Assistant Banquet Manager

Job title: Assistant Banquet Manager

Company: Marriott

Job description: Descripción del trabajo:Número de trabajo 24122307
Categoría de trabajo Gestión de eventos
Ubicación The Westin Galleria Houston, 5060 West Alabama, Houston, Texas, Estados Unidos
Horario de trabajo a tiempo completo
¿Ubicado remotamente? N
¿Reubicación? N
Gestión del tipo de puestoRESUMEN DE TRABAJOComunica las necesidades de servicio a los chefs y mayordomos durante las funciones. Suma los cargos por funciones grupales y prepara y presenta cheques a los contactos del grupo para el pago. Verifica que los salones de banquetes, los restaurantes y los descansos para el café estén listos para el servicio. Verifica que los centros de mesa estén colocados correctamente en cada mesa. Inspecciona la limpieza y presentación de toda la vajilla, cristalería y plata antes de su uso. Se comunica con los invitados para verificar su satisfacción. Coloca las mesas de acuerdo con el tipo de evento y los estándares de servicio. Comunica los requisitos de comidas adicionales, alergias, necesidades dietéticas y pedidos especiales a la cocina. Mantiene la limpieza de las áreas de trabajo durante todo el día. Apoya el cumplimiento de los estándares de la marca y las obligaciones legales. Apoya y lidera a los equipos de turno para brindar un servicio consistente y de alta calidad. Coordina y dirige reuniones diarias de pie, reuniones previas al turno y reuniones informativas previas y posteriores a las comidas. Comunica las expectativas de desempeño y capacita al personal en los procesos. Ayuda a los gerentes de mayor jerarquía a completar las tareas financieras y administrativas. Se esfuerza por mejorar continuamente la satisfacción de los invitados/eventos y de los empleados y maximizar el desempeño financiero.PERFIL DEL CANDIDATOEducación y experiencia

• Diploma de escuela secundaria o GED o título de 2 años de una universidad acreditada en Gestión de Hoteles y Restaurantes, Hospitalidad, Administración de Empresas o especialidad relacionada; 2 años de experiencia en alimentos y bebidas, culinaria, servicios al huésped, recepción, limpieza o área profesional relacionada.

O

• Si no tiene formación académica estándar, al menos 3 años de experiencia en dos de las siguientes áreas de hostelería, incluyendo alimentos y bebidas, culinaria, servicios al huésped, recepción, limpieza o áreas profesionales relacionadas.

Privilegiado

• Experiencia en gestión de turnos, programación, gestión de desempeño de PAF, resolución de problemas, ejecución de operaciones diarias, habilidades de hospitalidad.

ACTIVIDADES LABORALES PRINCIPALESGestión de Operaciones de Eventos asociados a Banquetes, Servicios de Eventos

• Verifica que las salas/espacios para reuniones y eventos estén configurados de acuerdo con la documentación del evento (órdenes de eventos de banquetes, currículums, etc.) y los requisitos del cliente.

• Lidera turnos y participa activamente en la atención de eventos.

• Se adhiere y refuerza todos los estándares, políticas y procedimientos (entregables principales, SOP, LSOP, etc.).

• Ayuda a mantener el inventario de las comodidades del salón de funciones (por ejemplo, cuadernos, bolígrafos, dulces, servicio de agua) y otros suministros controlables.

• Asiste y participa en todas las reuniones pertinentes (por ejemplo, Daily Stand Up, BEO, Personal, Pronóstico, Departamental e Interdepartamental).

• Asiste a reuniones previas al evento o convención según sea necesario para comprender las necesidades del grupo.

• Comunica información crítica a los equipos de Banquetes, Servicios de Eventos y Tecnología de Eventos.

• Realiza inspecciones del funcionamiento de la sala antes de cada evento para garantizar que la sala esté preparada según las especificaciones.

• Delega tareas para garantizar que los conjuntos de salas estén “a tiempo” y cumplan con los estándares de gestión de eventos.

• Verifica el conocimiento de los empleados sobre la parte de la fase del evento de la Encuesta de satisfacción del evento y las puntuaciones de satisfacción de los huéspedes.

• Mantiene el registro de asistencia de los empleados de banquetes, servicios de eventos y tecnología de eventos.

• Gestiona los inventarios y activos departamentales incluyendo los niveles par y el mantenimiento de los equipos.

• Realiza pedidos de suministros para el departamento (por ejemplo, porcelana, cristalería, plata, equipamiento de buffet y otras necesidades de equipamiento de servicio).

• Programa al personal de servicio de banquetes y eventos para pronosticar y cumplir con los estándares de servicio, al mismo tiempo que maximiza las ganancias.

