Cook

Job title: Cook

Company: Aloft/Element Lovefield

Job description: Raines Co. – Tu futuro es ahoraResumen del puesto: El cocinero es responsable de preparar, cocinar, mantener el control de calidad, limpiar y cumplir con las pautas del departamento de salud.Ofrecemos beneficios médicos, dentales y de la vista, un generoso programa de PTO, bonificación basada en puntos, pago diario, un programa de bonificación por recomendación de empleados y la oportunidad de unirse a una cultura ganadora reconocida por recompensar a nuestros mejores con oportunidades para avanzar en su carrera dentro de la empresa.Fundada en 1988 como una empresa familiar, hemos crecido hasta convertirnos en una empresa de desarrollo, gestión e inversión totalmente integrada que desarrolla, opera y posee las principales marcas hoteleras del mundo, así como hoteles boutique. Raines ha mantenido una cultura orientada a la familia que cree en la construcción de relaciones con nuestros asociados, con nuestros socios y dentro de las comunidades donde operamos.Funciones esenciales del trabajo

• Posee y mantiene los requisitos de certificación aplicables para el puesto, que incluyen: Manipulador de alimentos, Concientización sobre el alcohol, RCP y primeros auxilios, ServSafe y cualquier certificación requerida.
• Instala, almacena y organiza estaciones de trabajo y niveles para la producción de alimentos.
• Prepara (descongela, corta, mecaniza) alimentos de acuerdo con los estándares del menú, los divide en porciones y los almacena en recipientes debidamente etiquetados.
• Utiliza herramientas de cocina, incluidos cuchillos, utensilios de medición, balanzas, tijeras de cocina, rebanadoras, batidoras, vaporeras, parrillas, hornos y otras herramientas y equipos.
• Verifica los niveles de existencias en los refrigeradores para verificar que haya suficiente stock, informa las faltantes y realiza los pedidos según sea necesario, utilizando el método FIFO.
• Prepara alimentos asados, horneados, a la parrilla, al vapor, salteados, licuados y fritos utilizando recetas.
• Conoce los tiempos y temperaturas de cocción de todos los artículos para garantizar métodos y temperaturas de cocción adecuados y al mismo tiempo garantizar la más alta calidad.
• Emplata los platos según el menú estándar con guarniciones y cantidades de comida.
• Realiza tareas secundarias, que incluyen limpieza, inventario y organización.
• Debe trabajar bien en situaciones estresantes y de alta presión, manteniendo la compostura y la objetividad bajo presión.

Cualificaciones

• Mínimo dos años de experiencia en hoteles, restaurantes o campos relacionados.
• Competencia en la cocina
• Se prefiere experiencia previa como cocinero de línea, cocinero de pedidos rápidos, cocinero de banquetes o similar.
• Se prefiere formación y experiencia culinaria.
• Se prefieren certificaciones requeridas por agencias federales, estatales o locales.
• Se prefiere certificación ServSafe
• Debe poseer una licencia de conducir válida y transporte confiable y la capacidad de realizar diligencias fuera de la propiedad con un aviso mínimo.
• Debe hablar inglés con fluidez.
• Debe tener excelentes habilidades de comunicación escrita y oral.
• Las habilidades matemáticas incluyen conceptos matemáticos básicos, como medidas y porcentajes. A menudo se utilizan habilidades de resolución de problemas, razonamiento, motivación, organización y capacitación.
• Capacidad para realizar múltiples tareas de manera eficaz

Raines se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidadesSomos una empresa que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometida con la diversidad y la inclusión en el lugar de trabajo. Prohibimos la discriminación y el acoso de cualquier tipo por motivos de raza, color, sexo, religión, orientación sexual, origen nacional, discapacidad, información genética, embarazo o cualquier otra característica protegida según lo estipulan las leyes federales, estatales o locales.Esta descripción es un resumen de las principales responsabilidades y calificaciones. La descripción del puesto no pretende incluir todas las funciones o calificaciones que puedan requerirse ahora o en el futuro. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales.Se requiere verificación de antecedentes previa al empleo.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Wed, 24 Jul 2024 22:33:16 GMT

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