Tournant

Job title: Tournant

Company: Auberge Resorts

Job description: Descripción de la empresaCommodore Perry Estate, un preciado hito de Austin reinventado por el diseñador de renombre internacional Ken Fulk, será una interpretación moderna de una propiedad residencial de épocas pasadas, donde los huéspedes estarán invitados a sentarse, celebrar e inspirarse con una conversación reflexiva. The Estate traerá un nuevo nivel de glamour contemporáneo y alma caprichosa a la ciudad en forma de un hotel de servicio completo, una mansión privada, un restaurante Lutie’s, una piscina al aire libre de gran tamaño y un exquisito espacio para eventos bajo techo y al aire libre. Como miembro del equipo de Commodore Perry Estate, disfrutará de una sensación de familia como ninguna otra. Ofrecemos compensaciones y beneficios competitivos en un ambiente de trabajo histórico y divertido, donde se celebra la individualidad y se fomenta soñar en grande.Descripción del trabajoIngrese al reino de la excelencia culinaria como pieza clave en nuestro equipo de cocina. Si eres un experto en delicias saladas o un amante de las sinfonías dulces, aprovecha la oportunidad de mostrar tu destreza culinaria. Como Tournant, usted desempeña un papel integral en la creación de una experiencia gastronómica inolvidable, dejando una marca indeleble en el paladar de nuestros clientes. ¡Tenga en cuenta que esta no es una lista exhaustiva de todo lo que debe hacerse! dentro del

• Compañeros de equipo. Dentro de esto, las responsabilidades clave para este puesto son:
• Asista al “Line-up” diario y consulte los menús diarios y discuta los cambios en su sección con los sous chefs.
• Mantenga las cocinas limpias e higiénicas de acuerdo con los estándares de Commodore Perry Estate.
• Clasifique los residuos adecuadamente según sean reciclables, compostables o no renovables.
• Producimos recortes, no restos. Utilizar recortes para hacer algo más es parte de lo que hacemos.
• Prueba tu mise en place. Pruebe todo con frecuencia.
• Utilice el equipo con cuidado y límpielo adecuadamente después de cada uso.
• Utilice una comunicación clara en la cocina: avise cuando esté caminando detrás de alguien o llevando algo caliente o peligroso.
• Complete sus listas de producción consultando los eventos diarios por venir.
• Asegúrese de que se sigan las guías de recetas y de que todos los platos sean consistentes.
• Mantén una buena actitud y comportamiento laboral con tus líderes y compañeros, debes ser un buen jugador de equipo y trabajar bien con las críticas.

Calificaciones

• Formación o educación formal en artes culinarias, con especialización en técnicas de pastelería y repostería.
• Un año de experiencia como Chef De Partie o Cocinero anterior.
• Competente en diversos métodos de horneado, incluida la preparación de masa, el modelado de pasteles y técnicas de decoración.
• Fuerte enfoque en la precisión y el detalle para garantizar la consistencia y la presentación de alta calidad de pasteles y postres.

información adicionalAuberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Si bien cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador, una cocina y spas excepcionales y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes, Auberge invita a los huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más atractivos del mundo. Visite aubergeresorts.com para obtener más información sobre nuestra colección. Síguenos en Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook y Pinterest: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.4100 Red River Holdings LLC es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, M/F/D/V. 4100 Red River Holdings LLC brinda igualdad de oportunidades de empleo (EEO) a todos los miembros del equipo y solicitantes de empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad o genética. Además de los requisitos de la ley federal, 4100 Red River Holdings LLC cumple con las leyes estatales y locales aplicables que rigen la no discriminación en el empleo en todos los lugares en los que la empresa tiene instalaciones. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluido el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, el despido, el retiro, la transferencia, las licencias, la compensación y la capacitación.

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sat, 12 Oct 2024 02:42:40 GMT

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