• Utiliza herramientas de bebidas para banquetes para guiar al supervisor de bebidas para banquetes en el control de los costos de licor, la gestión del inventario permanente de bebidas para banquetes y la solicitud de licor.

• Practica y ejecuta un programa de servicios de reuniones específico de la marca según el estándar de la marca (programa Redcoat, programa PlumPerfect, etc.)

• Ayuda al equipo de tecnología de eventos/audiovisual cuando es necesario para garantizar la satisfacción del cliente.

• Trabaja con el equipo de planificación de eventos para verificar la ejecución impecable de los eventos.

Liderar equipos en las actividades diarias Exigir a los equipos que cumplan con altos estándares de trabajo y al mismo tiempo modelar esos estándares

• Verifica que el conocimiento y la comprensión de las regulaciones de OSHA estén actualizados.

• Crea y nutre un ambiente hotelero que enfatiza la motivación, el empoderamiento, el trabajo en equipo, la mejora continua y la pasión por brindar servicio.

• Participa en las reuniones del departamento comunicando un mensaje claro y consistente sobre los objetivos del departamento para producir los resultados deseados.

• Participa en el desarrollo e implementación de planes de acciones correctivas.

Brindando un servicio al cliente excepcional

• Alienta a los empleados a brindar un excelente servicio al cliente dentro de las pautas.

• Maneja los problemas y quejas de los huéspedes, buscando ayuda del gerente según sea necesario.

• Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio; responde y maneja eficazmente los problemas y quejas de los huéspedes buscando ayuda del gerente según sea necesario.

• Recibe y saluda a los invitados.

• Comprende el impacto que las operaciones de banquetes, servicios de eventos y tecnología de eventos tienen en el éxito general de un evento y gestiona actividades para maximizar la satisfacción del cliente.

Asistencia en actividades de recursos humanos

• Identifica las necesidades de desarrollo de otros y entrena, orienta o ayuda de otro modo a otros a mejorar sus conocimientos o habilidades.

• Participa en el proceso de evaluación del desempeño de los empleados, ayudando a completar las evaluaciones de desempeño anuales.

• Apoya la formación cuando es apropiado.

• Ayuda según sea necesario en la entrevista y contratación de miembros del equipo de empleados con las habilidades adecuadas.

• Programa a los empleados para garantizar la cobertura de turnos y cumplir con las demandas comerciales y los objetivos de productividad.

El rango de pago por hora para este puesto es de $24.52 a $30.29. Marriott ofrece un programa de bonificación, beneficios integrales de atención médica, plan 401(k) con hasta un 5 % de contribución de la empresa, plan de compra de acciones para empleados con un 15 % de descuento, tiempo libre remunerado acumulado (incluida la licencia por enfermedad cuando corresponda), seguro de vida, seguro de discapacidad grupal, descuentos en viajes, asistencia para la adopción, licencia parental remunerada, cuenta de ahorros para gastos médicos (excepto para puestos con sede en Hawái o desempeñados en Hawái), cuentas de gastos flexibles, asistencia para la matrícula, beneficios para viajeros antes de impuestos y otros beneficios de bienestar laboral y de vida. Los beneficios pueden estar sujetos a requisitos y condiciones de elegibilidad, período de espera, contribución y otros requisitos de aplicación general.La información sobre compensaciones y beneficios se proporciona a la fecha de esta publicación. Marriott se reserva el derecho de modificar las compensaciones y los beneficios en cualquier momento, con o sin previo aviso, sujeto a la ley aplicable.Marriott International es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la contratación de una fuerza laboral diversa y en mantener una cultura inclusiva que priorice a las personas. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, como discapacidad o condición de veterano, o cualquier otro motivo contemplado por la ley aplicable.En Westin, nos comprometemos a ayudar a nuestros huéspedes a recuperar el control y mejorar su bienestar cuando más lo necesitan mientras viajan, asegurándonos de que puedan ser la mejor versión de sí mismos. Para lograr la misión de la marca de convertirnos en la marca de bienestar más destacada en el sector hotelero, necesitamos asociados apasionados y comprometidos que den vida a la programación única de la marca. Queremos que nuestros asociados adopten sus propias prácticas de bienestar tanto dentro como fuera de la propiedad. Usted es el candidato ideal para Westin si es apasionado, activo y se enorgullece de cómo mantiene su bienestar, optimista y aventurero. Esté donde pueda hacer su mejor trabajo, comience su propósito, pertenezca a un equipo global increíble y conviértase en la mejor versión de usted mismo.

Expected salary:

Location: Bend, TX – Houston, TX

Job date: Sun, 14 Jul 2024 23:49:53 GMT

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