Pastry Cook / baker

Job title: Pastry Cook / baker

Company: San Antonio Country Club

Job description: Sobre el puesto:El candidato ideal tiene uno o más años de experiencia en pastelería, panadería o gastronomía en un ambiente elegante o informal de primer nivel, como un club de campo, un hotel de lujo o un restaurante de alta cocina. Es deseable un título culinario.Buscamos una persona con ganas de aprender, con experiencia en leer y comprender recetas y seguir los procedimientos adecuados de producción, manteniendo el volumen y manteniendo la coherencia.La pastelera se enfoca en mantener la producción de todos los postres del restaurante en casa, trabajando desde cero y manteniendo un alto estándar de calidad y orgullo por lo que se hace en el club.Este puesto requiere una persona comprometida y con visión de futuro, bien organizada y metódica, capaz de trabajar de manera eficiente y organizada.La pastelería del Club permite la creatividad y participación en el proceso de diseño del menú al individuo adecuadoDescripción del rol:Capacidad para trabajar de forma independiente o como parte de un equipo. Poseer un sentido de urgencia. Siga las recetas establecidas y la guía de emplatado según las especificaciones.Deberes y responsabilidades básicos (sin limitarse a):

• Verifique los requisitos de producción diarios/lista de preparación. Incluye todas las masas para galletas, muffins de maíz, bizcochos, bizcochos, tartas, natillas y cualquier otra producción y plato necesario para banquetes.
• Organizar y mantener su estación y equipo de manera limpia y ordenada.
• Comunicarse periódicamente con el pastelero sobre el inventario y las piezas preparadas para productos horneados.
• Producir, montar, mantener y desarmar buffets semanales y festivos.
• Minimice el desperdicio, practique FIFO en refrigeradores, congeladores y productos secos
• Etiquete, envuelva y almacene adecuadamente todos los productos horneados.
• Practique códigos de higiene y salud adecuados para la preparación y almacenamiento de alimentos.
• El horario de trabajo varía dependiendo de las demandas del negocio.

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Expected salary: $15 per hour

Location: San Antonio, TX

Job date: Thu, 14 Nov 2024 23:13:38 GMT

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