Cook

Job title: Cook

Company: The Aspenwood Company – The Village of River Oaks

Job description: The Aspenwood Company tiene una oportunidad para cocineros de tiempo parcial y completo en nuestra ubicación de Village of River Oaks, una comunidad para personas mayores de vida independiente y asistida con Memory Care.Turnos a tiempo parcial y tiempo completo disponiblesMiércoles – Domingo | 8:00 am – 5:00 pmDebe estar disponible fines de semana y días festivos.El cocinero prepara, produce, calienta, cocina, hornea y sirve una variedad de alimentos frescos, enlatados, secos o congelados según recetas. Ayuda en otras tareas relacionadas en un área designada de producción y/o servicio de servicios de alimentos. Debe desear trabajar con personas mayores y tener tolerancia a los comportamientos asociados con la demencia y otros procesos de envejecimiento.DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES

• Prepara o ayuda en la preparación de comidas completas: preparar y cocinar sopas, carnes, salsas, verduras, postres, ensaladas, productos horneados, etc.
• Cumple con todas las necesidades dietéticas especiales o restricciones de los residentes.
• Supervise que todos los alimentos cumplan con las pautas de temperatura, sabor y calidad. Prueba los alimentos para determinar la calidad.
• Cocine los alimentos en varios utensilios o parrillas.
• Revise los alimentos mientras cocina para revolverlos o darles la vuelta.
• Prueba los alimentos para determinar su calidad y palatabilidad.
• Asegure una excelente presentación aderezando los platos antes de servirlos.
• Mantener un ambiente higienizado y ordenado en la cocina; asegurarse de que todo el equipo esté limpio, funcionando correctamente y apagado antes de cerrar.
• Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente.
• Verificar la calidad de los ingredientes.
• Monitorear el stock y, previa aprobación del supervisor directo, realizar pedidos cuando haya escasez.
• Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente.
• Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento, incluidas las políticas gubernamentales y de la empresa para la manipulación de alimentos y la documentación adecuada de cumplimiento.
• Ayuda con la orientación y capacitación del nuevo personal de cocina.
• Mantener o exceder los estándares de apariencia, limpieza e higiene personal.
• Asistir a todos los servicios internos según sea necesario.
• Miembro del equipo de respuesta a emergencias de la comunidad.
• Mantiene una apariencia profesional y una buena higiene personal según las políticas de la empresa.
• Otras responsabilidades que le sean asignadas.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Diploma de escuela secundaria o GED, la formación en una escuela culinaria será una ventaja.
• Debe ser o convertirse dentro de los 60 días en un manipulador de alimentos acreditado según las pautas estatales.
• Experiencia comprobada de seis meses a un año como cocinero.
• Experiencia en el uso de herramientas de corte, utensilios de cocina y utensilios para hornear.
• Conocimiento de diversos procedimientos y métodos de cocción (asar a la parrilla, hornear, hervir, etc.)
• Capacidad para seguir todos los procedimientos sanitarios.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Habilidades efectivas de comunicación oral y escrita.
• Excelente condición física y resistencia.

EOE/M/F/D/V

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 23 Oct 2024 22:25:56 GMT

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