Cook
Job title: Cook
Company: Parkland Health
Job description: ¿Está interesado en una carrera con significado y crecimiento? Ya sea que sus habilidades estén en la atención directa al paciente o en una de las muchas otras áreas de administración y apoyo de la atención médica, todos en Parkland trabajamos juntos para cumplir con nuestra misión: la salud y el bienestar de las personas y las comunidades confiadas a nuestro cuidado. Al unirse a Parkland, se convierte en parte de un legado de atención médica diverso que ha servido a nuestra comunidad durante más de 125 años. Ponga sus habilidades a trabajar con nosotros, busque oportunidades para aprender y únase a un equipo talentoso donde la atención al paciente es más que un trabajo. Es nuestra pasión.PROPÓSITO PRIMARIOPrepara recetas y platos del menú que se utilizan para proporcionar comidas a pacientes de Parkland, clientes de cafeterías y eventos con servicio de catering. Prepara platos principales “a pedido” en las líneas de servicio de cafeterías.ESPECIFICACIONES MÍNIMASEducaciónDebe tener un diploma de escuela secundaria o GED.ExperienciaDebe tener seis meses de experiencia como cocinero o graduado de una escuela culinaria, asistente de cocina en un servicio de comidas de un hospital, restaurante o cocina institucional de naturaleza comparable.Educación y/o experiencia equivalentePuede tener una combinación equivalente de educación y/o experiencia en lugar de la experiencia específica indicada anteriormente.Certificación/Registro/LicenciaDebe tener un certificado de finalización de un curso de capacitación de manipulación de alimentos acreditado por el Instituto Nacional Estadounidense de Normas (ANSI) y/o el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas (TXDSHS) o debe obtener uno dentro de los sesenta (60) días posteriores a la colocación en el puesto.Habilidades o destrezas especialesDebe estar familiarizado con una variedad de alimentos, condimentos, procedimientos de recetas, medidas de ingredientes y conocimiento de estimaciones de tiempo para la preparación de alimentos.Debe tener conocimiento competente del uso y cuidado de equipos de cocina institucionales, incluidos hornos, vaporeras, parrillas, freidoras, rebanadoras, sartenes para estofar, etc.Debe tener buenas habilidades de servicio al cliente.Debe poder leer y seguir instrucciones de recetas y guías de producción de alimentos y comunicarse eficazmente con el personal del departamento.Responsabilidades1. Sigue las técnicas de preparación correctas para preparar alimentos para los pacientes de Parkland, los clientes de la cafetería y los eventos con servicio de catering. Reúne recetas, sigue las hojas de trabajo de producción y prepara los tipos y las cantidades necesarios de los elementos del menú para satisfacer las necesidades de servicio de comidas de los pacientes y los clientes.2. Sigue los procesos de trabajo correctos y el flujo de trabajo en la cocina. Implementa los cambios apropiados para mejorar la eficacia, la productividad y la eficiencia que respaldan los objetivos generales del hospital y Parkland.3. Lee y sigue recetas y guías de producción con precisión. Notifica al personal de gestión de producción sobre problemas con las recetas o los ingredientes de las mismas.4. Proporciona orientación a los cocineros asistentes y otro personal asignado en la preparación de recetas y el uso de equipos de producción.5. Garantiza el funcionamiento seguro e higiénico de todos los equipos de producción de alimentos en grandes cantidades, sigue las pautas de higiene alimentaria y las técnicas de manipulación segura de alimentos. Sigue las políticas de seguridad laboral para garantizar que el departamento y Parkland cumplan con las normas.6. Actúa como cocinero en las líneas de servicio con platos preparados a pedido, incluidas las líneas de parrilla, de pastas, de Chef’s Choice y de delicatessen. Notifica a los supervisores sobre problemas de servicio al cliente para garantizar que se mantenga la calidad de los servicios de comidas.7. Actúa como persona de relevo para respaldar en caso de emergencia al personal de preparación y producción de la cocina para garantizar que se mantengan niveles satisfactorios de preparación y producción de alimentos.Responsabilidades laborales1. Identifica formas de mejorar los procesos de trabajo y la satisfacción del cliente. Hace recomendaciones al supervisor, implementa y supervisa los resultados según corresponda en apoyo de los objetivos generales del departamento y de Parkland.2. Se mantiene al día de los últimos avances, desarrollos y tendencias en el campo asistiendo a seminarios y talleres, leyendo publicaciones profesionales, participando activamente en organizaciones profesionales y/o manteniendo la certificación o licencia. Integra los conocimientos adquiridos en las prácticas laborales actuales.3. Mantiene el conocimiento de las normas, reglamentos, políticas, leyes y directrices aplicables que afectan al área. Desarrolla controles internos eficaces diseñados para promover el cumplimiento de las leyes aplicables, los requisitos de las agencias de acreditación y los planes de salud federales, estatales y privados. Busca asesoramiento y orientación según sea necesario para garantizar una comprensión adecuada.Parkland Health and Hospital System prohíbe la discriminación por motivos de edad (40 años o más), raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo), orientación sexual, identidad de género, expresión de género, información genética, discapacidad, origen nacional, estado civil, creencias políticas o condición de veterano. Como parte de nuestro compromiso con el bienestar de nuestros pacientes y empleados, Parkland Health es un campus libre de tabaco y humo.
Expected salary:
Location: Dallas, TX
Job date: Fri, 02 Aug 2024 22:29:48 GMT
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