San Antonio 48 True TX BBQ – Catering Specialist – Full-Time

Job title: San Antonio 48 True TX BBQ – Catering Specialist – Full-Time

Company: H-E-B

Job description: Descripción del trabajoHEB es uno de los minoristas de alimentos de propiedad independiente más grandes del país, que opera más de 400 tiendas en todo Texas y México, con ventas anuales que generan más de $31 mil millones. Se nos conoce por liderar el camino con nuevos conceptos creativos y ahora estamos en el negocio de restaurantes y bares, combinando comida excepcional y un servicio excepcional para una experiencia gastronómica de vecindario distintiva pero familiar.Como especialista en catering de su restaurante, promocionará, fijará precios, planificará, coordinará y ejecutará pedidos de eventos especiales. Según su conocimiento y experiencia, hará sugerencias y brindará opciones para ayudar a cada cliente a planificar la función perfecta y luego cumplirá con el servicio y la calidad de la comida para garantizar una satisfacción total.Una vez que sea elegible, se convertirá en propietario de la empresa, por lo que buscamos compromiso, trabajo duro y enfoque en la calidad y el servicio al cliente. “Propiedad de nuestros socios” significa que nuestros recursos más importantes (las personas) impulsan la innovación, el crecimiento y el éxito que hacen de HEB la mejor empresa minorista omnicanal.¿Tienes un:
CORAZÓN PARA LAS PERSONAS… ¿disposición a pensar como sus Clientes para garantizar que sus eventos especiales sean realmente especiales?
DIRIGIRSE A LOS NEGOCIOS… ¿el conocimiento para combinar el conocimiento culinario/de preparación de alimentos con el merchandising y las ventas?
PASIÓN POR LOS RESULTADOS… ¿adaptabilidad y empuje para compatibilizar la creatividad y las obligaciones financieras?Estamos buscando:

