EXECUTIVE CHEF

Job title: EXECUTIVE CHEF

Company: Compass Group

Job description: AHORA CONTRATANDO – CHEF EJECUTIVOCuenta de comidas corporativas / con base en Houston, TXComo líder en gastronomía empresarial e industrial, Eurest es la empresa a la que debe unirse si desea una carrera gratificante repleta de oportunidades ilimitadas. Alimentamos a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todas las industrias. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudará a nuestros 16 000 chefs y asociados de la unidad a sobresalir mientras ofrecen comidas de clase mundial en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering en el lugar a través de innovaciones en máquinas expendedoras y más.Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo están entusiasmados, comprometidos con la calidad y prosperan al ofrecer constantemente resultados incomparables. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas interesantes y en lugares interesantes? Ven a hacer crecer tu carrera con Eurest.¡Este puesto es elegible para un bono por recomendación de empleados! Si conoce a alguien que esté calificado para este puesto, utilice la ‘búsqueda de empleo’ en MyOpportunity para recomendarlo y envíele un correo electrónico con un enlace para postularse. Su referencia podrá postularse haciendo clic en el enlace del correo electrónico y luego podrá verificar el estado en Carreras en MyOpportunity haciendo clic en “seguimiento de referencias”. Para conocer las pautas de recomendación de empleados, las preguntas frecuentes y la política de recomendación de empleados de Compass, envíe un correo electrónico. Haga clic para ver las instrucciones paso a paso para recomendar a un amigo a este puesto.Resumen del trabajoResumen del trabajo¡Lleva tu carrera al siguiente nivel con Eurest! Estamos contratando un chef ejecutivo diligente, motivado y apasionado para dirigir nuestro equipo culinario. Al trabajar como chef ejecutivo para esta ocupada cuenta de comidas corporativas, usted supervisa todas las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantiene un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparas y diriges la preparación de comidas de acuerdo con los programas y directrices corporativas de Eurest. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y emprendedor.Las responsabilidades clave del chef ejecutivo incluyen:

• Planifica menús regulares y modificados según pautas establecidas.
• Sigue recetas estandarizadas, estándares de porciones y presentación. Completa y utiliza hojas de trabajo de producción diaria y hojas de registro de residuos. Prueba las comidas completas para garantizar la calidad.
• Capacita al personal de cocina en preparación de alimentos, manipulación segura, operación de equipos, seguridad alimentaria y saneamiento según los estándares regulatorios y de la empresa.
• Establece y mantiene cronogramas de limpieza y mantenimiento de equipos, almacenamiento y áreas de trabajo. Garantiza que el personal de cocina siga y complete los horarios asignados.
• Mantiene un inventario de suministros alimentarios y no alimentarios para mantenerse dentro de las pautas establecidas y al mismo tiempo garantiza que el producto necesario esté disponible cuando sea necesario.
• Toma todas las decisiones con respecto a la utilización de productos alimenticios sobrantes y se mantiene dentro de las pautas de la Compañía para dichos productos.
• Cumple con las regulaciones de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos de saneamiento del departamento, como lo demuestran las auditorías del departamento de salud local y de terceros.
• Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de las instalaciones, el departamento y la empresa para incluir informes de sucesos.
• Participa y asiste a reuniones departamentales, desarrollo del personal y programas profesionales, según corresponda.

Calificaciones preferidas:

• Experiencia AS o equivalente.
• Mínimo de tres a cinco años de experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, preferiblemente para incluir experiencia en la dirección de una cuenta de comidas corporativas.
• Amplia experiencia en catering es una ventaja.
• Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
• Experiencias de cocina institucional y por lotes.
• Es imprescindible tener experiencia práctica como chef.
• Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y catering con enfoque en calidad, producción, sanidad, control de costos de los alimentos y presentación.
• Debe tener experiencia con computadoras; para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
• Certificado ServSafe: muy deseable

¡Aplica a Eurest hoy!Eurest es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida. por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales.Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.Las solicitudes se aceptan de forma continua.A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de Vida/AD
• Seguro de Incapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre remunerado
• Tiempo libre durante días festivos (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para viajeros diarios
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para beneficios de tiempo libre remunerado y/o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para desempeñarse de forma remota, para obtener información sobre beneficios de tiempo libre remunerado.

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Thu, 17 Oct 2024 22:41:06 GMT

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