Kitchen Supervisor

Job title: Kitchen Supervisor

Company: BreWingz

Job description: Descripción del trabajo:Salario$15-$20 la horaRole:El supervisor de cocina es el principal responsable de la operación general de alimentos y cocina (detrás de la casa) de su unidad y cumple el rol de gerente general en su ausencia. El supervisor de cocina apoya al gerente general en la implementación de los objetivos comerciales a través de un fuerte enfoque basado en las ventas y el desarrollo constante de su equipo. El supervisor de cocina ayuda a desarrollar la estrategia comercial para la unidad, administra el desarrollo de los empleados y ayuda al gerente general a cumplir o superar los objetivos comerciales de la unidad. El supervisor de cocina es un puesto exento que generalmente trabaja 5 días, 40 horas por semana, horas extras cuando es necesario.Funciones esenciales del puesto:Diariamente, el supervisor de cocina es responsable de ayudar en el desarrollo estratégico de la unidad en las áreas de ventas, costos, calidad y personal básico, y de administrar las operaciones diarias del restaurante. Las tareas específicas incluyen, entre otras:

• Responsabilidad principal de todas las operaciones internas del restaurante, incluida la calidad, la producción de alimentos, el inventario, los pedidos de alimentos, el mantenimiento del hogar y la gestión del menú.

• Ayudar en el desarrollo de la estrategia general para que la unidad cumpla con los objetivos comerciales, desarrolle a los empleados y alcance los objetivos de ventas en todas las vías de ventas aplicables.

• Toma decisiones comerciales utilizando el razonamiento numérico comprendiendo los múltiples resultados comerciales afectados por cada decisión.

• Gestiona la dirección de la unidad en ausencia del GM.

• Gestiona el más alto nivel de servicio al cliente a través de un coaching eficaz.

• Comunicar y hacer seguimiento de los objetivos de la unidad con todo el personal hasta su finalización.

• Mantener un enfoque basado en las ventas, buscando de manera proactiva oportunidades de ventas para establecer y mantener relaciones comerciales cuando sea posible a través de llamadas telefónicas, interacciones físicas y conduciendo cuando sea necesario.

• Gestiona los más altos estándares de calidad para garantizar un entorno de trabajo seguro, incluida una desviación cero de HAACP, Junta de Salud.

• Desarrollar funciones de asistente de supervisor de cocina para gestionar eficazmente las ventas, los costos, la calidad y los aspectos básicos del personal.

• Reclutar, desarrollar y retener personal debidamente capacitado para trabajar en el restaurante y/o gestionar eventos para llevar y banquetes.

• Desarrollar a todo el personal de la unidad para prepararlos para puestos futuros.

• Impactar positivamente en la unidad a través de la creatividad demostrada al ayudar en el desarrollo y la implementación de iniciativas estratégicas en la unidad.

• Programar adecuadamente al personal para las ventas previstas

• Auditar los procesos internos y realizar los ajustes necesarios para completar los objetivos operativos asignados.

• Gestionar las cuestiones de relaciones con los empleados para garantizar un entorno de trabajo armonioso para todo el personal.

• Apoyar al Gerente General de la División en la comunicación eficaz de problemas, inquietudes y necesidades/proyectos especiales y de los negocios diarios de la unidad con el Director de Área.

• Reemplazar donde sea necesario para mover la línea más rápido, ayudar a entregar productos y servir alimentos a los clientes.

Requerimientos físicos:El supervisor de cocina deberá estar de pie, caminar, hablar, llevar, agacharse, inclinarse, girar y levantar objetos que pesen más de cincuenta (50) libras con regularidad. Se requiere que el equipo del supervisor de cocina levante objetos que pesen más de cincuenta (50) libras o que requieran un levantamiento complicado.

• Capacidad para conducir, ver un monitor de computadora y escribir a máquina con regularidad.

• Debe tener una actitud optimista, extrovertida y positiva.

• Excelentes habilidades de comunicación verbal e interpersonal.

• Capacidad para trabajar eficazmente en equipo.

• Capacidad de estar de pie y alerta durante períodos prolongados de tiempo.

• Capacidad para levantar hasta 50 libras según sea necesario.

• Uso continuo de manos y brazos.

• Doblarse, alcanzar y torcer continuamente

• Mantiene una imagen personal sólida y estándares uniformes.

• Es necesario tener un permiso de manipulación de alimentos de Texas

Expected salary: $15 – 20 per hour

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 26 Jun 2024 05:08:04 GMT

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