Texas Spice Chef de Cuisine

Job title: Texas Spice Chef de Cuisine

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción general:Barton Creek Resort & SpaEl éxito de Barton Creek Resort & Spa se debe a su familia de asociados dedicados, inteligentes y motivados que trabajan juntos para mantener los altos estándares característicos de la empresa. Si desea ser parte de un entorno donde se enfatiza el trabajo en equipo y se fomenta la excelencia individual, este es el lugar para usted.Los asociados de Omni Barton Creek Resort and Spa disfrutan de un ambiente de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integrales, junto con el orgullo que surge de trabajar para una empresa con reputación de servicio excepcional. Encarnamos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si es una persona amigable, motivada y con pasión por servir a los demás, Omni Barton Creek puede ser su pareja perfecta. Descripción del trabajo:¡Omni Hotels & Resorts está buscando chef de cocina para el nuevo y hermoso Barton Creek Resort & Spa!Si te encanta la hospitalidad, crear experiencias increíbles para los clientes y la estructura y los beneficios que se obtienen al trabajar con una empresa hotelera, ¡te encantará trabajar con Omni!Estamos orgullosos de anunciar que estamos clasificados entre los mejores resorts de Texas: Top 10 Resorts en el suroeste Conde Nast Traveler y Top 5 Resorts en Texas Travel + Leisure World’s Best Awards 2023El Chef de Cocina brindará asistencia técnica y administrativa al Sous Chef Ejecutivo, asegurando el funcionamiento efectivo de la cocina y del establecimiento de producción de alimentos.Salario: 70.000/año. La escala salarial proporcionada es un rango que Omni Hotels & Resorts espera pagar razonablemente. La compensación real ofrecida puede fluctuar según las calificaciones y/o experiencia del candidato. Responsabilidades:

• Ayudar en la supervisión de la cocina y supervisar la preparación y presentación de los alimentos por parte de los cocineros de línea y el personal del gerente de jardín, supervisando que todos los alimentos se preparen según lo determinado por los estándares establecidos.
• Verifique constantemente el revestimiento y la calidad de la línea y verifique los puntos de venta al azar para garantizar que se sigan los POE.
• Solicitar y ordenar adecuadamente todos los artículos necesarios para el día siguiente en el almacén de alimentos, el almacén de no alimentos y el departamento de mayordomía.
• Asegúrese de que se sigan los procedimientos sanitarios adecuados y que la cocina del outlet esté siempre limpia, ordenada y ordenada.
• Mantenga las zonas de acceso, el área de preparación y los equipos conformes con los estándares del Departamento de Salud en todo momento.
• Garantizar un suministro adecuado de todos los productos preparados en el momento oportuno.
• Establecer recetas estándar y velar por su cumplimiento.
• Asegúrese de que haya cantidades suficientes de artículos disponibles para satisfacer las demandas proyectadas y que estén almacenados de una manera que aumente su utilidad y mantenga la calidad.
• Participa en la capacitación del personal sobre los elementos del menú, incluidos los ingredientes, los métodos de preparación y los sabores únicos.
• Opera y mantiene todos los equipos del departamento e informa mal funcionamiento.
• Revisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan el servicio al huésped, las necesidades operativas y los objetivos financieros.
• Reclutar, entrevistar y contratar asociados.
• Entrene y asesore eficazmente a los asociados según sea necesario y complete las evaluaciones de desempeño.
• Capacite a los asociados en procedimientos de seguridad y supervise su capacidad para seguir las políticas de prevención de pérdidas para prevenir accidentes y controlar costos.
• Responsable de programar y facilitar reuniones mensuales de OST, incluido el desarrollo y ejecución de la agenda (actas de reuniones archivadas en Recursos Humanos mensualmente).
• Responsable de garantizar que se apliquen todos los estándares Omni con respecto a la documentación y orientación de capacitación para nuevos empleados, procedimientos disciplinarios y emisión de uniformes.
• Asegúrese de que se lleven a cabo reuniones diarias adecuadas para el personal.
• Apoyar un ambiente de trabajo positivo de crecimiento y desarrollo de los empleados y trabajo en equipo interdepartamental.
• Campeón del Poder de Uno / Cultura Omni.
• Completar otras tareas que le asigne la gerencia.

Calificaciones:Calificaciones:

• 2-3 años de experiencia previa en liderazgo culinario, preferiblemente en una cocina de servicio completo de gran volumen, preferiblemente en un ambiente hotelero.
• El candidato debe tener habilidades culinarias comprobadas y debe poder liderar, desarrollar y motivar al personal.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, así como habilidades de organización.
• El candidato debe ser creativo y estar al día con nuevos conceptos y tendencias alimentarias.
• Es imprescindible tener conocimientos de informática y estar orientado a los detalles.
• Debe tener habilidades matemáticas básicas y ser capaz de crear y comprender informes financieros.
• Debe tener experiencia en gestión de nóminas y programación.
• Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
• Se prefiere educación universitaria y/o título culinario.
• Se requiere un administrador de alimentos certificado como manipulador de alimentos de Texas / Serve Safe.

Requisitos físicos:

• Debe poder levantar, empujar, tirar y transportar peso moderado. Debe poder caminar o estar de pie durante períodos prolongados de tiempo, agachándose y retorciéndose con frecuencia. Debe poder utilizar herramientas culinarias (cuchillos, equipos comerciales, etc.) y el gusto y el olfato.

Ambiente de trabajo:

• Interior de hotel en zonas de restaurante y cocina con exposición a humedad, vapor y temperaturas extremas.
• Exposición a productos químicos de limpieza peligrosos.

Herramientas y equipo:

• Utensilios y equipos de cocina.
• Microsoft Outlook, Kronos, OnTrack

Omni Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. El EEO es el cartel de la Ley y su suplemento están disponibles utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico a

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Wed, 16 Oct 2024 01:16:37 GMT

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