Prep Cook/Tortilla Prep

Job title: Prep Cook/Tortilla Prep

Company: Torchy’s Tacos

Job description: Descripción :Preparar cocinero/preparación de tortillasEl legado de The Torchy comenzó en Austin, Texas en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un trailer de alimentos para operar ahora en lugares en múltiples estados.Nuestra misión: sé muy bien. Nuestra visión: sirva a la gente los mejores tacos de maldito maldito. Nuestro por qué: pasión. Nuestro lema: el diablo está en los detalles.Esto es lo que necesitamos:El cocinero de preparación es responsable de la producción de todos los alimentos como se enumeran en la hoja de preparación diaria de acuerdo con los estándares y recetas de Torchy.Lo que estarás haciendo:

• Producción de alimentos: produce alimentos que figuran en la hoja de preparación, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de Atorcy y sigue recetas de la Biblia Taco.
• Limpieza y organización: Mantenga una cocina limpia y organizada, que incluye el equipo de cocina y el equipo de cocina detallados.
• Configuración y desglose de la estación: configure correctamente y descomponga su estación, asegurando la preparación para el cambio y la limpieza después.
• Adherencia a la receta: use la Biblia Taco para seguir todas las recetas con precisión, defendiendo los estándares alimenticios de Torchy.
• Seguridad alimentaria y HACCP: Practique las técnicas adecuadas de seguridad alimentaria y HACCP, incluida FIFO (primero en, primero en salir) para administrar el inventario.
• Documentación: Registro de los artículos previos y posteriores a los alimentos, rendimientos de pista para cada receta y etiqueta, fecha y rellenan sartenes correctamente para todos los artículos producidos.
• Rotación y asistencia: rota los productos según sea necesario y ayude con otras tareas fuera de esta descripción del trabajo según lo solicite la gerencia.

Responsabilidades de preparación de tortillas:

• Producción y prensado de Masa: responsable de la producción de masa y presionar tortillas de maíz utilizando una prensa de tortilla.
• Preparación de tortilla de harina: bolas de masa de tortilla de harina floja y asegura una reserva adecuada de la harina y las tortillas de maíz.
• Cocina de tortilla: use una parte superior plana para cocinar tortillas con las especificaciones correctas.

Que-so … esto es lo que necesitarás:

• Certificación actual de seguridad alimentaria
• Familiaridad con los equipos de cocina que incluyen freidora, parrilla, plana superior, estufa, robocoups, licuadora de inmersión, diccionadores, mandolina y escamas.
• Requisitos físicos: Capacidad para levantar un mínimo de 40 libras.
• Habilidades: seguridad básica de cuchillos, comunicación y lectura básica, y la capacidad de realizar múltiples tareas.
• Experiencia: la experiencia de la cocina es una ventaja.
• Requisito de edad: debe tener 18 años de edad.

Vamos a tacos por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:

• Los miembros del equipo de Torchy reciben una participación de consejos sobre el pago por hora.
• ¡Nunca más espere un cheque de pago! Torchy’s se enorgullece de ser un socio de Dailypay, lo que le permite acceder a su pago tan pronto como el día siguiente.
• Horarios flexibles.
• Nuestro atuendo es informal y lanzaremos parte del botín.
• Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un trabajo … ¡puede llevar a una muy buena carrera!
• Maldita sea una buena tarjeta de descuento de comida para ti y tu cónyuge.
• Día 1 Acceso a descuentos exclusivos para espectáculos, eventos deportivos, hoteles y mucho más.
• Acceso a todos los beneficios, incluidos los miembros médicos, dentales y de visión para los miembros del equipo a tiempo completo después de 1 año de empleo, más 401 (k) después de 6 meses.
• Maldito buen programa de bienestar que incluye acceso gratuito a todo lo relacionado con el bienestar financiero.
• Tiempo libre pagado (PTO) después de 1 año de empleo.
• Torchy’s Family Foundation apoya a nuestros compañeros miembros del equipo en tiempos de necesidad y crisis.
• Derechos de fanfarronear (¡sí, somos un gran problema!).

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Mon, 31 Mar 2025 23:18:13 GMT

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