Chef de Cuisine

Job title: Chef de Cuisine

Company: Aramark

Job description: Descripción del trabajoEl Chef de Cocina es la persona culinaria principal responsable de supervisar todas las operaciones culinarias de un lugar.Responsabilidades laborales

• Forma y dirige al personal de cocina.
• Supervisa/coordina todas las actividades culinarias relacionadas.
• Estima el consumo de alimentos y la requisición o compra de alimentos.
• Selecciona y desarrolla recetas y estandariza recetas de producción para garantizar una calidad constante.
• Establece técnicas de presentación y estándares de calidad, y planifica y fija los precios de los menús.
• Garantiza la operación/mantenimiento adecuado del equipo y garantiza la seguridad y el saneamiento adecuados en la cocina.
• Supervisa eventos especiales de catering y también puede ofrecer instrucción culinaria y/o demostrar técnicas culinarias.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para realizar el trabajo genera un impacto positivo para nuestros empleados y clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o asignarse otras nuevas sin previo aviso formal.Calificaciones

• Requiere al menos 2-3 años en un puesto relacionado.
• Requiere al menos 2-3 años de educación post-secundaria, preferiblemente un título culinario.
• Requiere conocimiento avanzado de los principios y prácticas dentro de la profesión alimentaria.
• Requiere conocimiento experiencial de gestión de personas y/o problemas.
• Requiere habilidades de comunicación verbal, lectora y escrita.

EducaciónAcerca de AramarkNuestra misiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta.En Aramark, creemos que todos los empleados deben disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por motivos de raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, estado militar, estado de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLa gente de Aramark se enorgullece de atender a millones de huéspedes todos los días a través de alimentos, instalaciones y servicios uniformes en 19 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debe desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por lo tanto, no importa lo que esté persiguiendo (un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar), nuestro enfoque es ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. Obtenga más información sobre cómo trabajar aquí en o conéctese con nosotros en y.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Thu, 30 May 2024 03:55:28 GMT

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