EXECUTIVE CHEF

Job title: EXECUTIVE CHEF

Company: Compass Group

Job description: En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología llenos de alimentos que reúnen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias en materia de alimentos, unidos por el deseo de alimentar mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que busquen unirse y crecer con una organización diversa. Lo invitamos a comenzar su viaje profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.Resumen de trabajo¡Únase a nuestro equipo como chef ejecutivo de Concesiones y Deportes en la Universidad de Houston!¿Estás listo para liderar la carga culinaria y mejorar la experiencia del día del juego en uno de los programas atléticos más importantes del país? Chartwells Higher Education está buscando un chef ejecutivo visionario para unirse a nosotros en la Universidad de Houston. Esta es su oportunidad de dar forma a la atmósfera, impulsar la innovación y generar un impacto duradero en la vida del campus.¿Por qué elegirnos?

Programa de atletismo histórico: únase a nosotros en la Universidad de Houston, donde la excelencia atlética está arraigada en nuestra cultura. Como chef ejecutivo, desempeñará un papel fundamental a la hora de ofrecer experiencias culinarias excepcionales que realcen la emoción del día del partido.
Infinitas oportunidades de crecimiento: en Chartwells, estamos comprometidos a invertir en su desarrollo profesional. Con un entorno de apoyo y una gran cantidad de oportunidades de crecimiento, tendrá los recursos que necesita para prosperar y tener éxito en su carrera.
Cultura colaborativa: únase a un equipo de profesionales apasionados dedicados a superar los límites de la excelencia. Juntos, crearemos experiencias memorables que harán que los fanáticos regresen por más, fomentando un entorno colaborativo donde prospera la innovación.Responsabilidades clave:

Ejecución de Catering VIP: Ejecute servicios de catering VIP con precisión y atención al detalle, asegurando una experiencia inolvidable para los huéspedes.
Participación y orientación del personal: coordinar, involucrar y guiar al personal en la ejecución del menú, utilización de ingredientes, operación de equipos, flujo de cocina, gestión del tiempo, seguridad alimentaria y desinfección.
Relaciones con proveedores: establezca relaciones con proveedores de calidad para adquirir ingredientes de temporada, locales y sostenibles, garantizando los más altos estándares de calidad y frescura.
Enfoque centrado en el atleta: colaborar con el departamento de nutrición de rendimiento para adaptar los menús a las necesidades metabólicas y nutricionales individuales de los atletas, demostrando un profundo conocimiento de la nutrición y las tendencias en nutrición de rendimiento.
Creatividad en el desarrollo del menú: muestre creatividad y variedad en el desarrollo del menú, presentando platos simples, elevados y refinados que cautivan las papilas gustativas.
Liderazgo y capacitación: Liderar y orientar a un equipo de profesionales culinarios, brindando orientación sobre prácticas de preparación, presentación, seguridad y saneamiento de alimentos.
Supervisión financiera: pronosticar los costos anuales de alimentos y mano de obra, monitorear el desempeño financiero para impulsar la eficiencia y la rentabilidad.
Desarrollo profesional: participar en oportunidades de desarrollo profesional continuo para mantenerse a la vanguardia de las tendencias y mejores prácticas culinarias, garantizando la mejora y la innovación continuas.
Soporte adaptable: Adopte la flexibilidad y la adaptabilidad, asumiendo tareas adicionales según sea necesario para garantizar el éxito de nuestras operaciones culinarias.Calificaciones preferidas:

Experiencia AS o equivalente.
Más de 5 años de experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, dependiendo del título o formación formal.
Amplia experiencia en catering es una ventaja.
Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
Experiencias de cocina institucional y por lotes.
Es imprescindible tener experiencia práctica como chef.
Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y catering con enfoque en calidad, producción, sanidad, control de costos de los alimentos y presentación.
Debe tener experiencia con computadoras; para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente.
Certificado ServSafe: muy deseable¡Solicite ingreso a Chartwells Higher Education hoy!Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida. por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (e historial de conducción) a presentar su solicitud.Las solicitudes se aceptan de forma continua.Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de Vida/AD
• Los seguros de invalidez
• Plan de retiro
• Tiempo libre remunerado
• Tiempo libre durante días festivos (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para viajeros diarios
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

ID de solicitud: 1296855Chartwells HEJESSICA BARRICK[[req_classification]]

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 03 Apr 2024 22:02:16 GMT

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