Catering Manager

Job title: Catering Manager

Company: HEI Hotels & Resorts

Job description: Descripción generalAdministre cuentas de catering para lograr la satisfacción de los huéspedes y solicitar negocios nuevos y pasados ​​para garantizar que se alcancen o superen todos los objetivos de ingresos. Responsable de solicitar nuevas cuentas de ventas de catering, entretener y mantener relaciones con cuentas existentes para cumplir y superar los objetivos de ingresos en los segmentos de alimentos, bebidas y alquiler de habitaciones.Responsabilidades

• Solicite cuentas nuevas y existentes para cumplir y superar los objetivos de ingresos mediante prospección telefónica, llamadas de ventas externas, inspecciones del sitio y comunicaciones escritas.
• Comprensión tanto de las previsiones mensuales como del proceso presupuestario anual, así como del ritmo y la productividad.
• Comprensión de las habilidades de gestión del rendimiento y el uso de datos históricos.
• Experiencia evaluando cada oportunidad de negocio de catering para maximizar los ingresos y la rentabilidad mientras se cumplen las expectativas del cliente.
• Participe en la investigación de los productos, servicios y precios de la competencia y utilícelo para desarrollar planes de negocios estratégicos.
• Maximice los ingresos vendiendo todas las facetas del hotel a clientes anteriores, actuales y potenciales, incluido el alquiler de habitaciones, audiovisuales y otras oportunidades de generación de ingresos.
• Experiencia vendiendo a una variedad de segmentos de mercado.
• Reserve constantemente negocios repetidos al tener un historial de relaciones a largo plazo con los clientes.
• Participar activamente en organizaciones relacionadas con la industria (NACE, MPI). Participe activamente en actividades comunitarias/cívicas para mantener la conciencia dentro de la comunidad y crear oportunidades de reserva.
• Conocimiento de técnicas de ventas, incluidas habilidades de cierre y habilidades de negociación.
• Cómodo con inspecciones del sitio del hotel y presentaciones a los clientes.
• Participe en ferias comerciales y bombardeos de ventas.
• Alguna experiencia en la utilización de habilidades creativas para proporcionar configuraciones, menús y funciones innovadoras para grupos. Capacidad para generar menús creativos e innovadores mientras trabaja en estrecha colaboración con el chef para fijar los precios de los menús especiales.
• Trabajar en estrecha colaboración con el departamento de banquetes en operaciones y ejecución de eventos, capacidad para evaluar rápidamente alternativas y decidir un plan de acción.
• Proporcionar dirección general, coordinación y evaluación continua de las operaciones de eventos de catering vendidos. Ejecución detallada de todas las órdenes de eventos de banquetes generadas por el asociado.
• Experiencia proporcionando equipos de A/V y operando A/V como centro de ganancias.
• Uso y enseñanza eficaz de las computadoras, específicamente Delphi, Word y Excel.
• Conocimiento de las tendencias del mercado, la competencia y los clientes clave del hotel.
• Capacidad para trabajar con proveedores externos para garantizar la satisfacción del cliente para todos los eventos/grupos.
• Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne.

Calificaciones

• Imprescindible experiencia previa en el ámbito de la hostelería con experiencia específica en venta de catering.
• Se requiere más de 1 año en ventas de catering.
• Debe tener experiencia en un hotel de tamaño y calidad similar.
• Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente; Preferiblemente Licenciatura.
• Conocimientos avanzados en habilidades de ventas, gestión de ingresos, formación y motivación de sus compañeros.
• Conocimiento de las características del hotel, beneficios y hoteles competidores dentro del mercado.
• Conocimiento de las operaciones hoteleras, incluidos planes de marketing, programas de seguridad y protección, personal y relaciones laborales, preparación de planes comerciales, reparaciones, mantenimiento, previsión presupuestaria, programas de garantía de calidad, derecho hotelero y planificación a largo plazo.
• Capacidad para trabajar eficazmente bajo limitaciones de tiempo y plazos.
• Debe poseer conocimientos de informática, incluido, entre otros, el uso de Microsoft Word, Excel y Delphi.
• Habilidades de comunicación verbal y escrita efectiva. Capacidad para adaptar el estilo de comunicación para adaptarse a diferentes audiencias, como comunicarse eficazmente con supervisores, compañeros de trabajo, público, etc.

BeneficiosHEI Hotels and Resorts se compromete a brindar un programa integral de beneficios que le ofrezca opciones para su bienestar físico, mental y financiero, creando valor en su inversión más importante: ¡usted!Para su bienestar físico y mental, ofrecemos programas médicos y dentales competitivos a través de Anthem Blue Cross Blue Shield, así como programas de seguro de visión a través de EyeMed. ​Nuestros programas de vacaciones, enfermedad y feriados están disponibles para que usted se rejuvenezca con tiempo libre. HEI también ofrece seguro para mascotas a través de ASPCA. Para su bienestar financiero, HEI ofrece una amplia gama de coberturas, que incluyen seguro de vida suplementario, conyugal e infantil, así como planes de discapacidad a corto y largo plazo. Nuestro plan de ahorro 401(k) con fondos de contrapartida y descuentos a través de nuestros programas ‘YouDecide’ y de descuento en habitaciones de hotel brindan incentivos adicionales para elegir HEI como el empleador de su futuro. Los detalles específicos y la elegibilidad de estos programas varían según la ubicación y la situación laboral.¡Trabaja hoy, recibe tu pago hoy! Estamos orgullosos de asociarnos con DailyPay, un beneficio voluntario que permite a nuestros asociados acceder a sus ganancias cuando las deseen.HEI Hotels and Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Evaluamos a los solicitantes calificados sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad, condición de veterano y otras características legalmente protegidas.Los solicitantes con antecedentes de arresto o condena serán considerados para empleo de acuerdo con la Ordenanza de Oportunidades Justas para Empleadores del Condado de Los Ángeles, la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de California.Solicitantes en Massachusetts: En Massachusetts es ilegal exigir o administrar una prueba de detector de mentiras como condición de empleo o de continuidad del empleo. El empleador que viole esta ley estará sujeto a sanciones penales y responsabilidad civil.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Fri, 20 Dec 2024 06:54:24 GMT

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