Cook
Job title: Cook
Company: Buckner International
Job description: Acerca del rolComo cocinero, impactará las vidas de los residentes a través de todas las fases de la preparación de alimentos (desayuno, almuerzo y/o cena) que cumplan o superen los estándares de calidad, servicio y hospitalidad de Buckner. Responsable de servir comida a los clientes según sea necesario.lo que harás
Como miembro de nuestro equipo, tendrá un impacto en nuestros clientes mediante el cumplimiento de las siguientes responsabilidades:Prepare alimentos utilizando recetas estandarizadas de Westminster Place y asegúrese de que todos los alimentos cumplan con los estándares de calidad y servicio.Preparar comidas según los requisitos del menú. Revisar los menús y seleccionar los ingredientes y suministros adecuados para preparar las comidas, incluida la selección de la cantidad adecuada de alimentos para los menús diarios. Obtenga los suministros necesarios de las áreas de almacenamiento en el tiempo adecuado para la producción de harina.Cocine desayunos, almuerzos y cenas que sean nutritivos, sabrosos y de apariencia apetitosa utilizando recetas estándar.Supervise la calidad de los alimentos durante la producción en cuanto a sabor, olor, apariencia y temperatura.Preparar comidas de manera rentable y eficiente; utilizar alimentos y equipos de manera segura, eficiente y efectiva.Obtenga la aprobación del supervisor para todas las sustituciones de alimentos.Mantener registros de documentación y recuento de comidas de acuerdo con los estándares según sea necesario. Monitorear la sobreproducción y recomendar la utilización efectiva y apropiada de las sobras.Mantener inventarios de alimentos y completar formularios de solicitud.Planifique los horarios de cocina en conjunto con el Director de Servicio de Alimentos. Asegúrese de que los alimentos estén listos a la hora de las comidas de acuerdo con los horarios de cocina y servicio de Westminster Place.Realizar controles de temperatura de los alimentos cocinados antes de servirlos.Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos en todo momento.Sirva los alimentos de acuerdo con las pautas de control de porciones, las necesidades del programa y las pautas de presentación del plato para todos los elementos del menú.Preparar alimentos para dietas especiales según lo solicitado. Prepare todos los alimentos para dietas terapéuticas según las indicaciones del Gerente Dietético y los requisitos de atención médica.Ayude a reducir costos rotando los alimentos, envolviendo todos los recipientes adecuadamente y fechando todos los artículos según sea necesario. Informe cualquier deterioro, daño o producto obsoleto a su supervisor lo antes posible.Inspeccionar periódicamente las áreas de producción de alimentos y almacenamiento seco para garantizar que las áreas cumplan o superen los estándares de Westminster Place; Mantener adecuadamente todos los equipos de producción de alimentos de manera segura y sanitaria.Recibir y almacenar comestibles, alimentos enlatados, congelados, productos agrícolas y otros suministros; fechar artículos perecederos. Ayudar a los gerentes con el control y la seguridad de todos los alimentos y suministros.Mueva alimentos e ingredientes desde y hacia el almacén y la cocina.Limpiar refrigeradores y congeladores; lavar ollas y otros equipos y utensilios de cocina según sea necesario.Trapear, barrer y limpiar el área de trabajo; Mantener el área de trabajo limpia e higiénica en todo momento.Detectar, corregir y reportar situaciones que tengan posibilidad de causar accidentes o lesiones a residentes u otras personas.Mantener el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y requisitos de Buckner. Mantener el cumplimiento de todos los requisitos reglamentarios y las leyes estatales y federales.Mantener o superar los estándares de apariencia y limpieza de Westminster Place en todo momento, incluidos los estándares de saneamiento, higiene y salud personal.Trabajar exitosamente como parte de un equipo y ser responsable de desarrollar y mantener relaciones laborales sólidas con los compañeros de trabajo.Asistir en la orientación y capacitación de todos los empleados de producción de alimentos según sea necesario.Asistir a reuniones de personal y capacitación según sea necesario; participar en capacitación en servicio, incluida la utilización adecuada de todos los equipos utilizados en la producción de servicios de alimentos y pautas de saneamiento adecuadas.Realizar tareas generales de oficina según sea necesario.Realizar asignaciones especiales, proyectos y otras tareas según sea necesario.Lo que aportarás al equipo
