Patissier

Job title: Patissier

Company: Nuri

Job description: Descripción general:Nuestra misión es crear experiencias memorables para toda la vida para todos nuestros huéspedes y miembros. Exhibir nuestra filosofía CARE RIGHT le ayudará a desarrollar su crecimiento profesional con nosotros y nos ayudará a lograr nuestra misión. Descripción general:Estamos formando un equipo apasionado para operar y atender a los huéspedes de Nuri Steakhouse, un restaurante de carnes con sede en Dallas y con influencias asiáticas. Estamos comprometidos con nuestra misión de inspirar a las personas a abrazar diferentes culturas del mundo donde Oriente se encuentra con Occidente.Buscamos un pastelero excepcional para unirse a nuestro equipo. El candidato perfecto será responsable de elaborar postres exquisitos que complementen perfectamente nuestro menú único, asegurando que cada huésped se vaya con una dulce experiencia memorable. Su experiencia en técnicas de pastelería y combinaciones de sabores será fundamental para el éxito general de nuestro restaurante. La colaboración es clave en este puesto, ya que trabajará en estrecha colaboración con el equipo de cocina para hacer realidad las visiones culinarias. Son esenciales fuertes habilidades de comunicación y buen ojo para los detalles, junto con la pasión por ofrecer postres hermosos y de alta calidad. ¡Estamos emocionados de ver su creatividad y dedicación brillar en su trabajo!Le proporcionaremos la capacitación que necesita para tener éxito. Estamos muy orgullosos de nuestra comida de calidad y de nuestro servicio amable e impecable. Nuestros altos estándares solo pueden mantenerse a través de personas excelentes como usted, que comparten nuestros valores y desean hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes todos los días. Funciones esenciales:

• Diseñe y cree una variedad de postres, pasteles y productos horneados sofisticados y visualmente impresionantes, en consonancia con los estándares gastronómicos del restaurante.
• Colabore con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para desarrollar menús de temporada, garantizando que la oferta de postres complemente los platos principales y la experiencia gastronómica en general.
• Mantenga la consistencia en el sabor, la textura y la presentación de todos los productos de pastelería.
• Experimente con nuevas recetas y técnicas para mejorar continuamente la oferta de postres.
• Supervisar la producción diaria de repostería y postres, asegurando frescura y calidad en cada plato.
• Gestionar el inventario de ingredientes y suministros para hornear, garantizando el almacenamiento, la frescura y el pedido de productos adecuados.
• Capacitar y supervisar al personal junior de pastelería y panaderos, brindándoles orientación en técnicas, recetas y estándares de presentación.
• Respetar todas las normas de seguridad y salud, manteniendo un ambiente de trabajo limpio y organizado.
• Manténgase actualizado sobre tendencias, técnicas y novedades de la industria de pastelería, incorporando elementos innovadores al menú.
• Cumpla con los estándares de salud y seguridad siguiendo los procedimientos adecuados de higiene y seguridad, utilizando el equipo de protección necesario y manteniendo un espacio de trabajo higiénico y seguro. Informe de inmediato al supervisor cualquier peligro de seguridad identificado o mal funcionamiento del equipo mientras mantiene estrictos estándares de seguridad e higiene de los alimentos de conformidad con las mejores prácticas de la industria y las regulaciones de salud locales.

Responsabilidades principales / requisitos específicos:

• Gran conocimiento de las técnicas clásicas de pastelería y experiencia en emplatados y presentaciones de postres modernos.
• Creatividad y pasión por producir pasteles excepcionales que se alineen con la sofisticada marca del restaurante.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido manteniendo la atención al detalle.
• Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para comunicarse eficazmente con la gerencia, los invitados y el personal por horas.
• Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria, temperatura de los alimentos y mejores prácticas.
• La edad mínima requerida es dieciocho (18) años.
• Promover la cultura, valores y misión del Restaurante K.

