Senior Line Cook – Corner

Job title: Senior Line Cook – Corner

Company: White Lodging

Job description: Resumen:White Lodging desarrolla y opera una cartera de hoteles, bares y restaurantes de marcas premium galardonados en algunas de las mejores ciudades para vivir del país. Sabemos que el negocio de la hostelería, como la vida, es cómo haces sentir a la gente. Ahí es donde entras tú. Ayudarás a dar vida a la virtud de la hospitalidad mientras creamos un entorno que te permite ser tu mejor versión y crecer.Responsabilidadeslo que harás

• El cocinero senior será mentor de cocineros y aprendices de nivel básico junto con la preparación y producción diaria de su establecimiento de alimentos.

• Utilice los procedimientos de alimentos y bebidas de la empresa, así como las regulaciones del departamento de salud y las pautas federales.

• Siga los procedimientos adecuados de manipulación y almacenamiento de alimentos.

• Mantener el costo de los alimentos y el costo de la mano de obra

• Verifique la frescura de los alimentos e ingredientes, asegúrese de que se sigan todas las recetas y registros de uso de porciones.

• Esté al tanto de todas las puntuaciones de los comentarios de los huéspedes y conspire para influir positivamente en las clasificaciones.

• Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.

• Realizar otras tareas que le sean asignadas

lo que traerás

• El cocinero senior debe tener conocimiento de todos los equipos de cocina y preparación.

• Habilidades básicas de cocina, es decir: saltear, asar, freír, asar, carnicería, Garde Manger, despensa, cocina para el desayuno, etc.

• Se prefiere educación culinaria o aprendizaje, pero no es obligatorio.

• Capacidad para pararse y moverse a un ritmo rápido durante largos períodos de tiempo.

Otra información

• Opción de pago diario

• Día 1 Seguro médico, dental y de visión

• Vacaciones/Tiempo libre pagado (PTO) con transferencia

• Herramientas de bienestar gratuitas

• Bonos de referencia ilimitados

• 401(k) con aportación de la empresa

• Conserje de atención médica de Hostcare Resources

• Desarrollo de liderazgo

• Reembolso de matrícula

• Descuentos en habitaciones de hotel, comidas y otras experiencias de viaje/entretenimiento.

• Múltiples hoteles en cada mercado = más oportunidades

White Lodging es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los asociados.Código de ubicación: 2558

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sun, 17 Nov 2024 03:19:28 GMT

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