Dining Services Manager

Job title: Dining Services Manager

Company: Brookdale Senior Living

Job description: Descripción generalVotado por Newsweek en 2024 como uno de los mejores lugares de trabajo para la diversidad de Estados UnidosEl acceso anticipado al cheque de pago con acceso al salario ganado está disponible para asociados por horas (fuera de CA)Mejore su vida, incluida la suya.Si quieres trabajar en un entorno en el que puedas convertirte en tu mejor yo posible, ¡únete a nosotros! Ganarás más que un sueldo; Puede encontrar oportunidades para hacer crecer su carrera a través del desarrollo profesional, así como programas continuos orientados a su salud y bienestar general.Se encuentra disponible un conjunto completo de seguros médicos, seguros de vida y planes de jubilación que varían según la situación laboral. Los beneficios adicionales ofrecidos incluyen, entre otros:

• Reembolso de matrícula
• Seguro para mascotas
• Beneficios de reembolso por adopción
• Variedad de descuentos para asociados

Se anima a presentar la solicitud a los veteranos, al personal militar en servicio activo en transición y a los cónyuges de militares.Para apoyar a nuestros asociados en su proceso para convertirse en ciudadanos estadounidenses, Brookdale ofrece adelantar los costos de la solicitud de naturalización (formulario N-400), hasta $725, menos impuestos y retenciones aplicables, para los asociados calificados que han estado con nosotros durante al menos un año.ResponsabilidadesPlanifica, gestiona y coordina las actividades del departamento de servicios de comedor en una o más ubicaciones y proporciona servicios de alimentación para residentes y empleados.

• Desarrolla normas para la organización y supervisión de los servicios de comedor.
• Mantiene servicios de comedor de calidad dentro del presupuesto prescrito.
• Determina la calidad y cantidad de alimentos necesarios; planifica menús y controla los costos de los alimentos; Se puede programar la preparación de comidas.
• Supervisa la preparación y cocción de los alimentos, para garantizar que las comidas se preparen según los procedimientos de la empresa.
• Realiza inspecciones frecuentes de todas las áreas de trabajo, almacenamiento y servicio para determinar que se sigan las regulaciones que rigen la seguridad y el saneamiento de los alimentos.
• Prepara cronograma de limpieza, hoja de trabajo de producción y cronogramas del personal.
• Mantiene el inventario de artículos alimentarios y no alimentarios.
• Selecciona, orienta y capacita a nuevos empleados en el departamento; delega efectivamente autoridad al personal de servicios de comedor para garantizar un flujo efectivo de materiales y servicios.
• Desarrolla y dirige el sistema de control de costos; Prepara y presenta el presupuesto del departamento al director.
• Proporciona educación y asesoramiento sobre nutrición a los residentes; presenta el programa educativo de servicios de comedor a los servicios de comedor y al resto del personal según sea necesario.
• Garantiza que se desarrollen y sigan procedimientos de trabajo seguros, que incluyan aquellos relacionados con las lesiones, la prevención y el control de infecciones de los empleados.
• Garantiza que exista un programa de mejora continua de la calidad y que se realice un seguimiento adecuado.

Esta descripción del trabajo representa una descripción general de las responsabilidades para el puesto mencionado anteriormente. No pretende representar una lista completa de responsabilidades. Un asociado debe realizar todas las tareas asignadas por su supervisor.CalificacionesEducación y experiencia

Se requiere diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED). Experiencia de dos a cuatro años en cocina comercial, operación y cocina en línea, y/o capacitación; o combinación equivalente de educación y experiencia.Certificaciones, licencias y otros requisitos especiales
Se requiere certificación ServSafe actual. Se requiere certificación estatal de servicio de alimentos, si corresponde. Se prefiere Sous Chef certificado por ACF (CSC).Gestión/Toma de Decisiones
Aplica las pautas y procedimientos existentes para tomar decisiones variadas dentro de un departamento. Utiliza buen juicio y experiencia para resolver problemas moderadamente complejos basándose en precedentes, ejemplos, razonabilidad o una combinación de estos.Conocimientos y habilidades

Posee un amplio conocimiento de una habilidad o función distinta y una comprensión profunda de la organización y el entorno de trabajo. Tiene conocimientos prácticos de una disciplina funcional. Se prefiere estar familiarizado con el software de Microsoft. Las habilidades básicas de mecanografía son esenciales. Se requiere un conocimiento profundo de la seguridad y saneamiento de los alimentos, la nutrición culinaria y la gestión de supervisión.Exigencias físicas y condiciones de trabajo

• De pie
• Requiere interacción con compañeros de trabajo, residentes o proveedores.
• Caminando
• Sesión
• Utilice las manos y los dedos para manipular o sentir
• De guardia según sea necesario
• Alcanzar con manos y brazos
• Posible exposición a enfermedades e infecciones transmisibles.
• Agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear
• hablar o escuchar
• Exposición al látex
• Capacidad para levantar: hasta 25 libras
• Posible exposición a patógenos transmitidos por la sangre.
• Posible exposición a diversas drogas, riesgos químicos, infecciosos o biológicos.
• Requiere viajar: ocasionalmente
• Visión

Brookdale es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y un lugar de trabajo libre de drogas.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Sat, 02 Nov 2024 02:21:43 GMT

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