Chef Manager – Harris County Sheriff Food

Job title: Chef Manager – Harris County Sheriff Food

Company: Aramark

Job description: Descripción del trabajoEl Chef Gerente coordina las actividades y dirige la capacitación del personal de producción de alimentos y otros trabajadores de cocina involucrados en la preparación y cocción de alimentos para garantizar un departamento de servicio de alimentos eficiente, rentable y de alta calidad. Garantiza que se mantengan los estándares sanitarios y el proceso de manipulación de alimentos aplicable.Responsabilidades laborales

• Mantiene una actitud de servicio al cliente amigable, eficiente y positiva hacia los clientes, clientes y compañeros de trabajo.
• Establece y hace cumplir las normas de nutrición y saneamiento de la cafetería, la cocina y las áreas de trabajo relacionadas.
• Implementa y ejecuta políticas, pautas y procedimientos establecidos de la empresa para todos los alimentos y suministros comprados para lograr los objetivos presupuestarios y de valor de precio/calidad más altos.
• Revisa menús y analiza recetas para determinar los costos de alimentos, mano de obra y generales y asigna precios a los elementos del menú.
• Supervisa la producción y otro personal y coordina sus asignaciones para garantizar una producción de alimentos económica y oportuna.
• Observa los métodos de preparación y cocción de alimentos, el tamaño de las porciones y las guarniciones para garantizar que los alimentos se preparen de la manera prescrita y se sigan las medidas de control de costos.
• Mantiene sistemas establecidos y programas de capacitación para proporcionar un ambiente de trabajo seguro.
• Supervisa las necesidades de producción de la cafetería y programa a todos los empleados del departamento.
• Establece sistemas y programas de capacitación para proporcionar un ambiente de trabajo seguro.
• Implementa, revisa y mantiene rutinas de trabajo adecuadas para todos los puestos del departamento.
• Dirige el trabajo de los supervisores.
• Mantiene el cumplimiento de los estándares de operación de ARAMARK. Se adhiere a la Política de conducta empresarial de ARAMARK en todo momento. Mantiene todos los registros e informes para garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones y códigos locales, declarados y federales.
• Ayuda con recomendaciones y mantiene una función proactiva de Recursos Humanos para garantizar la motivación, la capacitación y el desarrollo de los empleados, la administración de salarios/beneficios y el cumplimiento de las regulaciones laborales y las políticas y procedimientos de personal establecidos.
• Participa en el proceso de selección de empleados de producción. Familiariza a los nuevos empleados con las prácticas de cocina.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para realizar el trabajo genera un impacto positivo para nuestros empleados y clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o asignarse otras nuevas sin previo aviso formal.CalificacionesEl puesto requiere un título de asociado más 1 a 2 años de experiencia en supervisión o 3 a 4 años de experiencia en supervisión.Capacidad para comunicarse (tanto verbal como escrita) de manera efectiva con los clientes, los clientes del cliente y el personal de soporte.Capacidad para redactar cartas, resúmenes e informes, utilizando el formato prescrito y respetando todas las reglas de puntuación, gramática, dicción y estilo.Capacidad para trabajar con conceptos matemáticos como probabilidad y estadística.Capacidad para aplicar conceptos como fracciones, porcentajes, razones y proporciones a situaciones prácticas.Requiere habilidades de gestión y liderazgo además de buenas habilidades de planificación y organización.El puesto requiere la capacidad de trabajar con información confidencial de empleados, clientes y ARAMARK.EducaciónAcerca de AramarkNuestra misiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta.En Aramark, creemos que todos los empleados deben disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por motivos de raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, estado militar, estado de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLa gente de Aramark se enorgullece de atender a millones de huéspedes todos los días a través de alimentos, instalaciones y servicios uniformes en 19 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debe desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por lo tanto, no importa lo que esté persiguiendo (un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar), nuestro enfoque es ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. Obtenga más información sobre cómo trabajar aquí en o conéctese con nosotros en y.

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Tue, 07 May 2024 22:39:51 GMT

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