Senior Line Cook

Job title: Senior Line Cook

Company: White Lodging

Job description: Resumen:White Lodging desarrolla y opera una cartera de hoteles de marcas premium, bares en azoteas y restaurantes galardonados en algunas de las mejores ciudades del país para vivir. Sabemos que el negocio de la hospitalidad, como la vida, se trata de cómo haces sentir a la gente. Ahí es donde entras tú. Ayudarás a darle vida a la virtud de la hospitalidad mientras creamos un entorno que te permita ser tu mejor versión y crecer.ResponsabilidadesLo que harás

• El cocinero de línea sénior orientará a los cocineros y aprendices de nivel inicial junto con la preparación y producción diaria de su establecimiento de alimentos.
• Utilice los procedimientos de alimentos y bebidas de la empresa, así como las regulaciones del departamento de salud y las pautas federales.
• Siga los procedimientos adecuados de manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Mantener el costo de los alimentos y el costo de la mano de obra
• Verifique la frescura de los alimentos e ingredientes, asegúrese de que se sigan todas las recetas y los registros de uso de las porciones.
• Tenga en cuenta todas las puntuaciones de los comentarios de los huéspedes y conspire para influir positivamente en las clasificaciones.
• Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
• Realizar otras tareas que le sean asignadas

Lo que traerás

• El cocinero de línea senior debe tener conocimiento de todos los equipos de cocción y preparación.
• Habilidades básicas de cocina, es decir: saltear, asar a la parrilla, freír, rostizar, carnicería, garde manger, despensa, cocina de desayuno, etc.
• Se prefiere educación culinaria o aprendizaje, pero no es obligatorio.
• Capacidad de permanecer de pie y moverse a un ritmo rápido durante largos períodos de tiempo.

Otra información

• Opción DailyPay
• Día 1 Seguro médico, dental y de la vista
• Vacaciones/tiempo libre remunerado (PTO) con acumulación
• Herramientas de bienestar complementarias
• Bonos de referencia ilimitados
• 401(k) con aporte de la empresa
• Conserjería de atención médica de Hostcare Resources
• Desarrollo de liderazgo
• Reembolso de matricula
• Descuentos en habitaciones de hotel, comidas y otras experiencias de viaje y entretenimiento.
• Varios hoteles en cada mercado = más oportunidades

White Lodging es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los asociados.Código de ubicación: 4600

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Sat, 15 Jun 2024 07:50:47 GMT

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