EXECUTIVE CHEF I-KOREAN CUISINE

Job title: EXECUTIVE CHEF I-KOREAN CUISINE

Company: Compass Group

Job description: Título del puesto: CHEF EJECUTIVO I, COCINA COREANA, AUSTIN, TXSalario:Como líder en restauración para empresas e industrias, Eurest es la empresa a la que debe unirse si desea una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Alimentamos a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todas las industrias. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudará a nuestros 16.000 chefs y asociados de unidad a sobresalir mientras ofrecen comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering en el lugar mediante innovaciones en máquinas expendedoras y más.Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer constantemente resultados incomparables. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas apasionantes y en lugares interesantes? Ven a desarrollar tu carrera con Eurest.Resumen de trabajoAl trabajar como chef ejecutivo de cocina coreana, será responsable de supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Prepararás o dirigirás la preparación de comidas de acuerdo con los programas y lineamientos corporativos. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y emprendedor.Responsabilidades clave:

• Planifica menús regulares y modificados según pautas establecidas
• Sigue recetas estandarizadas, porciones y estándares de presentación. Completa y utiliza planillas de producción diaria y hojas de registro de desperdicios. Prueba las comidas terminadas para garantizar la calidad.
• Capacita al personal de cocina en la preparación de alimentos, manipulación segura, operación de equipos, seguridad alimentaria y saneamiento según los estándares de la empresa y reglamentarios.
• Establece y mantiene cronogramas de limpieza y mantenimiento de equipos, almacenamiento y áreas de trabajo. Garantiza que el personal de cocina siga y complete los horarios asignados.
• Mantiene un inventario de suministros alimentarios y no alimentarios para mantenerse dentro de las pautas establecidas y al mismo tiempo garantiza que el producto necesario esté disponible cuando sea necesario.
• Toma todas las decisiones con respecto a la utilización de productos alimenticios sobrantes y se mantiene dentro de las pautas de la Compañía para dichos productos.
• Cumple con las normas federales, estatales y locales de salud y saneamiento y los procedimientos de saneamiento del departamento, como lo demuestran las auditorías del departamento de salud local y de terceros.
• Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de las instalaciones, el departamento y la empresa, incluido el informe de sucesos.
• Participa y asiste a reuniones departamentales, desarrollo del personal y programas profesionales, según corresponda.

Calificaciones preferidas:

• Debe tener más de 5 años de experiencia preparando cocina coreana.
• Experiencia AS o equivalente.
• Más de 5 años de experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, según el título o la formación formal
• Amplia experiencia en catering es una ventaja.
• Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejos y de gran volumen (muy deseable)
• Experiencias de cocina institucional y por lotes
• Es imprescindible tener experiencia práctica como chef.
• Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y catering con enfoque en calidad, producción, sanidad, control de costos de los alimentos y presentación.
• Debe tener experiencia con computadoras; para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
• Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente.
• Certificación ServSafe: muy deseable

¡Aplica a Eurest hoy!Eurest es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida. por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (e historial de conducción) a presentar su solicitud.Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.Las solicitudes se aceptan de forma continua.A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de Vida/ AD
• Los seguros de invalidez
• Plan de retiro
• Tiempo libre remunerado
• Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra el robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para viajeros diarios
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

ID de solicitud: 1322778Eurest[[req_classification]]

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sat, 22 Jun 2024 22:19:30 GMT

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