Cook – Travelodge and Penny’s Diner

Job title: Cook – Travelodge and Penny’s Diner

Company: Avantic Lodging Enterprises

Job description: ESTE PUESTO ESTÁ EN SANTA TERESA, NMTurnos disponibles: Tiempo completo/Tiempo parcial: Disponible fines de semana y nochesResumen de trabajoUn cocinero es responsable de preparar todos los alimentos, según recetas estandarizadas, para la cafetería, el servicio de habitaciones, la cafetería de los empleados y los banquetes, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso. También es responsable de garantizar la limpieza, el saneamiento y la seguridad en la cocina y las áreas de trabajo, minimizando el desperdicio y maximizando la relación costo/producción.Experiencia educacional

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente y/o experiencia en un hotel o un campo relacionado.
• Certificación de manipuladores de alimentos (debe cumplir con los requisitos estatales)
• Debe poder transmitir información e ideas con claridad.
• Debe ser capaz de evaluar y seleccionar entre cursos de acción alternativos de forma rápida y precisa.
• Debe funcionar bien en situaciones estresantes y de alta presión.
• Debe mantener la compostura y la objetividad bajo presión.

Deberes y funciones laborales

• Aborde todos los encuentros con huéspedes y asociados de una manera amigable y orientada al servicio.
• Mantener una asistencia regular cumpliendo con los estándares de Avantic Lodging Enterprises, según lo exige la programación que variará según las necesidades del hotel.
• Mantener altos estándares de apariencia y aseo personal, que incluyen usar el uniforme y la etiqueta con el nombre adecuados cuando trabaje (según los estándares de la marca).
• Cumplir en todo momento con los estándares y regulaciones de Avantic Lodging Enterprises para fomentar operaciones seguras y eficientes.
• Cumplir con los requisitos de certificación aplicables al puesto para incluir manipuladores de alimentos, seguridad, etc.
• Mantener una actitud amigable y cálida en todo momento.
• Tener conocimiento profundo de los menús y la preparación requerida según los estándares del hotel.
• Mantener la limpieza y organización de todas las áreas de almacenamiento.
• Complete los preparativos necesarios de la comida y la estación antes de la apertura de la cafetería para garantizar que los huéspedes sean atendidos de manera rápida y eficiente durante el horario de funcionamiento de la cafetería y el servicio de habitaciones.
• Prepare y muestre los alimentos del buffet de acuerdo con los estándares de Avantic Lodging Enterprises.
• Mantener puesto en la fila de cocina según sea necesario durante el horario de funcionamiento de Caf y Room Service para preparar la comida a pedido, manteniendo los más altos estándares de eficiencia, productividad y calidad.
• Preparar alimentos para Banquetes, según sea necesario, siguiendo las especificaciones de Órdenes de Eventos de Banquetes.
• Preparar y servir alimentos para la cafetería asociada según lo especificado por el Gerente de producción de alimentos.
• Prepare todos los alimentos siguiendo las recetas estándar de Avantic Lodging Enterprises. La preparación de especiales estará bajo la dirección del Gerente de Producción de Alimentos o del Subgerente de Producción de Alimentos.
• Descomponer buffets y línea de cocina, almacenando adecuadamente los alimentos y equipos al final de cada periodo de comida.
• Trabajar la estación de comida para banquetes según lo programado por el Gerente de Producción de Alimentos.
• Conozca la ubicación y funcionamiento de todos los equipos de extinción de incendios.
• Practique hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a usted mismo o a otros asociados.
• Familiarícese con todas las políticas del hotel y las reglas de la casa.
• Familiarícese con los procedimientos de emergencia del hotel.
• Utilice tablas de producción según lo especificado por los estándares de Avantic Lodging Enterprises.
• Los asociados deben ser en todo momento atentos, amables, serviciales y corteses con los huéspedes, gerentes y otros asociados.
• Ser capaz de operar y mantener la limpieza de todos los equipos de cocina.
• Mantener la política de “Limpieza sobre la marcha”.
• Asistir en el almacenamiento y rotación de alimentos según los procedimientos del hotel.
• Firme la salida y devolución de las llaves bajo supervisión según sea necesario.
• Asistir a las reuniones que requiera la dirección.
• Realizar cualquier otra tarea que le solicite la gerencia.

