Food Safety Quality Assurance Coordinator

Job title: Food Safety Quality Assurance Coordinator

Company: LSG Sky Chefs

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Ubicación del trabajo: Austin-USA-78719
Tipo de lugar de trabajo: en el sitioSobre nosotrosLSG Sky Chefs es uno de los proveedores de hostelería y catering para aerolíneas más grandes del mundo, conocido por su excelente reputación y su enfoque dinámico en la industria. Elegido como “Servicio de catering para aerolíneas del año en América del Norte” para 2023 y 2024, estamos comprometidos con la excelencia y la innovación, impulsados ​​por la dedicación y la experiencia de nuestros talentosos empleados. Los miembros de nuestro equipo son el corazón y el alma de nuestro éxito, brindando constantemente experiencias culinarias excepcionales y un servicio excepcional a nuestros clientes y sus pasajeros en América del Norte y América Latina.Declaración del propósito del rolLa responsabilidad principal es mantener el “Sistema de Calidad Global” de LSG Sky Chefs para garantizar que el Centro de Servicio al Cliente (CSC) cumpla con el análisis y análisis de peligros del cliente, la Administración Federal de Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y los productos del mar. Planes de puntos críticos de control (HACCP), incluidos los estándares regulatorios del USDA y la FDA.Principales responsabilidades

• Mantener e iniciar todos los registros e indicadores clave de desempeño pertinentes al Departamento de Calidad y GQS para incluir, entre otros, seguridad alimentaria, saneamiento, agencias reguladoras (salud del condado, departamento de salud estatal y FDA), clientes internos (LHI) y clientes de aerolíneas.
• Monitoreo diario de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para su cumplimiento
• Verificar la temperatura ambiente de los refrigeradores y congeladores para verificar el cumplimiento.
• Realizar hisopos ambientales y muestreos microbiológicos, enviarlos al laboratorio local para su análisis.
• Obtenga muestras de Chef Table para verificar el cumplimiento de las especificaciones
• Asistir al Gerente de Calidad en capacitación específica e iniciativas diarias que aborden cuestiones de calidad, seguridad alimentaria y saneamiento para impulsar mejoras en los procesos.
• Realizar inspecciones de las estaciones de trabajo para verificar el cumplimiento (verificación del estándar de oro, especificaciones, desinfectante, temperaturas de los alimentos, documentación HACCP, configuración de phf)
• Llevar a cabo el control de porciones y cumplir con el peso según las especificaciones.
• Realizar controles de inspección (despacho, cocina, no aduaneros, aduaneros, equipos)
• Verificar que los registros de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y otros documentos se completen con precisión diariamente
• Cree gráficos, informes de tendencias, materiales de capacitación y elementos visuales.
• Mantener, monitorear los estándares y capacitar a los empleados en el cumplimiento de los Estándares de basura regulados para cumplir con los requisitos del USDA.
• Apoya las ubicaciones de desempate (comisario) con supervisión
• Capacite a los empleados por horas según sea necesario

Realizar otras tareas según lo solicitadoConocimientos, habilidades y experiencia.

• Diploma de escuela secundaria o equivalente
• Bilingüe en inglés y español.
• Competente en el uso de computadoras y software básico como Microsoft, cree y mantenga gráficos de tendencias, SOP, uso de calculadoras, básculas y termómetros, detectores de metales, equipos de prueba de ATP, equipos mecánicos de procesamiento y porcionado de alimentos.
• Experiencia previa en industria alimentaria y control de calidad es una ventaja.
• Capacidad para trabajar en ambientes fríos (

40*F)

• Capacidad para trabajar con supervisión mínima o nula, actuar en coordinación con el supervisor, ser emprendedor y solucionador de problemas.
• Capacidad para levantar/empujar un mínimo de 25 libras.
• Fuertes habilidades matemáticas, analíticas, verbales, escritas, interpersonales y organizativas.

Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido con grupos grandes.Debe ser flexible para trabajar fines de semana/días festivos.LSG Sky Chefs es un empleador de EEO y acción afirmativa para mujeres/minorías/veteranos/individuos con discapacidades.LSG Sky Chefs es un empleador de EEO y acción afirmativa para mujeres/minorías/veteranos/individuos con discapacidades.×Administrador de consentimiento de cookiesCuando visita cualquier sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Debido a que respetamos su derecho a la privacidad, puede optar por no permitir algunos tipos de cookies. Sin embargo, bloquear algunos tipos de cookies puede afectar su experiencia en el sitio y los servicios que podemos ofrecer.Cookies requeridasEstas cookies son necesarias para utilizar este sitio web y no se pueden desactivar.Mostrar más detallesDescripción del proveedor de cookies requeridas Habilitada
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Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Thu, 31 Oct 2024 02:41:50 GMT

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