Kitchen Supervisor

Job title: Kitchen Supervisor

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: UbicaciónLa Mansión del RíoEl Omni La Mansion del Rio está idealmente ubicado a lo largo del histórico Riverwalk entre las orillas del Paseo del Río en el centro de San Antonio. Se encuentra a poca distancia del famoso Álamo, El Mercado, el distrito de La Villita, el Palacio del Gobernador español, el Centro de Convenciones de San Antonio y otros lugares conocidos.Los asociados de Omni La Mansion del Rio disfrutan de un ambiente de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integrales, junto con el orgullo que surge de trabajar para una empresa con reputación de servicio excepcional. Encarnamos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si eres una persona amigable, motivada y con pasión por servir a los demás, Omni La Mansion del Rio puede ser tu pareja perfecta.Descripción del trabajoPoder realizar todas las funciones de Supervisor y estar a cargo del departamento en ausencia del Sous Chef.Responsabilidades

• Domina todas las estaciones de la cocina, incluidas AM y PM. Prepara la documentación de cierre y realiza tareas en ausencia del Sous Chef.
• Supervisa todas las estaciones culinarias.
• Controlar la calidad y consistencia de todos los alimentos servidos.
• Asegúrese de que la estación esté configurada para el servicio 15 minutos antes del servicio.
• Garantizar que todos los suministros de alimentos necesarios para el servicio estén en el suministro adecuado y en el momento oportuno.
• Ayudar a controlar el costo de los alimentos.
• Ayuda a crear y ajustar el horario de trabajo según las cargas de trabajo y la ocupación.
• Ordene y reciba ingredientes y suministros culinarios.
• Mantiene la limpieza de todas las áreas de preparación y producción de alimentos.
• Informe cualquier problema de mantenimiento o seguridad al departamento correspondiente de inmediato.
• Ayuda a realizar un inventario de fin de mes de todos los productos.

Calificaciones

• Mostrar habilidades básicas con el cuchillo
• Mínimo de 4 años de experiencia en hoteles o resorts en un entorno culinario de ritmo rápido.
• Capacidad para realizar múltiples tareas
• Debe poder permanecer de pie más de 8 horas por día.
• Capacidad para liderar eficientemente un equipo.
• Horarios flexibles para incluir noches, fines de semana y días festivos.
• Debe tener una certificación de manipulador de alimentos vigente.

Omni Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: veterinarios/discapacitados. El EEO es el cartel de la Ley y su suplemento están disponibles utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico a.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Fri, 22 Nov 2024 00:38:23 GMT

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