Kitchen Manager – Restaurant

Job title: Kitchen Manager – Restaurant

Company: Torchy’s Tacos

Job description: El legado de Torchy comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un tráiler de comida que ahora opera en docenas de ubicaciones en varios estados. NUESTRA MISIÓN: Ser muy bueno. NUESTRA VISIÓN: Servir a la gente los mejores tacos. NUESTRO POR QUÉ: Pasión. NUESTRO LEMA: El diablo está en los detalles.Esto es lo que necesitamos:Como gerente de cocina de Torchy's, será responsable de todas las operaciones internas (BOH), incluido el mantenimiento de una cocina segura e impresionantemente limpia, y la inculcación de una cultura de “¡Si no es excelente, no lo servimos! ¡Buscamos a alguien apasionado por la comida casera! Este individuo está orientado a resultados y está motivado, con pasión por desarrollar a los demás.Qué estarás haciendo:

• Administrar costos de alimentos, realizar pedidos, actualizar precios y completar inventarios.
• Seleccionar, entrevistar y contratar a todos los miembros del equipo de BOH para garantizar que se cumplan los niveles de personal adecuados.
• Crear los cronogramas de los miembros del equipo de BOH para alcanzar objetivos laborales que respalden adecuadamente las proyecciones de ventas.
• Verificar que los miembros del equipo de BOH sigan todas las recetas, pesen adecuadamente los artículos preparados, registren los números de producción de los artículos y las porciones correctamente
• Utilizar los resultados de la evaluación de Mystery Shop y Damn Good Restaurant para desarrollar planes de acción para proporcionar operaciones y calidad de alimentos superiores.
• Comunicar el “por qué y el cómo” a los miembros del equipo al darles instrucciones.
• Motivar y liderar a todos los miembros del equipo de una manera que respalde los valores de Torchy.
• Ejecutando turnos Damn Good y apoyando la operación diaria de la tienda.
• Asociarse con el equipo de Aprendizaje y Desarrollo para garantizar que todos los miembros del equipo BOH estén capacitados y certificados adecuadamente

QUE-SO… esto es lo que necesitarás:

• Más de 3 años de experiencia en gestión de cocinas.
• Certificaciones estatales requeridas de ServSafe para administrador y servidor de alcohol
• Comprensión de alto nivel de los conceptos de formación y desarrollo.
• Capacidad para fomentar el trabajo en equipo.
• Habilidades de liderazgo
• Habilidades de comunicación oral y escrita.
• Excelente con el manejo del tiempo.
• Bilingue un plus
• Debe poder usarlo para levantar, empujar, tirar o transportar objetos pesados ​​de hasta 40 libras.
• Debe poder permanecer de pie durante varias horas y caminar durante largos períodos de tiempo.
• Debe poder doblarse, estirarse, girar o alcanzar objetos en estantes a diferentes niveles de altura.

Analicemos con TACO por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:

• Rango de pago (basado en la experiencia del candidato)
• Elegibilidad para la bonificación basada en el período
• Acceso a todos los beneficios, incluidos médicos, dentales y de la vista más 401(k)
• Tiempo libre remunerado (PTO)
• ¡Nunca más esperes un cheque de pago! Torchy's se enorgullece de ser socio de DailyPay, lo que le permite acceder a su pago tan pronto como al día siguiente.
• Elegibilidad para el bono mensual
• Maldita buena tarjeta de descuento en comida para usted Y su cónyuge
• Nuestro atuendo es informal y agregaremos algo de estilo.
• Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un simple trabajo… ¡es una muy buena carrera!
• Acceso el día 1 a descuentos exclusivos en espectáculos, eventos deportivos, hoteles y mucho más
• La Fundación Familiar de Torchy apoya a nuestros compañeros miembros del equipo en tiempos de necesidad y crisis
• Derechos de fanfarronear (¡Sí, somos algo importante!)

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 23 Mar 2024 08:49:21 GMT

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