Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Aimbridge Hospitality

Job description: Resumen del trabajoUn cocinero de línea es responsable de preparar/cocinar todos los alimentos según recetas estandarizadas para banquetes/catering en el establecimiento de la sede corporativa en las salas de reuniones y el salón ejecutivo, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso. También es responsable de garantizar la limpieza, saneamiento y seguridad en la cocina y las áreas de trabajo, minimizando el desperdicio y maximizando la relación costo/producción.ResponsabilidadesCALIFICACIONES:

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente y/o experiencia en un hotel o un campo relacionado.
• Certificación de manipuladores de alimentos (debe cumplir con los requisitos estatales)
• Debe poder transmitir información e ideas con claridad.
• Debe ser capaz de evaluar y seleccionar entre cursos de acción alternativos de forma rápida y precisa.
• Debe funcionar bien en situaciones estresantes de alta presión.
• Debe mantener la compostura y la objetividad bajo presión.

RESPONSABILIDADES LABORALES:

• Aborde todos los encuentros con huéspedes y asociados de una manera amigable y orientada al servicio.
• Mantener una asistencia regular de conformidad con los estándares de Aimbridge Hospitality según lo exige la programación, que variará según las necesidades del hotel.
• Mantener altos estándares de apariencia personal y arreglo personal, que incluyen usar el uniforme y la etiqueta con el nombre adecuados cuando trabaje (según los estándares de la marca).
• Cumplir en todo momento con los estándares y regulaciones de Aimbridge Hospitality para fomentar operaciones seguras y eficientes.
• Cumplir con los requisitos de certificación aplicables al puesto para incluir la seguridad de los manipuladores de alimentos, etc.
• Mantener una actitud amigable y cálida en todo momento.
• Tener conocimiento profundo de los menús y la preparación requerida según los estándares del hotel.
• Mantener la limpieza y organización de todas las áreas de almacenamiento.
• Complete los preparativos necesarios de la comida y la estación antes de la apertura del restaurante/comedor o cafetería para garantizar que los huéspedes reciban un servicio rápido y eficiente durante el horario de atención.
• Prepare y muestre los alimentos del buffet de acuerdo con los estándares de Aimbridge Hospitality.
• Mantener el puesto en la línea de cocina según sea necesario durante las horas de operación para preparar los alimentos a pedido manteniendo los más altos estándares de eficiencia, productividad y calidad.
• Prepare la comida para banquetes según sea necesario siguiendo las especificaciones de las Órdenes de eventos de banquetes.
• Preparar y servir alimentos para la cafetería asociada según lo especificado por el liderazgo del restaurante.
• Prepare todos los alimentos siguiendo las recetas estándar de Aimbridge Hospitality.
• La preparación de especiales estará bajo la dirección del liderazgo del restaurante.
• Descomponer los buffets y la línea de cocina almacenando los alimentos y el equipo adecuadamente al final de cada período de comida.
• Trabajar la estación de comida para banquetes según lo programado por el liderazgo del restaurante.
• Conozca la ubicación y funcionamiento de todos los equipos de extinción de incendios.
• Practique hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a usted mismo o a otros asociados.
• Familiarícese con todas las políticas del hotel y las reglas de la casa.
• Familiarícese con los procedimientos de emergencia del hotel.
• Utilice tablas de producción según lo especificado por los estándares de Aimbridge Hospitality.
• Los asociados deben en todo momento ser atentos, amables, serviciales y corteses con los huéspedes, gerentes y otros asociados.
• Ser capaz de operar y mantener la limpieza de todos los equipos de cocina.
• Mantener la política de “Limpieza sobre la marcha”.
• Asistir en el almacenamiento y rotación de alimentos según los procedimientos del hotel.
• Firme la salida y devolución de las llaves bajo supervisión según sea necesario.
• Asistir a las reuniones que requiera la dirección.
• Realizar cualquier otra tarea que le solicite la gerencia.
• Interactuar y ocasionalmente tener contacto sin supervisión con invitados y/o colegas.
• Mantener un alto nivel de confianza y responsabilidad.

estilo de extensión =Detalles de la propiedadInmerso en las ricas tradiciones de San Antonio, el Gunter Hotel data de 1909. Incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos, este emblemático hotel sigue siendo parte del patrimonio único de la ciudad. Ubicado en el centro de San Antonio, cerca del paseo del río y del Álamo. Disfrute de cócteles artesanales en el popular bar clandestino Bar 414 y platos frescos de temporada en Market on Houston. Ya sea que esté de visita por negocios o por placer, sabemos que le encantará la experiencia del hotel.Descripción general de la empresaComo líder mundial en gestión hotelera de terceros, nuestra creciente cartera representa más de 1550 hoteles en los 50 estados y 22 países, desde las principales marcas de alojamiento internacionales hasta hoteles de lujo, complejos turísticos de destino y hoteles de estilo de vida. A nuestros asociados en todo el mundo les apasiona servir a nuestros huéspedes e impulsar resultados excepcionales, y prosperan en una cultura donde todos se inspiran a ser los mejores. Únase a un mundo de posibilidades con Aimbridge Hospitality.BeneficiosDespués de un período de espera inicial, aquellos contratados para puestos de tiempo completo son elegibles para un paquete de beneficios competitivo que incluye lo siguiente:

• ¡Ahora ofrecemos pago diario! Pregunta a tu reclutador para más detalles
• Cobertura médica, dental y de la vista
• Ingresos por discapacidad a corto y largo plazo
• Seguro de vida a término y AD&D
• Tiempo libre remunerado
• Programa de asistencia al empleado
• Plan de jubilación 401k

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Thu, 12 Dec 2024 23:17:24 GMT

Apply for the job now!