Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Five Star Senior Living

Job description: Trabajar con propósitoEn Five Star Senior Living, nuestra gente es el vínculo fundamental con aquellos a quienes servimos, y es su vitalidad, energía y naturaleza solidaria lo que nos permite cumplir nuestra misión de enriquecer e inspirar el viaje de la vida. Además de nutrir y mejorar las vidas de nuestros residentes, los miembros de nuestro equipo disfrutan de oportunidades significativas para el crecimiento personal y profesional, dentro de una cultura de apoyo centrada también en mejorar sus vidas.La oportunidadEl Chef Ejecutivo será responsable de gestionar las operaciones diarias del área de cocina, implementar el proceso de producción, planificación del menú, catering, gestionar el costo de los alimentos, el costo de la mano de obra y tener un conocimiento general de HACCP. El candidato ideal para este puesto tendrá experiencia supervisando y apoyando las funciones de producción de los miembros del equipo de cocina, capacidad para motivar al personal y mejorar continuamente el desempeño.lo que harásLiderar el Departamento

• Planifica menús para las operaciones diarias de servicio de alimentos.
• Desarrolla a los miembros del equipo culinario a través de entrenamiento, capacitación y tutoría adecuados.
• Mantiene los estándares de cumplimiento para el servicio de comidas, la calidad de los alimentos y el desempeño de las tareas.
• Realiza auditorías diarias de seguridad, saneamiento, calidad de los alimentos, entrega de comidas en el punto de servicio y estándares de calidad para optimizar la productividad financiera y operativa.

Colaborar

• Supervisa a los gerentes en un entorno diverso; Establece y mantiene relaciones efectivas con clientes y residentes.
• Establece una buena relación y relaciones profesionales con todos los proveedores, clientes y funcionarios de salud.
• Mantener una relación de trabajo cortés y eficaz con todos los departamentos, incluida la interacción de los miembros del equipo y los representantes de la cocina/parte trasera de la casa.

lo que traerásExperiencia y educación

• Licenciatura/licenciatura en ciencias de los alimentos, nutrición, artes culinarias, gestión de hoteles/restaurantes/hotelería, preferentemente
• Programa de Gerente Dietético Certificado (o equivalente estatal o título equivalente), preferido
• Mínimo de 2 a 5 años de experiencia relacionada en Chef Ejecutivo, Supervisor de Chef o nivel equivalente.
• Éxito, reconocimiento y logros trabajando en un entorno acelerado.
• Finalización del programa de certificación de chef ejecutivo Five Star dentro de los 12 meses posteriores al empleo para mantener el puesto.

Atención al detalle

• Ejecución exitosa de un inventario consistente que resulta en el seguimiento del costo de los bienes y su gestión.
• Implementación y mantenimiento de estándares de seguridad y saneamiento dentro y fuera de la casa, garantizando el más alto nivel de estándares de seguridad para alimentos, productos, áreas de almacenamiento y cualquier otra área que pueda afectar la salud y seguridad de huéspedes, visitantes, residentes y proveedores. o miembros del equipo.

Te tenemosVemos y apoyamos a todos ustedes. Porque invertir en usted y en todos los miembros de nuestro equipo es el primer paso para marcar la diferencia en la vida de los demás.

• Atención Médica/Dental/Visión Integral
• 401k + partido
• Toma de fuerza competitiva
• Beneficios de vida, discapacidad y otros beneficios suplementarios
• Fondos de desarrollo profesional
• Beneficios de asesoramiento de bienestar y apoyo personal
• Programas de reconocimiento y recompensa

¿Eres tú?Más allá de marcar las casillas, buscamos a alguien que comparta nuestro profundo sentido de propósito y pasión por mejorar la vida de los demás.

• Pone a las personas primero: usted tiene una conexión auténtica con nuestra visión de un mundo en el que la calidad de vida no tiene edad y un deseo de hacer avanzar nuestra cultura respetando y empoderando siempre a los miembros de nuestro equipo, residentes y familias.
• Centrado en el cliente: se esfuerza por generar y fortalecer la lealtad de los clientes brindando una hospitalidad excepcional, soluciones bien pensadas y estrategias innovadoras de atracción y retención de clientes.
• Orientado a resultados: tiene visión de futuro y ve el panorama general mientras lidera con empatía y se esfuerza por superar los resultados. Cree firmemente que la forma en que logramos resultados es tan importante como lo que logramos juntos.
• Impulsa la excelencia operativa: fomenta una mentalidad de mejora continua. Respetas las ideas, colaboras y empoderas a otros para mejorar cómo y qué ofrecemos a nuestros clientes y a los demás.
• Acepta el cambio: ¡eres un impulsor del cambio! Un comunicador positivo que involucra a todas las partes interesadas clave para ayudarlos a anticipar y aceptar lo que viene, siempre está ajustando el objetivo para la mejora continua.

EEOCFive Star prohíbe la discriminación contra cualquier solicitante o empleado con respecto a raza, color, religión, origen nacional o étnico, edad, ascendencia, sexo, embarazo (incluido…Five Star prohíbe la discriminación contra cualquier solicitante o empleado con respecto a raza, color, religión, origen nacional o étnico, edad, ascendencia, sexo, embarazo (incluido embarazo, parto, lactancia y afecciones médicas relacionadas), género, identidad y expresión de género (incluido transgénero), orientación sexual, discapacidad física o mental, estado militar, ciertos antecedentes penales, información genética (incluidas características y pruebas), pruebas de VIH, admisión personal a un centro para el cuidado y tratamiento de una persona con problemas mentales. persona enferma y tomar licencia parental o afiliarse a cualquier otra categoría protegida por la ley aplicable. Además de los requisitos federales, Five Star cumple con las leyes estatales y locales aplicables que rigen la no discriminación en el empleo en todos los lugares en los que la empresa tiene comunidades y/o instalaciones. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluidos, entre otros, reclutamiento, contratación, colocación, promoción, despido, despido, retiro, transferencia, permisos de ausencia, compensación y capacitación.Además, Five Star prohíbe expresamente cualquier forma de acoso laboral por motivos de raza, color, religión, origen nacional o étnico, edad, ascendencia, sexo, embarazo (incluido embarazo, parto, lactancia y afecciones médicas relacionadas), género, identidad de género y expresión (incluido transgénero), orientación sexual, discapacidad mental o física, estado militar, ciertos antecedentes penales, información genética (incluidas características y pruebas), pruebas de VIH, admisión personal a un centro para el cuidado y tratamiento de una persona con enfermedades mentales y tomar licencia parental o ser miembro de cualquier otra categoría protegido por la ley aplicable. No toleraremos el acoso de los empleados en el lugar de trabajo ni en otros entornos en los que los empleados puedan encontrarse en relación con su empleo. La interferencia indebida con la capacidad de los empleados de Five Star para realizar sus tareas laborales puede resultar en medidas disciplinarias que pueden incluir el despido. Además, represalias, incluidas intimidación, amenazas o coerción, porque un empleado o solicitante se ha opuesto a discriminación, acoso o represalias, ha participado o podría participar en la presentación de una queja, ha ayudado en una revisión, investigación o audiencia o ha tratado de obtener su Los derechos legales bajo cualquier ley federal, estatal o local están prohibidos y no serán tolerados.

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Mon, 09 Dec 2024 04:16:19 GMT

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