimientos de la empresa; comunicar cambios. Garantizar el cumplimiento de todas las leyes, regulaciones y directrices locales, estatales y federales.

• Promover un ambiente de equipo

• Muestra, alienta e inspira alta moral y motivación en el restaurante.

• Lleva a cabo reuniones de equipo para planificar menús y actividades relacionadas, planifica eventos especiales, comparte información o realiza capacitación complementaria.

• Se comunica diariamente con otros gerentes utilizando el registro del gerente: Libro Rojo.

• Muestra diariamente la atención, participación y sensibilidad necesarias para establecer credibilidad y promueve la unidad en el equipo.

• Responsabiliza al equipo directivo por las áreas de responsabilidad.

• Responde a los conflictos del equipo de manera profesional y trabaja para lograr resoluciones positivas.

• Da un buen ejemplo a través de actitud, participación e influencia positiva.

• Establece un entorno que no permite ni promueve el acoso sexual o de cualquier otro tipo.

• Garantiza que el restaurante cuente con personal para evitar la carga de trabajo y problemas de moral.

• Informa problemas de relación con los empleados de naturaleza sensible al departamento de Recursos Humanos.

• Trabaja con Recursos Humanos y el Director de Área para el resultado positivo de dichos temas.

• Gestionar el desarrollo personal

• Proporciona un liderazgo eficaz.

• Demuestra habilidades organizativas. Completa tareas y deberes a tiempo.

• Desarrolla metas personales para el crecimiento profesional.

• Mantiene una actitud agradable, positiva y profesional ante los miembros del equipo, el equipo directivo y los invitados.

• Exhibe una apariencia limpia y ordenada consistente con una imagen profesional.

• Ejecuta programas y decisiones de la empresa con apoyo y compromiso.

• Calificaciones del Gerente General:

• Aptitud

• Habilidades profesionales de comunicación oral y escrita. Debe poder hablar, leer, escribir y comprender el idioma principal del restaurante.

• Habilidades de organización y gestión del tiempo.

• Funciona bien bajo presión.

• Puede resolver problemas de manera efectiva.

• Capaz de tomar y dar dirección.

• Puede ser flexible según lo dicten las necesidades.

• Trabaja bien con otras personas en un ambiente de equipo.

• Impulsado por el servicio.

• Se requiere una asistencia excelente con flexibilidad de horarios determinada por las necesidades del negocio.

• Debe poder trabajar todos los turnos cuando el restaurante esté abierto.

• Experiencia

• Título asociado de dos (2) años o título de licenciatura de una universidad de cuatro (4) años (deseable).

• Mínimo de dos (2) años de experiencia previa como Gerente General para un restaurante de servicio completo, informal rápido o de comida rápida de gran volumen.

• Si se le considera para promoción interna, debe tener tres (3) años de experiencia en Subgerente o aprobación del Director de Área.

• Requerimientos físicos

• Debe poder trabajar en un entorno de ritmo rápido, mucha energía y exigencia física.

• Debe tener la resistencia y la capacidad para trabajar de 50 a 60 horas a la semana. Debe poder trabajar ocasionalmente más de 60 horas a la semana durante situaciones de corta duración del personal administrativo.

• Debe poder pasar el 90% del tiempo de trabajo de pie.

• Debe poder pasar el 10% del tiempo de trabajo sentado.

• Se requerirá el uso de todas las capacidades sensoriales como: visión, oído, gusto, olfato, tacto y habla.

• Se requerirá que utilice capacidades físicas tales como: caminar, agacharse, arrodillarse, manipular, flexibilidad de las manos, alcanzar, ponerse en cuclillas, gatear, levantar objetos, trepar y agacharse.

• Debe poder transportar cargas superiores a 35 libras y poder transportar hasta 70 libras con regularidad.

• Debe poder comunicarse claramente con nuestros Huéspedes en el idioma principal del restaurante, específico de la ubicación. (Principalmente inglés).

• Debe poder oír con 100% de precisión con corrección.

• Debe poder ver con una visión 20/20 con corrección.

• Es posible que sea necesario viajar para entregas ocasionales, visitas a otros lugares o reuniones de empresa. Se requiere que el Gerente General cuente con transporte confiable para cumplir con estos requisitos de viaje.

Expected salary: $40000 – 65000 per year

Location: Laredo, TX

Job date: Wed, 13 Mar 2024 06:43:57 GMT

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