General Manager

Job title: General Manager

Company: Shack Slice & Brews

Job description: Beneficios:

• Salario competitivo
• Seguro dental
• Descuentos para empleados
• Horario flexible
• uniformes gratis
• Seguro médico
• tiempo libre remunerado
• Formación y desarrollo
• Seguro de visión
• Recursos de bienestar

Sea parte del equipo líder que está motivado, enérgico y emocionado de entrenar equipos hacia el éxito. En The Shack tratamos a los empleados como a una familia, brindándoles un ambiente divertido y emocionante. Creemos que el éxito de nuestro restaurante refleja el liderazgo motivador, enérgico y sobresaliente de nuestros gerentes. Además, ofrecemos un excelente programa de bonificación mensual, beneficios de visión, dentales, de salud y salario competitivo. ¿Estás listo para ser parte de nuestro equipo directivo?Descripción general de la empresa:

“Nuestra pasión es satisfacer a los invitados con alitas sabrosas en un ambiente familiar y amigable”. ¡The Shack Restaurants se enorgullece de ser una empresa de propiedad local que ofrece las mejores alitas en nuestra ciudad desde 2009! The Shack no solo es conocido por las mejores alitas de la ciudad, sino también por nuestros deliciosos elementos del menú hechos desde cero, como hamburguesas, aperitivos, ensaladas y más. Ofrecemos un gran ambiente con deportes, lugares de música en vivo acompañados de excelentes cócteles y una gran selección de cervezas.Resumen del trabajo:

Dirigir las operaciones del restaurante planificando, organizando, capacitando y liderando al personal del restaurante para lograr las metas y objetivos necesarios. Mantener y controlar costos, ventas, retención de empleados, servicio y satisfacción del huésped, calidad de los alimentos, limpieza y saneamiento. Debe ayudar al Gerente de Distrito a alcanzar los objetivos generales requeridos por la organización.Responsabilidades:

• Promover, trabajar y actuar de manera consistente con la misión de THE SHACK RESTAURANTS: “Satisfacer a los huéspedes con alitas sabrosas en un ambiente familiar y amigable es nuestra pasión”.
• Asegúrese de que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de capacitación del restaurante se sigan y completen de manera oportuna.
• Supervisar y mantener el cumplimiento de las normas de salud y contra incendios con respecto a la preparación y servicio de alimentos y el mantenimiento del edificio.
• Lograr los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza mediante la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Supervise los métodos de preparación de alimentos, el tamaño de las porciones y la guarnición y presentación de los alimentos para garantizar que los alimentos se preparen y presenten de manera aceptable.
• Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones federales, estatales, del condado y municipales relacionadas con los requisitos de salud, seguridad y laborales del restaurante, empleados e invitados.
• Controle el efectivo y otros recibos cumpliendo con los procedimientos de conciliación y manejo de efectivo de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
• Cuente dinero y realice depósitos bancarios.
• Investigar y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos, el servicio o el alojamiento.
• Coordinar las asignaciones del personal de cocina para garantizar el uso económico de los alimentos y la preparación oportuna.
• Asegúrese de que todos los productos se reciban en el número y condición de unidades correctos y que las entregas se realicen de acuerdo con las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
• Revise los estados financieros, los informes de ventas o actividades u otros datos de desempeño para medir la productividad o el logro de objetivos o para identificar áreas que necesitan una reducción de costos o una mejora del programa.
• Programe y reciba entregas de alimentos y bebidas, verificando el contenido de la entrega para verificar la calidad y cantidad del producto.
• Supervisar los presupuestos y los registros de nómina y revisar las transacciones financieras para garantizar que los gastos estén autorizados y presupuestados.
• Mantener inventarios de alimentos y equipos y llevar registros de inventario.
• Programe el horario del personal y asigne tareas.
• Establecer estándares de desempeño del personal y servicio al cliente.
• Realizar algunas tareas de preparación o servicio de alimentos, como cocinar, limpiar las mesas y servir alimentos y bebidas cuando sea necesario.
• Planifique los menús y la utilización de los alimentos en función del número previsto de invitados, el valor nutricional, la palatabilidad, la popularidad y los costos.
• Mantener los registros requeridos por las agencias gubernamentales en materia de saneamiento o subsidios alimentarios.
• Pruebe los alimentos cocinados probándolos y oliéndolos para garantizar su palatabilidad y conformidad de sabor.
• Organizar y dirigir programas de capacitación de trabajadores, resolver problemas de personal, tomar decisiones de contratación y despido y evaluar el desempeño de los empleados.
• Estar informado de las políticas del restaurante con respecto al personal.
• Administrar acciones correctivas rápidas, justas y consistentes para todas las violaciones de las políticas, reglas y procedimientos de la empresa.
• Esforzarse continuamente por desarrollar al personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
• Ordenar y comprar equipos y suministros.
• Revisar los procedimientos de trabajo y los problemas operativos para determinar formas de mejorar el servicio, el desempeño o la seguridad.
• Evaluar las necesidades de personal y contratar personal.
• Organizar el mantenimiento y las reparaciones de equipos y coordinar una variedad de servicios, como la eliminación de desechos y el control de plagas.
• Registre la cantidad, el tipo y el costo de los artículos vendidos para determinar qué artículos pueden ser impopulares o menos rentables.
• Revise menús y analice recetas para determinar costos generales y de mano de obra y asignar precios a los elementos del menú.
• Asiste a todas las reuniones programadas con los empleados y ofrece sugerencias de mejora.
• Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo para satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante.
• Suplente de compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y operaciones eficientes.

Calificaciones:

• Comunicación empresarial verbal y escrita.
• Aceptar la responsabilidad de los errores y corregirlos.
• Resolución de problemas utilizando habilidades analíticas, creativas y de pensamiento crítico.
• Gestión del tiempo y habilidades organizativas.
• Flexibilidad para adaptarse a los cambios en las operaciones comerciales.
• Negociar y resolver conflictos con empleados y clientes.
• Habilidades de liderazgo para motivar, enseñar y animar a los compañeros de trabajo.
• Experiencia de 2 años como gerente general de restaurante.
• Título asociado o licenciatura en administración de empresas o equivalente (según experiencia)
• Gestión de Certificaciones TABC y Manipuladores de Alimentos

Expected salary: $45000 – 50000 per year

Location: El Paso, TX

Job date: Sun, 03 Nov 2024 05:15:01 GMT

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