Director of Restaurants

Job title: Director of Restaurants

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción general:Barton Creek Resort & SpaEl éxito de Barton Creek Resort & Spa se debe a su familia de asociados dedicados, inteligentes y automotivados que trabajan juntos para mantener los altos estándares de la compañía. Si desea ser parte de un entorno donde se enfatiza el trabajo en equipo y se fomenta la excelencia individual, entonces este es el lugar para usted.Omni Barton Creek Resort and Spa’s Associates disfrutan de un entorno laboral dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integral, junto con el orgullo que proviene de trabajar para una empresa con una reputación de un servicio excepcional. Hacemos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si eres una persona amigable y motivada, con pasión por servir a los demás, el Omni Barton Creek puede ser tu pareja perfecta. Descripción del trabajo:¡Omni Hotels & Resorts está buscando un director de restaurantes para el hermoso nuevo Barton Creek Resort & Spa!Si ama la hospitalidad, crea experiencias increíbles para los clientes y la estructura y beneficios que provienen de trabajar con una empresa hotelera, ¡le encantará trabajar con Omni!Ubicado entre los mejores resorts de Texas: Top 5 resorts en el Southwest Conde Nast Traveler y los 5 mejores centros turísticos en Texas Travel + Leisure World’s Best Awards 2024 2024Responsable de los puntos de venta de alimentos y bebidas en el complejo. Este puesto proporcionará capacitación, tutoría y reclutamiento para la operación de alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares corporativos de producto y servicio. Responsabilidades:

• Mantenimiento constante y refinamiento de los estándares de servicio
• Mantenimiento de inventarios adecuados de porcelana, plata y vidrio para todos los puntos de venta a través de la comunicación con el administrador ejecutivo
• Mantenimiento de inventarios de lino adecuados para todos los puntos de venta a través de la comunicación con Lavry Manager
• Mantenimiento de inventarios de uniformes de frente adecuados para todos los puntos de venta mediante pronósticos y compras adecuadas
• Asistir a los gerentes y chefs de cocina en el refinamiento de las exitosas especiales del menú diario
• Asegurar un mantenimiento constante de las políticas y procedimientos corporativos de F&B en todas las operaciones de “frente de la casa”
• Asegurar el desarrollo de la gestión de los puntos de venta a través de programas de capacitación cruzada bien planificados
• Revise todas las solicitudes de compra de los gerentes de salida antes de enviar al director de alimentos y bebidas
• Mantenimiento de inventarios de vinos precisos y actualizaciones de listas de vinos en curso
• Mantenimiento físico constante de todas las salidas y áreas relacionadas
• Correlación de Outlet P&L’s e Información financiera mensualmente
• Participa en inventarios EOM F&B en coordinación con el chef ejecutivo, gerente de bebidas y contabilidad
• Participa en los procesos de presupuesto y pronóstico
• Realiza un análisis de ingeniería de menú trimestralmente
• Realiza el análisis de conjuntos competitivos de precios de alimentos y bebidas dos veces al año
• Asegura que los procedimientos de conteo de cobertura adecuados estén en su lugar en todos los puntos de venta de F&B
• Asegura la adherencia a la conciliación de cajeros de todos los informes de cheques, cheques de compensación, y otros procedimientos relacionados con los informes de cajeros y responsabilidad
• Asegura la adherencia total a las relaciones de productividad de pronóstico al aprobar todos los horarios semanales antes de enviar al director de F&B

Calificaciones:

• 5 años de experiencia en el rol de gestión de alimentos y bebidas.
• Debe tener la capacidad de manejar los plazos.
• Se prefiere la comprensión de las finanzas de alimentos y bebidas, incluidos los controles de costo y par.
• Conocimiento general de Microsoft Word, Excel y PowerPoint.
• Debe tener una gran atención al detalle, así como a las fuertes habilidades de servicio al cliente.
• Debe ser manipulador de alimentos y certificado TABC.
• Debe poder trabajar un horario flexible que incluya fines de semana y vacaciones.
• Debe poder levantar/moverse hasta 50 libras

Omni Hotels & Resorts es un empleador de igualdad de oportunidades. El EEO es el póster de la ley y su suplemento está disponible utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico a

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sat, 14 Dec 2024 06:34:37 GMT

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