Cook I

Job title: Cook I

Company: Aimbridge Hospitality

Job description: Resumen de trabajoInformación disponible en español a continuación.Un cocinero es responsable de preparar todos los alimentos según recetas estandarizadas para el restaurante/comedor, el servicio de habitaciones, la cafetería y los banquetes, manteniendo los estándares más altos para producir un producto atractivo y apetitoso. También es responsable de garantizar la limpieza, el saneamiento y la seguridad en la cocina y las áreas de trabajo, al tiempo que minimiza los desechos y maximiza la relación costo/producción.RESUMEN DEL PUESTO DE TRABAJOEl cocinero es responsable de preparar todos los alimentos a base de las recetas estandarizadas para el Café Room Service (Servicio al cuarto) la Cafetería de Empleados y Banquetes mientras mantiene los niveles más altos para producir un producto atractivo y apetitoso. Él / ella también es responsable de asegurar la limpieza, el saneamiento y la seguridad de la cocina y las áreas de trabajo mientras minimiza los desperdicios y maximiza el costo / la proporción de producción.ResponsabilidadesCALIFICACIONES:

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente y/o experiencia en hotel o campo relacionado.
• Certificación de manipuladores de alimentos (debe cumplir con los requisitos estatales)
• Debe ser capaz de transmitir información e ideas con claridad.
• Debe ser capaz de evaluar y seleccionar entre cursos de acción alternativos con rapidez y precisión.
• Debe trabajar bien en situaciones estresantes y de alta presión.

ESTUDIOS Y EXPERIENCIA

• Se prefiere diploma de Escuela Superior o su equivalente y/o experiencia en un hotel o campo relacionado.
• Certificación para Manejar alimentos (debe cumplir con requisitos del Estado)
• Tiene que poder expresar claramente información e ideas.
• Tiene que poder evaluar y seleccionar entre varias opciones alternativas rápida y certeramente.
• Tiene que poder trabajar bien en situaciones que producen tensión nerviosa.

RESPONSABILIDADES:

• Abordar todos los encuentros con huéspedes y asociados de una manera amigable y orientada al servicio.
• Mantener la asistencia regular de acuerdo con los estándares de hospitalidad de Aimbridge según lo requiera la programación que variará según las necesidades del hotel.
• Mantener altos estándares de apariencia y aseo personal, que incluyen usar el uniforme y la etiqueta con el nombre adecuados al trabajar (según los estándares de la marca).
• Cumplir en todo momento con los estándares y regulaciones de Aimbridge Hospitality para fomentar operaciones seguras y eficientes.
• Cumplir con los requisitos de certificación aplicables al puesto, incluida la seguridad de los manipuladores de alimentos, etc.
• Mantenga una actitud amistosa y cálida en todo momento.
• Tener conocimiento profundo de los menús y la preparación requerida según los estándares del hotel.
• Mantener la limpieza y organización de todas las áreas de almacenamiento.
• Completar los preparativos necesarios de alimentos y estaciones antes de la apertura del restaurante/restaurante/cafetería para garantizar que los huéspedes sean atendidos con rapidez y eficiencia durante el horario de funcionamiento.
• Preparar y presentar alimentos tipo buffet de acuerdo con los estándares de Aimbridge Hospitality.
• Mantener el puesto en la línea de cocina según sea necesario durante las horas de operación para preparar alimentos a pedido manteniendo los más altos estándares de eficiencia, productividad y calidad.
• Preparar alimentos para banquetes según sea necesario siguiendo las especificaciones de las órdenes de eventos de banquete.
• Preparar y servir alimentos para la cafetería asociada según lo especificado por el liderazgo del restaurante.
• Prepare todos los alimentos siguiendo las recetas estándar de Aimbridge Hospitality. La preparación de los platos especiales estará bajo la dirección del personal de dirección del restaurante.
• Desmantelar los buffets y la línea de cocina almacenando los alimentos y el equipo adecuadamente al final de cada período de comida.
• Trabajar en la estación de comida del banquete según lo programado por el liderazgo del restaurante.
• Conozca la ubicación y el funcionamiento de todos los equipos de extinción de incendios.
• Practique hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a usted mismo o a otros asociados.
• Familiarícese con todas las políticas del hotel y las reglas de la casa.
• Familiarícese con los procedimientos de emergencia del hotel.
• Utilice los gráficos de producción según lo especificado por los estándares de Aimbridge Hospitality.
• Los asociados deben ser en todo momento atentos, amables, serviciales y corteses con los huéspedes, gerentes y otros asociados.
• Ser capaz de operar y mantener la limpieza de todos los equipos de cocina.
• Mantener la política de “Limpiar sobre la marcha”.
• Ayudar en el almacenamiento y la rotación de alimentos de acuerdo con los procedimientos del hotel.
• Firmar la entrega y devolución de llaves bajo supervisión según sea necesario.
• Asistir a las reuniones según lo requiera la gerencia.
• Realizar cualquier otra tarea que le solicite la gerencia.

OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO DE TRABAJO

• Acercarse a todos los encuentros con huéspedes y empleados de manera simpática y con orientación servicial.
• Cumplir con los requisitos de asistencia al trabajo en cumplimiento con los estándares de Aimbridge Hospitality según requerido por el horario de trabajo el cual cambiará con las necesidades del hotel.
• Mantener criterios altos parta el acicalado y la apariencia personal lo cual incluye el vestir el uniforme correcto y la chapa con el nombre mientras esté de turno (basado en normas de la marca)
• Cumplir en todo momento con las normas y los reglamentos de Aimbridge Hospitality para fomentar operaciones de trabajo seguras y eficientes.
• Cumplir con los requisitos de certificación aplicables para la posición incluyendo Certificado para Manejar alimentos Seguridad etc.
• Mantener un comportamiento simpático y caluroso en todo momento.
• Tenga un conocimiento completo de los menús y de la preparación requerida de acuerdo a los estándares del hotel.
• Mantenga la limpieza y la organización de todos los almacenes.
• Completar la preparación de la estación y la comida necesaria antes de la abertura del Café cosa de poder asegurar que los huéspedes sean atendidos pronta y eficientemente durante las horas de operación del Café y de Room Service (Servicio al cuarto).
• Llevar a cabo otra tarea según asignada por el supervisor o

Descripción general de la empresaComo líder mundial en gestión hotelera de terceros, nuestra creciente cartera representa más de 1550 hoteles en los 50 estados y 22 países, desde las principales marcas internacionales de alojamiento hasta hoteles de lujo, complejos turísticos y hoteles de estilo de vida. Nuestros asociados en todo el mundo sienten pasión por atender a nuestros huéspedes y generar resultados excepcionales, y prosperan en una cultura en la que todos se inspiran para ser los mejores. Únase a un mundo de posibilidades con Aimbridge Hospitality.BeneficiosDespués de un período de espera inicial, aquellos contratados para puestos de tiempo completo son elegibles para un paquete de beneficios competitivo que incluye lo siguiente:

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Expected salary:

Location: El Paso, TX

Job date: Wed, 31 Jul 2024 00:07:32 GMT

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