Cook

Job title: Cook

Company: Marriott

Job description: Descripción del trabajo:Información adicional: Este hotel es propiedad y está operado por una franquicia independiente, Dreamscape. El franquiciado es una empresa independiente y un empleador independiente de Marriott International, Inc. El franquiciado controla exclusivamente todos los aspectos de las políticas y prácticas laborales del hotel, incluida la contratación, el despido, la disciplina, la dotación de personal, la compensación, los beneficios y todos los demás términos y condiciones de empleo. Si acepta un puesto en este hotel, será empleado de un franquiciado y no de Marriott International, Inc.Responsabilidades clave:Preparación y cocina de alimentos

• Preparar y cocinar una variedad de platos según el menú del hotel, asegurando consistencia y calidad. Esto incluye aperitivos, platos principales, postres y pedidos especiales.
• Asegúrese de que todos los platos se cocinen según las especificaciones correctas, utilizando las técnicas de cocción adecuadas.

Control de calidad

• Mantener siempre un alto estándar de calidad y presentación de los alimentos.
• Asegúrese de que toda la comida se prepare y sirva de manera oportuna, cumpliendo con los estándares del hotel.

Cumplimiento de salud y seguridad

• Siga todas las normas de higiene y seguridad de los alimentos, incluidos los procedimientos adecuados de manipulación, almacenamiento y saneamiento.
• Mantener la limpieza y organización en la cocina, incluidas las estaciones de trabajo y el equipo.

Control de Inventario y Costos

• Ayude a administrar el inventario de la cocina verificando los suministros y asegurándose de que los ingredientes estén frescos y abastecidos.
• Informe cualquier problema con el inventario al Sous Chef o al Chef Ejecutivo.

Trabajo en equipo y comunicación

• Trabaje en estrecha colaboración con el resto del personal de cocina para garantizar operaciones y colaboración fluidas.
• Comuníquese de manera efectiva con el personal de recepción para garantizar la entrega de alimentos oportuna y precisa.

Mantenimiento de equipos

• Operar correctamente el equipo de cocina e informar cualquier mal funcionamiento al personal correspondiente.
• Ayudar con la limpieza y el mantenimiento de herramientas, equipos y electrodomésticos de cocina.

RequisitosCalificaciones

• Experiencia demostrable como cocinero o en puesto similar dentro del sector de la hostelería.
• Conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y estilos de presentación.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la atención al detalle.
• Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Flexibilidad para trabajar fines de semana, tardes y feriados según sea necesario.

Habilidades

• Fuerte conocimiento de las operaciones de cocina, preparación de alimentos y seguridad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno acelerado.
• Competencia con equipos de cocina y protocolos de seguridad alimentaria.
• La experiencia en hoteles o cocinas de alta cocina es una ventaja.
• Habilidades básicas con cuchillos y conocimiento del funcionamiento de equipos de cocina.

Requisitos físicos

• Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
• Capacidad para levantar objetos pesados ​​(hasta 50 libras).
• Capacidad para trabajar en un entorno caluroso, ruidoso y de ritmo rápido.

Condiciones de trabajo

• Puesto de tiempo completo con turnos variables, incluidos fines de semana y festivos.
• Horas extras ocasionales según sea necesario durante los períodos pico.
• El trabajo se realiza en un ambiente de cocina comercial con exposición al calor, ruido y equipos de cocina.

Esta empresa es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.francés1

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Thu, 21 Nov 2024 23:09:05 GMT

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