Regional Executive Chef

Job title: Regional Executive Chef

Company: Aramark

Job description: Descripción del trabajoEl chef ejecutivo regional apoyará nuestras operaciones de servicio de alimentos para el cuidado de la salud para el Sistema de Salud Baylor Scott & White en Texas.Responsabilidades laborales

• Capacitar y dirigir al personal de cocina.
• Estimar el consumo de alimentos y solicitar o comprar alimentos.
• Seleccionar y desarrollar recetas, así como estandarizar recetas de producción para garantizar una calidad constante.
• Establecer técnicas de presentación y estándares de calidad.
• Menús de planificación y precios.
• Garantizar el correcto funcionamiento y mantenimiento del equipo
• Garantizar la seguridad y el saneamiento adecuados en la cocina.
• Puedes cocinar alimentos seleccionados, no más del 20% del tiempo.
• Puede coordinar eventos de catering especiales y también puede ofrecer instrucción culinaria y/o demostrar técnicas culinarias.
• Supervisa directamente al personal de cocina con la responsabilidad de contratar, asesorar, evaluar el desempeño e iniciar aumentos salariales.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo que sea necesario para hacer el trabajo tiene un impacto positivo para nuestros empleados y clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o se pueden asignar otras nuevas sin previo aviso formal.Cualificaciones

• Más de 8 años de experiencia en gestión industrial y culinaria.
• Requiere título universitario o experiencia equivalente
• La capacidad de liderar en un entorno diverso con foco en el cliente y el servicio al cliente es esencial para el éxito en este puesto.
• Se prefiere experiencia previa en control de costos de alimentos y mano de obra, demostración de cocina, desarrollo de menús y precios y desarrollo de equipo culinario.
• Es deseable experiencia en rendición de cuentas de pérdidas y ganancias y/o servicios gestionados por contrato.

#FS-500Acerca de AramarkNuestra misiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos por otros, por nuestros socios, por nuestras comunidades y por nuestro planeta.En Aramark, creemos que todos los empleados deben disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por motivos de raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, condición militar, condición de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLos empleados de Aramark se enorgullecen de servir a millones de huéspedes todos los días a través de alimentos e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Con raíces en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas por los demás, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debe desarrollar tus talentos, alimentar tus pasiones y potenciar tu crecimiento profesional. Por eso, sin importar lo que estés buscando (un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar), nuestro objetivo es ayudarte a alcanzar tu máximo potencial. Obtén más información sobre cómo trabajar aquí en o conéctate con nosotros en , y .

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Fri, 02 Aug 2024 22:45:43 GMT

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