EXECUTIVE SOUS CHEF – George R. Brown Convention Center

Job title: EXECUTIVE SOUS CHEF – George R. Brown Convention Center

Company: Compass Group

Job description: Posición: Sous Chef EjecutivoUbicación: Centro de Convenciones George R. Brown | Centro – Cerca del Discovery Green | Houston, TexasDiferentes perspectivas nos hacen mejores. Estamos comprometidos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, donde aprender y crecer juntos sea parte de nuestro día a día. Un entorno donde podrás ser tu auténtico yo.Acerca de Levy
Levy, disruptor en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocido como el líder del mercado y la empresa hotelera más aclamada por la crítica en su industria. Nombrada dos veces una de las 10 empresas más innovadoras en deportes por la revista Fast Company y uno de los tres mejores empleadores para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares icónicos de deportes y entretenimiento, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el Torneo Abierto de Tenis de Estados Unidos, el Derby de Kentucky y los Juegos de Estrellas de la NHL, MLB, NBA, NFL y MLS.Resumen del trabajoEsta persona será responsable de apoyar al chef ejecutivo en la supervisión de las operaciones de la cocina y al mismo tiempo mantener un ambiente de trabajo seguro e higiénico para el personal. Prepararás o dirigirás la preparación de comidas de acuerdo con los programas y lineamientos corporativos.Responsabilidades clave:

• Ayuda al chef ejecutivo a garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de saneamiento, ServSafe, seguridad, producción y comercialización.
• Motiva, capacita, desarrolla y dirige al personal de back of house para lograr los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, clientes y sectores.
• Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen y presenten de forma creativa y rentable.
• Ayuda en todas las fases de planificación, pedidos, inventario y preparación de alimentos.
• Apoya la gestión de controles de costos y control de gastos de la cuenta.
• Lanza nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinarios.
• Realiza otras tareas que le sean asignadas

Calificaciones:

• Licenciatura en Artes Culinarias, Tecnología/Gestión de Servicios Alimentarios/o campo relacionado; o Licenciatura AOS en Artes Culinarias con formación especializada adicional
• 3-5 años de experiencia culinaria relevante.
• Dominio de una amplia variedad de posiciones y estaciones de cocina.
• Capacidad para pensar sobre la marcha, así como para crear, producir y servir sobre la marcha.
• Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la cocina, la identificación del producto y la calidad.
• Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita.
• Certificación de sanidad aplicada al servicio de alimentos, SERVSAFE y/o certificación de pautas federales HACCP
• Se prefiere comprensión demostrada del mercado/tendencias culinarias actuales y presentación creativa de alimentos.

¿Tienes curiosidad sobre la vida en Levy? Échale un vistazo:Levy es miembro de Compass Group EE. UU. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa según sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales.Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (e historial de conducción) a presentar su solicitud.Las solicitudes se aceptan de forma continua.En Levy, equipo = familia. Y siempre cuidaremos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que Levy ofrece.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de Vida/AD
• Seguro de Incapacidad
• Plan de jubilación
• Plan de tiempo libre flexible
• Tiempo libre durante días festivos (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para viajeros diarios
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.ID de solicitud: 1369939Sector de impuestos[[Cust_clntAcName]]Prunella Torres[[req_classification]]

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 06 Nov 2024 23:10:27 GMT

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