– amplios conocimientos culinarios y de preparación de alimentos
– Experiencia trabajando en tareas de recepción y catering para eventos.
– Habilidades avanzadas de comunicación y servicio al cliente.¿Cuál es el trabajo?
Servicio de alimentación:
– Crea/consulta menús basados ​​en el conocimiento de los alimentos y su preparación, la capacidad disponible de la cocina, los tiempos de preparación/cocción, los detalles del evento, etc.
– Capacita a cocineros de línea/preparación para ayudar con los pedidos de catering.
– Garantiza que se cumplan todas las regulaciones y estándares del gobierno/empresa en materia de frescura, seguridad, refrigeración y saneamiento del producto.
– Ayuda en tareas de compra/recepción para todas las instalaciones del restaurante.
– Prepara la documentación requerida, incluidos formularios, informes y cronogramas de manera organizada y oportuna.
– Dirige detalles administrativos como operaciones financieras, difusión de materiales promocionales y respuestas a consultas.
– Consulta con los clientes para determinar objetivos/requisitos para eventos como reuniones, fiestas especiales y banquetes.
– Obtiene especificaciones relacionadas con el evento e información pertinente (p. ej., número de asistentes, calendario de eventos, menú, etc.)
– Crea cotizaciones; prepara contratos; asegura las firmas de los clientes; recoge depósitos según sea necesario
– Revisa periódicamente las hojas de funciones de los próximos eventos; modifica según sea necesario
– Documenta los acuerdos finales con los clientes; mantiene registros de los aspectos del evento, incluidos los detalles financieros; prepara horarios para cada evento externo
– Dirige / supervisa averías y limpieza después de cada evento.
– Cuentas de todos los equipos y suministros; devuelve artículos del restaurante a las áreas de almacenamiento
– Coordina los servicios relacionados con eventos (por ejemplo, transporte/entrega, instalaciones, catering, señalización, exhibiciones, requisitos de necesidades especiales, impresión, etc.); evalúa / selecciona proveedores de servicios de acuerdo con los requisitos del cliente
– Solicitar equipos y suministros necesarios para cada evento, asegurando que cumplan con las expectativas/requisitos del cliente.
– Inspecciona los sitios del evento antes del inicio de cada función (configuración de la sala, menú, personal de servicio, etc.)
– Saluda a los clientes antes del inicio de cada evento; Observa, dirige y ayuda continuamente al personal.
– Consulta con el personal en el lugar del evento para coordinar los detalles; garantiza que se satisfagan las necesidades de los huéspedes durante todo el evento
– Monitorea eventos para garantizar el cumplimiento de las regulaciones/leyes y la satisfacción de los clientes; resuelve cualquier problema que surja
– Devuelve/gestiona la devolución de los materiales alquilados.
– Realiza evaluaciones posteriores al evento para determinar cómo se podrían mejorar eventos futuros.
– También se le puede programar para trabajar en distintos puestos del departamento.
– Otras funciones que le sean asignadasVentas:
– Solicita/promueve negocios de eventos especiales a través de publicidad, llamadas en frío, contacto con clientes anteriores y relaciones con empresas locales.
– Aplica conocimientos culinarios/de preparación de alimentos para aumentar las ventas; sugiere productos y servicios HEB adicionales (p. ej., florales, vinícolas, etc.)Funciones financieras:
– Prepara / completa la facturación precisa al finalizar la función; cobra el pago final¿Cuál es tu experiencia?
– Edad mínima 18 años (obligatorio)
– Título culinario, o combinación equivalente de formación y/o experiencia culinaria.
– Más de 1 año de experiencia trabajando en tareas de recepción, banquetes/eventos o experiencia relacionada
– Experiencia en pedidos, gestión de inventarios y control de mermas.¿Tiene lo necesario para ser un especialista en catering en HEB?
– Amplios conocimientos culinarios y de preparación de alimentos.
– Conocimiento práctico del servicio de alimentos y bebidas.
– Dominio de sistemas HEB (XPTR, DSD, IMS, CICS2, POS, Microsoft Office) (preferido)
– Habilidades avanzadas de atención al cliente y comunicación.
– Habilidades avanzadas de planificación y organización.
– Habilidades culinarias y de procesamiento de alimentos.
– Capacidad para dirigir/liderar un equipo.
– Capacidad para trabajar en un horario flexible, incluidos turnos de apertura, cierre y fines de semana.
– Capacidad para responder rápida y adecuadamente a las inquietudes y comentarios de los huéspedes.
– Capacidad para manejar los comentarios de los huéspedes y resolver problemas de manera efectiva.
– Capacidad de mantener una sonrisa en todo momento, incluso cuando se equilibran múltiples prioridades
– Perspicacia para los negociosPuede…
– Funcionar en un entorno minorista de ritmo rápido.
– Trabajar en horario extendido y/o horarios rotativos.
– Maniobra con seguridad alrededor de piezas mecánicas en movimiento.
– Constantemente* alcanzar la cintura, agarrar
– Estar expuesto frecuentemente a humos o partículas en el aire y materiales tóxicos o cáusticos.
– Pararse, caminar y girar con frecuencia.
– Ocasionalmente sentarse, estirar los brazos, estirar los hombros, estirar las rodillas, estirar los brazos al suelo, doblarse, agacharse, ponerse en cuclillas, agacharse, arrodillarse, subir escaleras, girar, empujar/tirar con los brazos, pellizcar, realizar movimientos motores finos, circunducción del hombro.
– Estar expuesto ocasionalmente al calor, la temperatura ambiente y ruidos fuertes.
– Estar expuesto frecuentemente a condiciones de humedad y frío.
– Demostrar la capacidad de levantar 80 libras y manejar más de 80 libras con un levantamiento en equipo**

• Si bien puede haber excepciones, las mediciones indicadas generalmente se definen como: Constantemente: más de 5,5 horas por día de 8 horas; Frecuentemente: 2,5 – 5,5 horas por jornada de 8 horas; Ocasionalmente: 0 – 2,5 horas por día de 8 horas

** Es responsabilidad de los Socios no levantar nunca más allá de su propio límite de elevación seguro. Si un artículo es demasiado pesado para levantarlo, empujarlo, tirarlo y/o transportarlo, el Socio debe dividir la caja en componentes más livianos, más pequeños y manejables, o pedir ayuda a otro Socio o a un gerente.08-2019

Expected salary: $16.5 per hour

Location: San Antonio, TX

Job date: Sun, 05 Jan 2025 04:10:13 GMT

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