Line Cook – Spurs Club, The Rock at La Cantera

Job title: Line Cook – Spurs Club, The Rock at La Cantera

Company: Legends Hospitality

Job description: Descripción :Legends at The Rock at La Cantera busca cubrir puestos inmediatos de cocinero de línea a tiempo completo y a tiempo parcial en el Spurs Club en el Victory Capital Performance Center.El papelThe Line Cook es responsable de brindar un servicio rápido y eficiente a los clientes en una variedad de tareas relacionadas con una experiencia culinaria de alta cocina y el mantenimiento de los estándares sanitarios.Descripción general de la empresa:Legends es una agencia holística que se especializa en brindar soluciones para marcas legendarias. Abordamos cada proyecto con nuestra solución de servicio de 360 ​​grados. Nuestras soluciones de servicios de planificación global, ventas globales y hotelería colaboran en cada proyecto para garantizar el éxito en cada uno de nuestros seis sectores verticales, incluidos deportes profesionales, universitarios, atracciones, entretenimiento, internacionales y convenciones.El Spurs Club es un club social privado dirigido por un chef en el Victory Capital Performance Center. El primero de su tipo en la NBA, que cuenta con múltiples bares, excelentes restaurantes, salón y espacio de trabajo personal, todo con acceso a ascensor privado y vistas exclusivas de las canchas de práctica de los Spurs. Los miembros pueden reunirse para trabajar, entretenerse y relajarse con un estilo excelente.Responsabilidades:

• Seguir las asignaciones de Chef Ejecutivo, Sous Chef o Supervisores de Cocina para procedimientos de apertura y cierre y preparación de alimentos.
• Preparar alimentos cumpliendo con el tamaño de las porciones, los estándares de calidad, las reglas, políticas y procedimientos departamentales.
• Garantizar que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos.
• Responsable de los estándares de seguridad, limpieza y saneamiento de las áreas de trabajo.
• Mantener la limpieza de la cocina, incluidos estantes, paredes, pisos y desagües.
• Mantener un saneamiento adecuado para todos los utensilios de cocina y comedor.
• Manipular y limpiar el equipo de cocina con cuidado y seguridad para evitar daños o lesiones.
• Cumplir con las pautas de la empresa en cuanto a apariencia y estándares de uniformes.

Calificaciones

• Debe tener al menos 18 años de edad.
• Se prefiere capacitación profesional a través de una educación culinaria o trabajo en un restaurante/instalación de catering de alta cocina de ritmo rápido y de alto volumen con una sólida experiencia en la línea de servicio Ala Carte.
• Debe tener al menos un año de experiencia como cocinero de línea.
• Debe tener conocimientos básicos de preparación de alimentos y bebidas, estándares de servicio, relaciones con los huéspedes y etiqueta.
• Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido y orientado al equipo.
• Debe poder leer, hablar y escribir en inglés.
• Capacidad para levantar y transportar alimentos y otros artículos que pesen hasta 30 libras, ocasionalmente 50 libras.
• Capacidad para trabajar en horario extendido, noches, fines de semana y feriados.
• Debe tener suficiente movilidad para realizar las tareas de producción asignadas, que incluyen alcanzar, doblar, agacharse, limpiar, empujar y tirar constantemente durante períodos prolongados.

Practique hábitos de trabajo seguros, siga todas las políticas, procedimientos y regulaciones de seguridad, complete la capacitación en seguridad para toda la empresa y cualquier capacitación adicional en seguridad específica del trabajo.Legends es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, discapacidad o información genética.Experiencia: 1 año: Cocinero de línea.Licencias y certificaciones Manipulador de Alimentos

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Sat, 06 Apr 2024 03:24:59 GMT

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