Requisitos de educación y experiencia:

• A menudo se prefiere un título en Artes Culinarias o un diploma/certificación especializada en Artes de Pastelería de una escuela culinaria acreditada.
• Es muy deseable un mínimo de tres (3) años de experiencia en un restaurante de alta cocina, un hotel de lujo o una panadería/pastelería de alta gama. Es esencial trabajar en entornos donde la producción de gran volumen se combina con habilidades de presentación y enchapado de alta gama.
• Se prefiere la participación en programas o aprendizajes enfocados en repostería que enfaticen técnicas clásicas como trabajo con azúcar, templado de chocolate, masas laminadas y postres emplatados.
• Posibilidad de adquirir una Tarjeta de Manipulador de Alimentos de Texas válida dentro de los treinta (30) días posteriores a la contratación.
• Inspirar a las personas a abrazar diferentes culturas del mundo.
• Este trabajo implica una exposición frecuente a altas temperaturas y frío extremo. Hay contacto/inmersión frecuente de manos en agua y soluciones sanitarias; y contacto con productos agrícolas, productos lácteos y artículos frecuentes relacionados con alérgenos, como nueces, cítricos, mantequilla de maní, canela, etc.
• Requiere trabajar en condiciones estresantes o trabajar en horarios irregulares.
• Se le puede solicitar trabajar los fines de semana para eventos especiales.
• Debe poder trabajar de forma segura en un área ruidosa.
• La capacidad de permanecer de pie durante períodos prolongados y realizar tareas físicamente exigentes, incluido levantar y maniobrar equipos de cocina. Debe tener la fuerza y ​​​​la resistencia para manejar movimientos repetitivos, como cortar y recortar, y ser capaz de levantar objetos que pesen hasta cincuenta (50 ) libras. Se requiere utilizar asistencia cuando esté disponible, es decir, carretillas de mano, rampas u otro miembro del equipo.
• Ser capaz de alcanzar, doblarse y levantar con frecuencia treinta (30) libras.
• Debe poder permanecer de pie por períodos de hasta ocho (8) horas.

Lo que ofrecemos:Únase a nuestro equipo y disfrute de un ambiente de trabajo inusualmente divertido con excelentes miembros del equipo. Nuestro propósito es mantener un entorno del que los miembros de nuestro equipo puedan presumir. ¡Con nuestros valores fundamentales de CARE Right a la vanguardia de cada decisión que tomamos, permite la colaboración, la pasión y una mentalidad sin límites cuando se trata de su futuro! Mantenemos contento a nuestro equipo con nuestro excelente paquete de beneficios, comidas gratis, horarios de trabajo flexibles y más actividades divertidas para hacer del Restaurante K un excelente lugar para trabajar.Nuestra misiónInspirar a las personas a abrazar diferentes culturas del mundo.Nuestra VisiónSer parte integral de conectar nuestras comunidades a través de diferentes culturas.Nuestros valores fundamentales de CARE RightCortés: Somos amables, amigables y respetuosos.Accesible: somos humildes, cálidos y amables.Recordado: Creamos experiencias memorables.Excelencia: Ofrecemos una calidad excepcional.En Restaurant K, cuando decimos que inspiramos a la gente, nos referimos a todos. Estamos comprometidos a fomentar una fuerza laboral diversa e inclusiva que refleje a los huéspedes a los que servimos. Al combinar las cualidades únicas de los miembros de nuestro equipo, celebramos tanto nuestras similitudes como nuestras diferencias, lo que nos permite fortalecernos juntos y verdaderamente gobernar el día. Nuestro compromiso con la diversidad está profundamente arraigado en nuestros valores fundamentales de CARE Right, especialmente “Somos corteses” y “Somos accesibles”. Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todos los candidatos calificados, independientemente de su raza, color, religión, sexo, origen nacional, ascendencia, edad, información genética, orientación sexual, identidad de género, estado civil o familiar, condición de veterano o estado médico. condición o discapacidad Si usted es una persona con una discapacidad y necesita ayuda para solicitar un puesto en el Restaurante K, llame a nuestro Departamento de Recursos Humanos al 214.935.8900 y se le brindará asistencia directa.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Sun, 13 Oct 2024 04:14:00 GMT

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