Club Director of Food & Beverage

Job title: Club Director of Food & Beverage

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción generalBarton Creek Resort & SpaEl éxito de Barton Creek Resort & Spa se debe a su familia de asociados dedicados, inteligentes y motivados que trabajan juntos para mantener los altos estándares característicos de la empresa. Si desea ser parte de un entorno donde se enfatiza el trabajo en equipo y se fomenta la excelencia individual, este es el lugar para usted.Los asociados de Omni Barton Creek Resort and Spa disfrutan de un ambiente de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integrales, junto con el orgullo que surge de trabajar para una empresa con reputación de servicio excepcional. Encarnamos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si es una persona amigable, motivada y con pasión por servir a los demás, Omni Barton Creek puede ser su pareja perfecta.Descripción del trabajoAcerca del club de campo Barton Creek:Ubicado en el corazón de Texas Hill Country, a las afueras de la ciudad de Austin, Barton Creek Country Club es líder en golf y hospitalidad de lujo. Conocidos por su servicio excepcional, paisajes impresionantes y golf de primer nivel, estamos dedicados a ofrecer a nuestros miembros e invitados una experiencia incomparable. Buscamos un Director de Alimentos y Bebidas para dirigir los servicios de eventos y comidas para nuestros miembros. El puesto es clave para superar las expectativas en experiencias gastronómicas y sociales en un club de campo de primer nivel, garantizando altos niveles de satisfacción y compromiso de los miembros.Resumen de trabajoEl Director de Alimentos y Bebidas es responsable del funcionamiento general de las instalaciones del comedor y de la ejecución de los eventos para miembros en Barton Creek Country Club. Esta función se centra en mejorar la experiencia gastronómica, mantener altos estándares de calidad y servicio y crear eventos sociales y gastronómicos atractivos para los miembros.ResponsabilidadesResponsabilidades clave:

• Supervisar las operaciones diarias de todos los comedores del club.
• Desarrollar menús innovadores y diversos en colaboración con el chef ejecutivo y el equipo culinario.
• Planifique y ejecute una amplia gama de eventos para miembros, incluidas reuniones sociales, eventos festivos y promociones especiales.
• Trabaje de manera coherente con el director del departamento de comidas y bebidas y banquetes del resort para planificar y coordinar eventos exitosos para los miembros.
• Capacite y dirija un equipo de personal de alimentos y bebidas para garantizar un servicio y eficiencia ejemplares.
• Responsable de contratar, capacitar, planificar, asignar y dirigir el trabajo, evaluar el desempeño, recompensar y entrenar a los asociados; atender quejas y resolver problemas.
• Gestionar la elaboración de presupuestos y planificación financiera de los departamentos de restaurantes y eventos.
• Hace cumplir los presupuestos, la dotación de personal y los procedimientos operativos generales; dirige el trabajo de la administración y el personal de Clubhouse F&B.
• Supervisar el mantenimiento de los vestidores, F&B, piscina y personal de servicio de banquetes, la casa club y el restaurante Canyon's.
• Participa en inspecciones continuas de las instalaciones en todo el club para garantizar que se cumplan constantemente los estándares de limpieza, mantenimiento, seguridad y otros.
• Interactúa con los socios respondiendo dudas, resolviendo problemas, supervisando los servicios y la limpieza y mostrando las instalaciones del club a los visitantes.
• Trabaja con el personal del Departamento de Recursos Humanos para desarrollar las necesidades de personal a largo plazo para el departamento de la casa club.
• Podrá realizar tareas de apertura y cierre del Restaurante cuando corresponda.
• Monitors asocia estándares de apariencia profesional según corresponda.
• Lleva a cabo capacitaciones y otras reuniones con el personal del departamento.
• Fomentar una cultura de excelencia y hospitalidad que se alinee con el prestigio del club y las expectativas de los socios.
• Colaborar con otros departamentos del club para mejorar la satisfacción y el compromiso general de los miembros.
• Asegúrese de que el servicio a todos los huéspedes siga los estándares establecidos, sea consistente, eficiente y cortés.
• Realizar cualesquiera otras funciones requeridas por la alta dirección.

CalificacionesCalificaciones:

• Licenciatura en Hotelería, Administración de Empresas o carreras afines.
• Experiencia mínima de cinco años comprobada en gestión de servicios de alimentos y planificación de eventos, preferiblemente en un club de campo o ambiente de hospitalidad de lujo.
• Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar grandes equipos.
• Fuerte conocimiento de pronósticos, presupuestos, programación, gestión de chequeras, productividad, controles de inventario, análisis de pérdidas y ganancias, controles de costos de alimentos y bebidas.
• Fuertes habilidades informáticas y técnicas para incluir Micros y sistemas de compra en línea.
• Capacidad demostrada para orientar y desarrollar talentos en crecimiento para la empresa.
• Capacidad demostrada para manejar discusiones progresivas sobre disciplina/entrenamiento.
• Capacidad comprobada para involucrar a los asociados en todos los niveles.
• Capacidad demostrada para trabajar con el liderazgo de Ventas de Clubes, Ventas de Hoteles y Catering.
• Esta persona debe estar dispuesta a trabajar en horarios flexibles según sea necesario durante las horas punta y eventos de alto perfil.

Requerimientos físicos:

• Debe poder trabajar de pie durante períodos prolongados.
• Capacidad para levantar hasta 25 libras ocasionalmente.

Descripción del fin del trabajo#IND123

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Thu, 16 May 2024 02:04:50 GMT

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