Condiciones/medio ambiente de trabajoA continuación se describe el entorno laboral que encontrarán los empleados mientras realizan las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales del trabajo.Cuadrícula de frecuenciaN = No previsto: 0%O = Ocasionalmente: 1-33% (por turno)F = Frecuentemente: 34-66% (por turno)C = Constantemente: 67-100% (por turno)Ambiente de trabajo del trabajoEl asociado está sujeto a las condiciones ambientales interiores: Protección de las condiciones climáticas pero no necesariamente de los cambios de temperatura.Frecuencia: CEl asociado está sujeto a condiciones ambientales externas: No hay protección efectiva contra el clima.Frecuencia: norteEl asociado está sujeto a calor o frío extremos (temperaturas inferiores a 32 grados o superiores a 100 grados) durante períodos de más de una hora.Frecuencia: CEl empleado está sujeto a ruido: hay suficiente ruido como para hacer que el empleado grite para ser escuchado por encima del nivel de ruido ambiental.Frecuencia: CEl colaborador está sujeto a vibraciones: Exposición a movimientos oscilantes de las extremidades o de todo el cuerpo.Frecuencia: OEl asociado está sujeto a peligros: incluye una variedad de condiciones físicas, como proximidad a piezas mecánicas en movimiento, vehículos en movimiento, corriente eléctrica, trabajo en andamios y lugares altos, exposición a altas temperaturas o exposición a productos químicos.Frecuencia: OEl Asociado está sujeto a condiciones atmosféricas: Una o más de las siguientes condiciones que afectan el sistema respiratorio o la piel: Humos, olores, polvos, nieblas, gases o mala ventilación.Frecuencia: FEl asociado está sujeto a aceites: Hay exposición del aire y/o de la piel a aceites y otros fluidos de corte.Frecuencia: FSe requiere que el asociado funcione en pasillos o pasillos estrechos.Frecuencia: OEl asociado está expuesto a enfermedades infecciosas.Frecuencia: norteNinguno: El asociado no está sustancialmente expuesto a condiciones ambientales adversas (como el típico trabajo administrativo o de oficina).Frecuencia: ORequisitos físicos del trabajoSubir: Subir o bajar escaleras, andamios, rampas, postes y similares, utilizando pies y piernas y/o manos y brazos.Frecuencia: norteEquilibrio: Mantener el equilibrio del cuerpo para evitar caídas al caminar, estar de pie o agacharse sobre superficies estrechas, resbaladizas o que se mueven erráticamente.Frecuencia: OAgacharse: doblar el cuerpo hacia abajo y hacia adelante doblando la columna a la altura de la cintura. Requiere el uso completo de las extremidades inferiores y los músculos de la espalda.Frecuencia: OArrodillarse: doblar las piernas a la altura de las rodillas para descansar sobre una o ambas rodillas.Frecuencia: OAgacharse: doblar el cuerpo hacia abajo y hacia adelante doblando las piernas y la columna.Frecuencia: OGatear: moverse sobre manos y rodillas o manos y pies.Frecuencia: norteAlcanzar: extender la(s) mano(s) y el(los) brazo(s) en cualquier dirección, particularmente durante períodos prolongados de tiempo (escribiendo/usando un mouse).Frecuencia : FDe pie: Permanecer erguido sobre los pies, especialmente durante períodos prolongados de tiempo.Frecuencia : CCaminar: desplazarse a pie para realizar tareas, especialmente en distancias largas o de un lugar de trabajo a otro.Frecuencia : CEmpujar: Usar las extremidades superiores para presionar contra algo con fuerza constante para empujar hacia adelante, hacia abajo o hacia afuera.Frecuencia : FTirar: Usar las extremidades superiores para ejercer fuerza con el fin de atraer, arrastrar, arrastrar o tirar de objetos en un movimiento sostenido.Frecuencia : FDestreza/agarre de los dedos: coger, pellizcar, escribir o trabajar de otra manera, principalmente con los dedos en lugar de con toda la mano o el brazo como en el manejo. Aplicar presión sobre un objeto con los dedos y la palma.Frecuencia : FSensación: Percibir atributos de objetos, como tamaño, forma, temperatura o textura al tocar la piel, particularmente la de las yemas de los dedos.Frecuencia: CHablar: Expresar o intercambiar ideas mediante la palabra hablada; aquellas actividades en las que se deben transmitir instrucciones habladas detalladas o importantes a otros trabajadores o invitados de forma precisa, en voz alta o rápidamente.Frecuencia: CAudición: Percibir la naturaleza de los sonidos en niveles normales del habla con o sin corrección y tener la capacidad de recibir información a través de la comunicación oral.Frecuencia: CMovimientos repetitivos: realizar movimientos sustanciales (movimientos) de las muñecas, manos y/o dedos.Frecuencia: FVisión: Se requiere que el empleado tenga una agudeza visual cercana para realizar una actividad como: preparar y analizar datos y cifras; determinar la exactitud, pulcritud y minuciosidad del trabajo asignado; transcribir; ver una terminal de computadora; lectura extensa; inspección visual que involucra pequeños defectos, piezas pequeñas y/o funcionamiento de máquinas (incluida la inspección); utilizar dispositivos de medición; y/o montaje o fabricación de piezas a distancias cercanas a los ojos.Frecuencia: CLevantamientoLevantamiento: Levantar objetos de una posición inferior a una superior o mover objetos horizontalmente de una posición a otra.Frecuencia: OCantidad: 50+ libras.Notas generalesEsta descripción del trabajo no pretende ser exhaustiva; el supervisor especificará detalles adicionales. El asociado también realizará otras tareas comerciales razonables asignadas por el supervisor.La gerencia se reserva el derecho de cambiar esta descripción de trabajo, responsabilidades laborales, deberes y horas de trabajo según prevalezcan las necesidades.Si se solicita de conformidad con la ley aplicable, la Compañía proporciona adaptaciones razonables a las limitaciones físicas o mentales conocidas de un asociado con una discapacidad que de otro modo estaría calificado para permitirle realizar funciones esenciales del trabajo, a menos que la adaptación imponga una dificultad indebida a la Compañía. .Avantic Lodging Enterprises es un empleador a voluntad. Esta descripción de trabajo es una guía y no constituye un contrato de trabajo escrito o implícito.Trabajo publicado por ApplicantPro

Expected salary:

Location: El Paso, TX

Job date: Thu, 14 Mar 2024 23:49:53 GMT

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