Sanitation Manager Overnight

Job title: Sanitation Manager Overnight

Company: Michael Foods

Job description: Descripción general de la unidad de negocios:Michael Foods, Inc. es líder en la industria de procesamiento y distribución de alimentos con negocios en productos de huevo, comestibles refrigerados y productos de papa. Ofrecemos interesantes posibilidades laborales en toda nuestra organización donde puede mejorar su carrera, perfeccionar sus talentos y generar un impacto. Únase a nuestra empresa y sea parte de un equipo innovador que es Primero en Alimentos. Descripción de la ubicación: Michael Foods, Inc., ubicado en Norwalk, Iowa, es un suburbio del sur del área metropolitana de Des Moines, Iowa. ¡Somos conocidos por conocer a nuestros vecinos y disfrutar de una gran calidad de vida! Nuestra ubicación produce hamburguesas de huevo precocidas de alta calidad, así como diversos productos de tostadas francesas. Responsabilidades:DESCRIPCIÓN GENERAL:

El Gerente de Saneamiento desarrollará y dirigirá las actividades de saneamiento en las instalaciones de Norwalk y Lenox Michael Foods, Inc. El Gerente de Saneamiento trabajará directamente con los Supervisores de Saneamiento de Norwalk y Lenox para dirigir las actividades de saneamiento. Protegerán las marcas de las IMF a través de procesos estandarizados y sostenibles que brindarán programas de saneamiento que sean eficientes, efectivos y consistentes. El Gerente de saneamiento es miembro de ambos equipos de liderazgo de la planta y dirigirá, desarrollará y capacitará a todo el personal involucrado en el saneamiento de su departamento/área para garantizar que se sigan los procedimientos de limpieza y desinfección adecuados.Esta persona reportará al Director de Plantas de FSQ.DEBERES Y RESPONSABILIDADES: * Demostrar procedimiento y cumplimiento de estándares – MFI, FSMA y USDA.

• Proporcionar supervisión de los programas de saneamiento y tener conocimiento de lo siguiente:
• Limpieza de toda la instalación a nivel microbiológico
• Calendario Maestro de Saneamiento (MSS)
• Limpieza ambiental
• Limpieza operativa
• Limpieza para eventos especiales, es decir, construcción, respuesta a incidentes.
• Programas de inspección preoperacional
• Limpieza/limpieza de planta
• Trabajar directamente con el proveedor de productos químicos para abordar cualquier acción correctiva identificada.
• Proporcionar información sobre las responsabilidades y el desempeño de los supervisores de saneamiento.
• Conocimiento y utilización demostrados de la química de limpieza (productos químicos).
• Desarrollar, validar y verificar SSOP's e instrucciones de trabajo.
• Ayudar con la aplicación de técnicas de limpieza húmeda siguiendo el proceso de 7 pasos de saneamiento húmedo.
• Conocimiento de las técnicas de limpieza Clean in Place (CIP) y Clean Out of Place (COP).
• Colaborar en la gestión de los aspectos sanitarios de los eventos de construcción.
• Demostrar auditoría y cumplimiento normativo.
• Participar como experto técnico en la materia durante las Encuestas de Calidad y Seguridad Alimentaria, al responder a incumplimientos regulatorios, al evaluar proveedores de servicios sanitarios y durante auditorías de prácticas sanitarias por parte de terceros.
• Validar, verificar y monitorear los sistemas y requisitos de saneamiento.
• Responsable de monitorear los KPI de saneamiento, incluida la asistencia a las plantas en acciones correctivas.
• Garantizar el cumplimiento de los programas de requisitos previos HACCP:
• Saneamiento
• BPF
• Gestionar la zonificación/separación de plantas.
• Supervisión de los requisitos de seguridad del personal.
• Ayudar a desarrollar el presupuesto de saneamiento.
• Supervisar al personal y ejecutar los principios de saneamiento.
• Entrenar y mentorizar al personal de Sanidad.
• Brindar investigación, orientación y apoyo técnico al control vegetal en áreas de saneamiento.
• Gestionar relaciones multifuncionales e influir en operaciones, mantenimiento e ingeniería para impulsar los objetivos de seguridad e higiene de los alimentos.
• Asóciese con Norwalk y Lenox para desarrollar investigaciones e informes exhaustivos sobre incumplimiento ambiental.

Calificaciones:CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y HABILIDADES:

1. Se prefiere una licenciatura en Microbiología, Ciencia de los Alimentos/Tecnología de los Alimentos o un campo relacionado.
2. Un mínimo de 7 años de experiencia en saneamiento de un entorno de fabricación de alimentos.
3. Conocimiento de las leyes, normas y reglamentos federales, estatales y locales pertinentes.
5.Habilidades para identificar problemas de saneamiento y brindar soluciones viables.
6. Debe tener un sólido conocimiento y comprensión de seguridad alimentaria/HACCP/HARPC, GMP y diseño/controles sanitarios.
7. Fuerte conocimiento de mejora continua.
8. Excelentes conocimientos informáticos en Office, SharePoint, SAP,
9. Debe tener excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de formación de equipos.10. Capaz de trabajar en horarios flexibles (fines de semana) según sea necesario.11. Capacidad para realizar múltiples tareas y gestionar múltiples proyectos en diferentes ubicaciones de la planta.12. Capacidad para trabajar de forma independiente con supervisión mínima.
13. Dispuesto a viajar hasta el 20% del tiempo.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Sat, 06 Apr 2024 07:29:15 GMT

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