Executive Chef 3

Job title: Executive Chef 3

Company: Sodexo

Job description: Descripción de la unidad¿Quieres ser parte de un programa alimentario que sea innovador y aproveche los recursos sostenibles?Sodexo está buscando un culinario de alto nivel para liderar como Chef Ejecutivo 3 en Methodist Stone Oak, un hospital de 242 camas con una sólida reputación como líder clínico en cirugía cerebral compleja en todo el país ubicado en San Antonio, TX.El Chef Ejecutivo es responsable de mantener operaciones de cocina de gran volumen, dirigir la preparación de comidas, compras, gestión de inventario, así como la contratación y el desarrollo de empleados, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria. El candidato ideal será un líder culinario con experiencia en la gestión de operaciones de alimentos de gran volumen en un entorno de atención médica y/o servicios de gestión de contratos. El candidato ideal tendrá fuertes habilidades de liderazgo y se prefiere experiencia trabajando en el sector sanitario.Hospital Corporation of America (HCA), el proveedor de atención médica con fines de lucro más grande de EE. UU., ofrece una oportunidad profesional única para que usted se asocie y se una a nuestra creciente cartera de negocios de HCA a nivel nacional. Buscamos personas con la capacidad de gestionar el trabajo de manera eficiente y un historial comprobado de impulsar la satisfacción del paciente.El candidato seleccionado deberá:

• Implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios del hospital.
• gestionar, dirigir y asesorar al personal de primera línea
• adquisiciones y compras
• crear menús basados ​​en las necesidades del cliente
• Implementar ideas innovadoras y frescas en el comercio minorista, la restauración y los servicios al paciente.
• crear relaciones interpersonales con el cliente

Buscamos candidatos que tengan:

• una sólida formación culinaria en un entorno de gran volumen
• fuertes habilidades de gestión y experiencia
• Experiencia en planificación de menús y un sólido conocimiento de las tendencias culinarias actuales.
• Habilidades informáticas competentes, altamente organizado y centrado en los detalles.
• una capacidad comprobada para configurar procesos, crear eficiencias y resolver problemas con poca o ninguna dirección
• Certificado ServSafe con conocimiento práctico comprobado de HAACP;
• CEC (Chef Ejecutivo Certificado) un plus.

Sodexo ofrece una gama completa de beneficios que incluyen tiempo libre remunerado, vacaciones, atención médica, dental, oftalmológica, 401K y acceso a programas continuos de capacitación y desarrollo, reembolso de matrícula y programas de salud y bienestar.¿No es el trabajo para ti?
En Sodexo, ofrecemos puestos culinarios en una variedad de segmentos comerciales, incluidos corporativos, escuelas, campus, gobierno y agencias, atención médica, residencias para personas mayores y ubicaciones de deportes y ocio en todo Estados Unidos.Lo que ofrecemosSodexo ofrece una compensación justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo del candidato o los años de experiencia relevante. Si bien se publica el rango presupuestado para el puesto, las ofertas salariales de Sodexo se basan en criterios específicos del candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación.Calificaciones y requisitosRequisito de educación básica: licenciatura o experiencia equivalenteExperiencia de gestión básica: 3 años.Experiencia funcional básica: 3 años de experiencia laboral en alimentos o servicios culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, vending, servicios de catering, servicios institucionales, patios de comidas de centros comerciales, etc.Sodexo es un empleador EEO/AA/minorías/mujeres/discapacitados/veteranos.

Expected salary: $61100 – 92400 per year

Location: San Antonio, TX

Job date: Fri, 24 May 2024 07:39:10 GMT

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