Director of Restaurants

Job title: Director of Restaurants

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción generalBarton Creek Resort & SpaEl éxito de Barton Creek Resort & Spa se debe a su familia de asociados dedicados, inteligentes y motivados que trabajan juntos para mantener los altos estándares característicos de la empresa. Si desea ser parte de un entorno donde se enfatiza el trabajo en equipo y se fomenta la excelencia individual, este es el lugar para usted.Los asociados de Omni Barton Creek Resort and Spa disfrutan de un ambiente de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integrales, junto con el orgullo que surge de trabajar para una empresa con reputación de servicio excepcional. Encarnamos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si es una persona amigable, motivada y con pasión por servir a los demás, Omni Barton Creek puede ser su pareja perfecta.Descripción del trabajo¡Omni Hotels & Resorts está buscando un director de restaurantes para el nuevo y hermoso Barton Creek Resort & Spa!Si te encanta la hospitalidad, crear experiencias increíbles para los clientes y la estructura y los beneficios que se obtienen al trabajar con una empresa hotelera, ¡te encantará trabajar con Omni!Clasificado entre los mejores resorts de Texas: Los 5 mejores resorts del suroeste Conde Nast Traveler y los 5 mejores resorts de Texas Travel + Leisure World’s Best Awards 2024Responsable de los Puntos de Venta de Alimentos y Bebidas del resort. Este puesto brindará capacitación, tutoría y reclutamiento para la operación de alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares corporativos de productos y servicios.Responsabilidades

• Mantenimiento constante y refinamiento de los estándares de servicio.
• Mantenimiento de inventarios adecuados de porcelana, plata y vidrio para todos los puntos de venta a través de la comunicación con el delegado ejecutivo.
• Mantenimiento de inventarios de ropa adecuados para todos los puntos de venta a través de la comunicación con el Gerente de Lavandería.
• Mantenimiento de inventarios adecuados de uniformes en el frente de la casa para todos los puntos de venta mediante pronósticos y compras adecuados.
• Ayudar a los gerentes de establecimientos y a los chefs de cocina a perfeccionar los exitosos menús especiales del día.
• Garantizar el mantenimiento constante de las políticas y procedimientos corporativos de alimentos y bebidas en todas las operaciones “de cara al público”.
• Asegurar el desarrollo de la gestión de los puntos de venta a través de programas de capacitación cruzada bien planificados.
• Revisar todas las solicitudes de compra de los gerentes de establecimientos antes de enviarlas al Director de Alimentos y Bebidas.
• Mantenimiento de inventarios de vinos precisos y actualizaciones continuas de las listas de vinos.
• Mantenimiento físico constante de todos los puntos de venta y áreas relacionadas.
• Correlación de resultados de Outlet e información financiera mensual
• Participa en los inventarios de F&B de la MOE en coordinación con Chef Ejecutivo, Gerente de Bebidas y Contabilidad.
• Participa en los procesos de presupuestación y previsión.
• Realiza análisis de ingeniería de menús trimestralmente.
• Realiza análisis de conjuntos competitivos de precios de alimentos y bebidas dos veces al año.
• Garantiza que existan procedimientos adecuados de recuento de cobertura en todos los establecimientos de alimentos y bebidas.
• Garantiza el cumplimiento de la conciliación de caja de todos los informes de cheques faltantes o excesivos, cheques de compensación y otros procedimientos de rendición de cuentas y informes de caja relacionados.
• Garantiza el pleno cumplimiento de los índices de productividad previstos al aprobar todos los cronogramas semanales antes de presentarlos al Director de Alimentos y Bebidas.

Calificaciones

• 5 años de experiencia en el puesto de Gestión de Alimentos y Bebidas.
• Debe tener la capacidad de gestionar los plazos.
• Se prefiere la comprensión de las finanzas de alimentos y bebidas, incluidos los controles de costos y paridad.
• Conocimientos generales de Microsoft Word, Excel y PowerPoint.
• Debe tener una gran atención al detalle, así como sólidas habilidades de servicio al cliente.
• Debe estar certificado como manipulador de alimentos y TABC.
• Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
• Debe poder levantar/mover hasta 50 libras

Omni Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. El EEO es el cartel de la Ley y su suplemento están disponibles utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico a

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sun, 20 Oct 2024 00:54:11 GMT

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