Restaurant Line Cook & Prep Cook

Job title: Restaurant Line Cook & Prep Cook

Company: Thind Management

Job description: Cocinero y preparador de línea de restauranteIntroducciónBienvenido a Thind Management, una empresa de gestión familiar donde nos esforzamos por brindar un servicio excepcional y experiencias inolvidables a nuestros huéspedes en nuestras propiedades. Con pasión por la hospitalidad y el compromiso de enseñar, en Thind Management nos esforzamos por compartir nuestro conocimiento con los miembros del equipo para alcanzar nuevas alturas. Vivimos y respiramos el lema de Thind “Lo tomaremos desde aquí”. Nuestro equipo de líderes experimentados está dedicado a brindar los más altos estándares de capacitación, brindar herramientas y garantizar el crecimiento profesional de los miembros de nuestro equipo.Resumen del trabajoBuscamos un cocinero de línea y preparación altamente motivado y con experiencia para nuestro establecimiento de comedor que sea responsable de desempeñar un papel crucial en la experiencia culinaria que ofrecemos a nuestros huéspedes. Serás responsable de preparar y ejecutar platos de alta calidad con precisión y creatividad. También será responsable de preparar los ingredientes, mantener la limpieza y apoyar al equipo de cocina para garantizar un flujo fluido de operaciones durante el servicio.Responsabilidades y deberes laborales principales

• Preparación de alimentos: prepare y cocine los elementos del menú de acuerdo con las especificaciones y recetas específicas, garantizando los más altos estándares de sabor, textura y presentación.
• Gestión de estaciones: administre una estación específica en la línea de cocción, asegurando que todos los componentes de los platos se preparen y ensamblen de manera oportuna durante el servicio.
• Control de calidad: mantenga la coherencia en la calidad de los productos alimenticios cumpliendo con los estándares del establecimiento y el tamaño de las porciones.
• Colaboración: trabaje en estrecha colaboración con otro personal de cocina para coordinar los pedidos de comida y mantener un flujo fluido de servicio.
• Limpieza e Higiene: Respetar los procedimientos de saneamiento y seguridad, manteniendo el puesto de trabajo limpio y siempre organizado.
• Adaptabilidad: sea flexible para trabajar en diferentes estaciones de cocina según sea necesario y ayude en otras tareas asignadas por el chef.
• Preparación de ingredientes: Lave, pele y pique las verduras, corte las carnes en porciones y prepare otros ingredientes según las especificaciones del chef.
• Mantenimiento de existencias: ayudar a mantener el inventario de suministros de cocina y notificar al chef sobre existencias bajas.
• Organización de la cocina: mantenga un espacio de trabajo limpio y organizado, asegurándose de que todas las herramientas y equipos estén almacenados adecuadamente.
• Capacitación y desarrollo: lleve a cabo sesiones de capacitación periódicas para el equipo de servicio para mejorar su conocimiento del producto, sus habilidades de servicio y su profesionalismo general. Proporcionar asesoramiento y retroalimentación continua para garantizar mejoras continuas y desarrollo profesional.
• Cumplimiento de Seguridad y Salud: Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento en todo el restaurante. Supervisar el cumplimiento del personal con los protocolos de manipulación de alimentos, los estándares de limpieza y las pautas de servicio de alcohol.

Estándares de calificación y requisitos de la empresa

• Experiencia comprobada como cocinero de línea y/o cocinero de preparación.
• La experiencia/certificación culinaria es una ventaja.
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocción.
• Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno acelerado y de alta presión.
• Conocimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento relacionadas con la industria de restaurantes.
• Se requiere flexibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y feriados.

*Tenga en cuenta que los requisitos y responsabilidades laborales específicos pueden variar según las políticas, el tamaño y otros factores de la empresa*Desarrollado por JazzHR

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Fri, 15 Nov 2024 05:06:31 GMT

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