Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Juliet Italian Kitchen

Job description: Descripción del trabajo:Título profesional: Cocinero de líneaDepartamento: Trasera de CasaEstado FLSA: No exentoReporta a: Gerente de cocina / Supervisor de turnoResumen del trabajo: Mide, mezcla y cocina ingredientes según recetas, utilizando una variedad de equipos, que incluyen ollas, sartenes, cubiertos, hornos, parrillas, rebanadoras, picadoras y licuadoras. Puede ser responsable de dirigir el trabajo de otros trabajadores de la cocina, estimar los requisitos de alimentos, preparar los ingredientes para la línea y ordenar los suministros de alimentos.Funciones esenciales:

• Mantiene los niveles asignados de alimentos mientras mantiene la cocina y todas las áreas de trabajo limpias y organizadas.
• Configura, mantiene, reabastece, limpia y organiza el área de trabajo.
• Prepara los alimentos de acuerdo con los procedimientos y estándares dentro de los plazos permitidos.
• Responde positivamente a la solicitud de cualquier huésped.
• Prepara alimentos según la receta con respecto a los estándares de calidad, consistencia y tiempo.
• Mide, mezcla y cocina ingredientes según recetas, utilizando una variedad de equipos, que incluyen ollas, sartenes, cubiertos, hornos, parrillas, rebanadoras, molinillos y licuadoras.
• Opera y mantiene la limpieza de equipos, utensilios, platos y cubiertos.
• Recibe, almacena y rota los alimentos.
• Utiliza los cuchillos de forma correcta y segura.
• Limpia y mantiene el espacio de trabajo.
• Sigue las normas de higiene y seguridad.
• Sigue técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos para producir productos alimenticios seguros para los clientes.
• Cumple con el horario de trabajo asignado.
• Otras funciones que le sean asignadas.

Calificaciones mínimas:

• Comunicarse claramente para que los pedidos de comida se completen correctamente.
• Capacidad para trabajar bajo presión constante para preparar comidas rápidamente, garantizando al mismo tiempo que se mantenga la calidad y se cumplan las pautas de seguridad y saneamiento.
• Capacitación en manipulación de alimentos, saneamiento y procedimientos de seguridad y salud. Certificado requerido.
• Eficiente, rápido y trabaja bien como parte de un equipo.
• La limpieza personal es esencial y la mayoría de los estados la exigen mediante certificados sanitarios.

Esfuerzo físico:

• Está de pie durante horas seguidas.
• Levanta ollas y teteras pesadas y suministros que pesan hasta 50 libras.
• Funciona cerca de hornos y parrillas calientes.
• La destreza manual es útil para cortar, picar y emplatar.

Expected salary: $16 – 18 per hour

Location: Austin, TX

Job date: Tue, 22 Oct 2024 04:56:31 GMT

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