Executive Chef Austin

Job title: Executive Chef Austin

Company: DeVita & Hancock Hospitality

Job description: ¿Quieres trabajar para el “Mejor Wine Bar del Mundo”? (~ El Informe Moodie Davitt ~)¡Siempre tenemos una vacante para los MEJORES!En todos nuestros restaurantes desde Houston hasta Atlanta consideramos cuidadosamente a cada posible empleado. Debe poseer y demostrar amor por el buen vino, la comida y la hospitalidad, no solo buscar trabajo. Si bien su experiencia es importante, anteponemos la actitud personal a todos los demás factores. Si posee todas estas cualidades y está buscando que su carrera despegue, déjenos saber de usted. —Buscamos un Chef Ejecutivo con sólidas habilidades de liderazgo y manejo de cocina. El candidato adecuado dominará todos los aspectos de la preparación de alimentos y tendrá un buen conocimiento del vino y sus maridajes. Buscamos a alguien que sea un líder desde la puerta principal del restaurante hasta la puerta trasera. Este puesto es para un aclamado Wine bar que está ganando terreno y creciendo a nivel nacional.Responsabilidades

• Establecer una relación de equipo con el Gerente General y todo el personal administrativo.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
• Planificar y dirigir actividades culinarias y de preparación de alimentos.
• Colaborar con el director culinario en la creación de menús y menús especiales.
• Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos/mano de obra.
• Supervisar las actividades del personal de cocina.
• Organizar la compra y reparación de equipos.
• Reclutar, capacitar y gestionar personal de cocina.
• Rectificar problemas o quejas que surjan
• Dale el “toque final” a los platos preparados
• Realizar tareas administrativas
• Interactuar con los invitados en la mesa
• Mantener y hacer cumplir los estándares uniformes y de seguridad en la cocina que cumplan con el Código de Salud de Austin.
• Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento.

Habilidades

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina.
• Excelente historial de gestión de cocina.
• Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
• Capaz de delegar múltiples tareas.
• Habilidades de comunicación y liderazgo.
• Manténgase al día con las tendencias y mejores prácticas culinarias
• Capacidad para seguir las especificaciones básicas de recetas y productos estandarizados.

Beneficios

• 1 semana de vacaciones
• Seguro médico y dental
• Descuento para empleados
• Bonificación/participación en las ganancias

[email protected]#CB

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Wed, 13 Nov 2024 23:40:20 GMT

Apply for the job now!