Line Cook

Job title: Line Cook

Company: White Lodging

Job description: Quienes somosPosición: Cocinero de línea (líder, senior y nivel inicial)Ubicaciones: Edge Rooftop Bar, Dean’s Italian Steak House, Corner, BanquetesHorario: Se requiere disponibilidad abierta; capaz de trabajar cualquier día, en cualquier momentoDescripción generalWhite Lodging opera una colección de restaurantes y bares galardonados de marcas premium. Nuestro equipo culinario se dedica a brindar una experiencia gastronómica excepcional y estamos buscando cocineros de línea apasionados y capacitados en varios niveles para unirse a nuestro equipo y contribuir a una experiencia positiva para los huéspedes. Cada nivel de Line Cook tiene responsabilidades y expectativas únicas que se describen a continuación.Qué harás y qué traerásCocinero de línea principalResponsabilidades:· Actuar como Sous Chef en formación, interviniendo para cumplir con las funciones de Sous Chef en su ausencia.· Orientar y colaborar con aprendices y cocineros de línea inicial y sénior.· Supervisar la preparación y producción diaria de alimentos en los puntos de venta asignados.· Monitorear el costo de los alimentos y el costo de la mano de obra, manteniendo la eficiencia sin comprometer la calidad.· Verificar la frescura y calidad de los ingredientes, siguiendo recetas y estándares de control de porciones.· Fomentar el trabajo en equipo y el respeto dentro del entorno de la cocina.· Realizar otras tareas que le asigne el Chef o la gerencia.Requisitos:· Mínimo de 3 años de experiencia en cocina, con al menos 1 año en un rol principal; Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia.· Experiencia en todas las técnicas de cocina, incluyendo saltear, asar, freír, asar y cortar.· Se prefiere la educación o el aprendizaje culinario, pero no es obligatorio.Cocinero de línea seniorResponsabilidades:· Apoyar al cocinero principal y al segundo chef en las operaciones diarias de la cocina.· Ayudar a capacitar y guiar a los aprendices y cocineros de línea de entrada.· Contribuir a la preparación, cocción y presentación de comidas con consistencia y calidad.· Gestionar las estaciones de cocina asignadas, asegurando los niveles de existencias y la frescura de los ingredientes.· Responder proactivamente a los comentarios de los huéspedes y contribuir a experiencias gastronómicas positivas.Requisitos:· Mínimo de 3 años de experiencia en cocina con preferencia de al menos 1 año en un puesto senior.· Competencia en métodos de cocina esenciales y capacidad para trabajar en varias estaciones de cocina.· Fuerte comprensión de las operaciones de cocina y prácticas de seguridad alimentaria.Cocinero de línea de entradaResponsabilidades:· Preparar ingredientes y realizar tareas básicas de cocina bajo la guía de los cocineros principales y principales.· Mantener altos estándares de limpieza, organización y manipulación de alimentos dentro de las estaciones asignadas.· Siga las pautas de recetas y el tamaño de las porciones para garantizar la calidad y la consistencia.· Trabajar de manera eficiente para respaldar el flujo de la cocina y garantizar la preparación oportuna de las comidas.· Ayudar con las tareas de inventario, almacenamiento y limpieza de la cocina.Requisitos:· Mínimo de 2 años de experiencia en cocina; La experiencia debe incluir cocinar, no servir, ser cajero ni vender.· Fuerte ética de trabajo, capacidad para aprender rápidamente y voluntad de seguir instrucciones.· Conocimientos básicos de cocina y comprensión de los protocolos de seguridad en la cocina.Lo que puedes esperar

• Día 1 Seguro médico, dental y de visión

• Licencia parental remunerada

• Pago diario disponible

• Seguro médico asequible de $2 por día con atención de bienestar gratuita

• Bonos de referencia ilimitados

• Vacaciones/Tiempo libre pagado (PTO) con transferencia

• Reembolso de matrícula

White Lodging es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los asociados. Solicite ahora y un reclutador se comunicará con usted dentro de las 48 horas. Prepárate para brillar.Código de ubicación: 7558

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Wed, 13 Nov 2024 05:20:48 GMT

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