Executive Chef (Healthcare)

Job title: Executive Chef (Healthcare)

Company: HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC

Job description: Este puesto de chef ejecutivo se encuentra en Lake Charles Memorial Hospital en Lake Charles, LA.Salario: $75,000 – $80,000/añoBuscamos un Chef Ejecutivo apasionado e innovador para liderar con un alto enfoque en la calidad y el medio ambiente. Como nuestro Chef Ejecutivo, desarrollará y ejecutará una visión culinaria para brindar a nuestros pacientes y personal alimentos de la más alta calidad, nutritivos y ambientalmente sustentables posibles.Trabajará en estrecha colaboración con nuestros dietistas registrados y otros profesionales de la salud para crear menús que satisfagan las necesidades dietéticas específicas de nuestros pacientes, al tiempo que incorporará prácticas sostenibles como la reducción del desperdicio de alimentos y el abastecimiento de ingredientes cultivados localmente siempre que sea posible. También será responsable de gestionar las operaciones de nuestra cocina y supervisar un equipo de chefs talentosos.Apoye el proceso de curación de los pacientes y sus seres queridos brindando un servicio de alimentación de alta calidad en un entorno sanitario. Comparta su pasión por su oficio, su respeto por la buena comida y su aprecio por nuestra filosofía dirigida por chefs.Responsabilidades

• Construir un equipo bien capacitado y motivado que produzca alimentos de alta calidad respetando los principios de seguridad, saneamiento y servicio.
• Proporcionar liderazgo que respalde un ambiente de equipo que fomente la moral, la pasión, la calidad y el respeto.
• Desarrollar menús creativos que estén sincronizados con las tendencias actuales del mercado.
• Demostrar capacidad continua para mantener y/o mejorar la satisfacción del cliente y del paciente.
• Liderar y gestionar el reclutamiento, la capacitación, el desarrollo, la programación y las asignaciones de los miembros del equipo.
• Ejecutar, mantener y monitorear sistemas de control de calidad para proteger la integridad de los alimentos.
• Impulsar el cumplimiento de las agencias reguladoras de salud, seguridad y de la industria.
• Administre pronósticos, cálculo de costos de recetas, inventario, pedidos, producción, planificación, cronogramas, nóminas y suministros para garantizar el cumplimiento del presupuesto.

Habilidades

• Habilidades de cocina: habilidades con el cuchillo, técnicas de corte, preparación de recetas, cocina en vivo.
• Habilidades interpersonales: capacidad para interactuar con personas en todos los niveles de la organización.
• Comunicación: comunicación efectiva escrita, hablada y no verbal, así como habilidades de presentación.
• Servicio al Cliente: Mentalidad orientada al servicio con enfoque en superar las expectativas.
• Profesionalismo: Mantener una conducta positiva y profesional.
• Toma de decisiones: capacidad de tomar rápidamente decisiones y juicios acertados.
• Proactividad: Automotivado con capacidad para priorizar proyectos y necesidades de manera efectiva.
• Jugador de equipo: voluntad de colaborar y brindar apoyo cuando sea necesario para lograr resultados.
• Ética empresarial: demostrar integridad, respeto y discreción en todos los tratos comerciales.
• Organización: atención al detalle y capacidad para gestionar tareas de forma eficaz en un entorno acelerado.

Requisitos

• Título asociado o licenciatura de un programa culinario acreditado más más de 5 años de experiencia como sous o chef ejecutivo en alta cocina, hoteles/resorts, clubes de campo o atención médica/vida para personas mayores.
• Habilidades informáticas que incluyen procesamiento de textos, hojas de cálculo, correo electrónico y plataformas de pedidos.
• Pasión por la comida, deseo de crecer y una ética de trabajo que respalde a ambos.
• Debe estar dispuesto a mudarse para oportunidades de promoción.

No es obligatorio, pero es una gran ventaja

• Dominio de otros idiomas además del inglés, especialmente español.
• Familiaridad con OSHA, la Comisión Conjunta y otros requisitos reglamentarios.
• Familiaridad con los procedimientos HACCP.

Lo que ofrecemos

• Tiempo libre remunerado (vacaciones y enfermedad)
• Seguro médico, dental y de visión.
• 401(k) con aportación del empleador
• Programa de asistencia al empleado (EAP)
• Grupos de recursos para empleados (ERG)
• Desarrollo profesional y formación continua.

Importante saber

• Para cumplir con los mandatos de los CMS, todos los empleados del HHS que trabajan en el sector de la atención médica deben estar completamente vacunados contra el COVID-19 o tener una exención aprobada (médica o religiosa) al comenzar a trabajar.
• Se anima a postularse a veteranos y candidatos con experiencia militar.
• HHS es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades laborales y está comprometido con la diversidad e inclusión en el lugar de trabajo.

¿Quién es el HHS?HHS es una empresa familiar privada dedicada a cuidar a los miembros de su equipo y brindar un servicio al cliente honesto y de calidad. Fundado en 1975 como Hospital Housekeeping Systems, hoy HHS brinda servicios que incluyen limpieza, alimentación y administración de instalaciones a casi 1000 clientes en seis industrias.Estamos creciendo rápidamente y buscamos líderes motivados que se unan a nosotros en la siguiente etapa de nuestro viaje. Apoyamos y fomentamos el crecimiento desde dentro y creemos que tenemos innumerables líderes futuros en nuestra organización que están esperando su próxima oportunidad. Nuestro equipo de Diversidad, Equidad e Inclusión (DEI) respalda un entorno de trabajo donde las personas de todos los orígenes son escuchadas, respetadas y alentadas a crecer.Aplicación-CNS

Expected salary: $75000 – 80000 per year

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 04 May 2024 07:04:03 GMT

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