Para tener éxito en este puesto y ser una gran incorporación a nuestro equipo, necesitamos que venga con lo siguiente:Se prefiere diploma de escuela secundaria o GED. Se requiere experiencia previa mínima de 1 año relacionada.Requiere conocimiento de la preparación de alimentos, ingredientes, recetas y equipos utilizados en los comedores que atienden a un mínimo de 25 personas.Requiere conocimiento y capacidad para aprender los requisitos de servicio de alimentos, limpieza y saneamiento.Requiere capacidad para comprender y seguir instrucciones básicas escritas y orales paso a paso.Requiere capacidad competente para hablar, leer y escribir en inglés; Capacidad para comprender documentos comerciales escritos en inglés.Requiere capacidad para comunicarse verbalmente en inglés con residentes, familias, visitantes, compañeros de trabajo y otras personas; Capacidad de hacerse entender claramente por los demás en interacciones cara a cara.El trabajo se refiere principalmente a objetos, equipos y/o máquinas donde el trabajo está al alcance de la mano. La percepción de profundidad y el campo de visión (periférico) tienen cierta importancia.Requiere capacidad para utilizar de manera segura equipos de preparación y servicio de alimentos y reconocer diferencias en el sonido generado por equipos o maquinaria que pueden indicar problemas operativos o preocupaciones de seguridad.Requiere capacidad para trabajar bajo supervisión moderada realizando tareas rutinarias y estandarizadas.Requiere capacidad para realizar tareas con la debida consideración hacia los residentes y otras personas en las cercanías y capacidad para cooperar y trabajar con otros empleados.Requiere capacidad para conducir vehículos asignados o vehículos personales, con la licencia estatal correspondiente, siguiendo todas las leyes aplicables; debe proporcionar prueba de seguro de responsabilidad y debe ser elegible para estar asegurado bajo la póliza de seguro de Buckner.Requiere capacidad para mantener la confidencialidad.Conocimiento práctico competente y capacidad para operar y realizar tareas relacionadas con la computadora de manera precisa y oportuna con equipos específicos y aplicaciones de software requeridas.Requiere compromiso con los principios y enseñanzas cristianas tanto a nivel profesional como personal.Requiere capacidad para usar hasta 100 libras de fuerza ocasionalmente y/o hasta 50 libras de fuerza con frecuencia y/o 20 libras continuamente para mover equipos de preparación y servicio de alimentos y otros objetos.Requiere capacidad para caminar y estar de pie durante períodos prolongados de tiempo; capacidad para girar, agacharse, arrodillarse, agacharse, alcanzar, empujar, tirar, pararse y caminar durante el 75% del turno.Requiere suficiente buena salud para desempeñar adecuadamente sus funciones. No se permitirá trabajar a empleados que tengan enfermedades infecciosas o lesiones cutáneas durante la transmisibilidad.Requiere capacidad para cumplir con los derechos del paciente, todos los requisitos reglamentarios y todas las políticas y procedimientos de la empresa según lo establecido ahora y en el futuro.Beneficios laborales
En Buckner, una de las formas en que mostramos valor a los miembros de nuestro equipo es ofreciendo los siguientes beneficios:
- Beneficios médicos y dentales para empleados y sus dependientes elegibles;
- Seguro de vida;
- Beneficios por incapacidad a corto y largo plazo;
- Tiempo libre y días festivos remunerados;
- Plan de Ahorro para el Retiro; y
- El beneficio de diversión de 5 estrellas: anima a los empleados a difundir el buen humor entre sus compañeros de trabajo y otras personas, creando un ambiente feliz y saludable para todos.
La misma forma en que tratamos a nuestros empleados es como tratamos a todos los solicitantes: con respeto. Buckner es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EEO es la ley). Recibirá un trato justo durante todo nuestro proceso de contratación y sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano como consideración para una carrera en Buckner.La misma forma en que tratamos a nuestros empleados es como tratamos a todos los solicitantes: con respeto. Buckner es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EEO es la ley). Será tratado de manera justa durante todo nuestro proceso de reclutamiento y sin distinción de raza, color, religión, edad, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano en consideración para una carrera en Buckner.
Expected salary:
Location: Houston, TX
Job date: Wed, 16 Oct 2024 03:27:32 GMT
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