Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Benchmark Hospitality

Job description: Descripción del trabajo:PropiedadSobre nosotrosEn Pyramid Global Hospitality, las personas son lo primero. Como empresa que valora a sus empleados, Pyramid Global Hospitality se dedica a crear un entorno de trabajo inclusivo y de apoyo que fomente la diversidad, el crecimiento, el desarrollo y el bienestar. Nuestro compromiso con una cultura de Las personas primero se refleja en nuestro enfoque hacia el desarrollo de los empleados, los beneficios para los empleados y nuestra dedicación a construir relaciones significativas. Pyramid Global Hospitality ofrece una variedad de beneficios laborales, que incluyen seguro médico integral, planes de jubilación y tiempo libre remunerado, así como beneficios únicos como programas de bienestar en el lugar, descuentos locales y tarifas para empleados en estadías en hoteles. Además, Pyramid Global Hospitality se compromete a brindar capacitación continua y oportunidades de desarrollo para ayudar a nuestra gente a desarrollar las habilidades y conocimientos que necesitan para avanzar en sus carreras. Ya sea que recién esté comenzando en la industria hotelera o sea un profesional experimentado, Pyramid Global Hospitality ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo que fomenta el crecimiento y fomenta el éxito, en más de 230 propiedades en todo el mundo. Únase a su equipo y experimente los beneficios de trabajar para una empresa que valora a sus empleados y se compromete a crear experiencias excepcionales para los huéspedes. ¡Mira este video para obtener más información sobre nuestra gran compañía!Descripción de la ubicaciónEn el Hilton Garden Inn San Antonio Downtown nos enorgullecemos de ser el mejor empleador de la zona. ¿Qué nos diferencia? Nuestra cultura, planes de beneficios completos, incluido 401k con una aportación de la empresa y nuestros lucrativos programas de bonificación, por nombrar algunos. Buscamos personas talentosas que tengan una genuina pasión por el servicio. Nuestros valores fundamentales implican el desarrollo personal, las personas y el deseo de que tengan éxito. Creemos que cada miembro de nuestro equipo tiene un papel clave que desempeñar en la prestación de un servicio excepcional y experiencias memorables para cada huésped. Queremos un hotel al que la gente quiera venir, no a través de él. ¡Descubra hoy lo que puede significar para usted una carrera en Pyramid Hotel Group en el Hilton Garden Inn San Antonio Downtown!Descripción general**Cargo:** Chef Ejecutivo**Ubicación:** Hilton Garden Inn Downtown Riverwalk**Departamento:** Alimentos y Bebidas**Reporta a:** Gerente General**Descripción general del trabajo:**Hilton Garden Inn Downtown Riverwalk busca un chef ejecutivo dinámico y experimentado para dirigir nuestro equipo de alimentos y bebidas. El candidato seleccionado supervisará todas las operaciones de la cocina, garantizando los más altos estándares de calidad y servicio. Este puesto requiere un profesional experimentado que pueda gestionar las funciones de restaurante, bar y banquetes con creatividad, eficiencia y pasión por la excelencia.**Responsabilidades clave:**– **Liderazgo culinario:** Dirigir todos los aspectos de las operaciones de la cocina, incluida la planificación del menú, el desarrollo de recetas y la presentación de los alimentos para el restaurante, el bar y las funciones de banquetes.– **Gestión de equipos:** Reclutar, formar y supervisar al personal de cocina. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo a través de una comunicación y un liderazgo efectivos.– **Control de Calidad:** Garantizar los más altos estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos. Implementar y monitorear las normas de seguridad e higiene de los alimentos.– **Gestión Financiera:** Desarrollar y gestionar presupuestos, controlar costos y maximizar la rentabilidad. Realice un seguimiento y analice los costos de alimentos y los gastos laborales.– **Desarrollo de menús:** Cree menús innovadores y de temporada que atiendan a una clientela diversa. Mantener el conocimiento de las tendencias culinarias actuales e integrarlas en las ofertas del menú.– **Experiencia del cliente:** Garantizar la satisfacción de los huéspedes manteniendo altos estándares de calidad de los alimentos y servicio. Atender los comentarios y quejas de los clientes con prontitud y profesionalidad.– **Coordinación de banquetes:** Colaborar con el equipo de eventos para diseñar y ejecutar experiencias de banquetes memorables. Personalice los menús para satisfacer las necesidades específicas de eventos y conferencias.– **Gestión de Inventario:** Supervisar la adquisición e inventario de suministros de cocina. Garantice niveles óptimos de stock y gestione las relaciones con los proveedores.– **Cumplimiento de salud y seguridad:** Hacer cumplir estrictamente todas las normas de salud y seguridad, incluidas las pautas HACCP. Realizar inspecciones y auditorías periódicas.– **Colaboración:** Trabaje en estrecha colaboración con el Gerente General y otros jefes de departamento para garantizar operaciones fluidas y experiencias excepcionales para los huéspedes.**Beneficios:**– Salario competitivo e incentivos basados ​​en el desempeño.– Paquete integral de beneficios que incluye seguro médico, dental, de vida y de visión.– 401K, Pyramid proporciona una contrapartida de la empresa. El primer 6% que aporta un asociado, Pyramid aportará un 50% adicional.– Oportunidades de desarrollo profesional y avance profesional.– Descuentos para empleados en propiedades de las marcas Pyramid Global Hospitality y Hilton en todo el mundo.– Programas de asistencia al empleado¡Únase a nosotros en el Hilton Garden Inn Downtown Riverwalk y lleve a nuestro equipo de alimentos y bebidas a nuevas alturas!**Hilton Garden Inn Downtown Riverwalk es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.**Calificaciones**Calificaciones:**– Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o en un rol de liderazgo similar, preferiblemente en un hotel o restaurante de alto volumen.– Titulación culinaria o formación profesional equivalente.– Fuerte conocimiento financiero y experiencia en elaboración de presupuestos y control de costos.– Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos.– Habilidades culinarias creativas e innovadoras con gran atención al detalle.– Excelente comunicación y habilidades interpersonales.– Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y gestionar múltiples prioridades.– Gran conocimiento de las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.– Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos vespertinos, fines de semana y festivos.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Sat, 15 Jun 2024 00:38:25 GMT

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