Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Eataly

Job description: Descripción de la empresa¡Eataly es el mercado de alimentos y bebidas italianos artesanales más grande del mundo! Eataly no es una cadena; Cada Eataly es diferente, con su propio carácter y temática, pero todos con el mismo objetivo… que nuestros huéspedes:

• COMA auténtica comida italiana en nuestros restaurantes, cafeterías y mostradores de comida para llevar
• COMPRAR una selección de productos italianos, locales y caseros de alta calidad.
• APRENDE a través de nuestras clases y el conocimiento del producto de nuestro equipo.

Descripción del trabajoEl Sous Chef supervisa y coordina la producción de auténticos platos italianos de alta calidad en uno de los interesantes restaurantes de cocina abierta de gran volumen de Eataly.Reporta al Chef de Cocina y gestiona el personal de cocina.

• Supervisa y coordina actividades relacionadas con las áreas de preparación de alimentos, cocina y almacenamiento.
• Participa en la planificación del menú y gestiona activamente la producción de alimentos.
• Capacita y trabaja junto a cocineros para garantizar que se cumplan constantemente los estándares de calidad, velocidad, seguridad y salud.
• Informa al personal de recepción sobre cambios de menú, ofertas especiales y escasez.
• Solicita y distribuye alimentos y utiliza excedentes de alimentos para controlar los costos de los alimentos.
• Ayuda con la programación y el procesamiento de nómina según lo solicitado.
• Documenta, investiga, escala y resuelve incidentes de empleados o huéspedes.
• Realiza otras tareas según sea necesario o asignado

Calificaciones

• Más de 3 años de experiencia administrativa, incluido más de 1 año de experiencia gerencial.
• Buenas habilidades de comunicación.
• Excelentes habilidades con el cuchillo y destreza con los dedos para utilizar herramientas y utensilios pequeños con destreza.
• Habilidades informáticas avanzadas.
• Se prefiere una licenciatura o un título de un programa postsecundario de artes culinarias.

Requisitos laborales

• Disponibilidad para trabajar en el sitio con un horario flexible que a menudo incluye tardes, fines de semana y días festivos.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.
• Capacidad para ejercer una movilidad a buen ritmo durante hasta 8 horas, incluyendo estar de pie, caminar, agacharse y ponerse en cuclillas.
• Capacidad para trabajar con equipos comerciales, incluidas batidoras, hornos, sopletes, etc.

información adicionalBeneficios y ventajas

• Seguro médico, dental y de visión
• Tiempo libre remunerado
• Licencia parental remunerada
• 401K con coincidencia o RRSP
• Programa de bonificación
• Comida familiar gratuita todos los días.
• Descuentos en Eataly
• Clases sobre productos y cocina italiana.
• Programa de bonificación por recomendación
• ¡y más!

Eataly es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Es política de la Compañía no discriminar ilegalmente a ningún solicitante o empleado por motivos de raza, color, sexo, orientación sexual, religión, origen nacional, edad, discapacidad o cualquier otra característica que las leyes federales, estatales o federales aplicables consideren ilegal. leyes locales. Eataly también prohíbe el acoso a solicitantes y empleados en función de cualquiera de estas categorías protegidas. También es política de Eataly cumplir con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables con respecto a la consideración del estado de desempleo, historial salarial, historial de crédito/bancarrota y antecedentes penales/historial de condenas al tomar decisiones de contratación. Si lo contactan para una oportunidad de empleo, informe a Recursos Humanos si necesita alojamiento.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Thu, 19 Dec 2024 04:38:00 GMT

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