Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Topgolf

Job description: Responsabilidades laborales

• Ayudar al jefe de cocina a planificar y organizar las actividades de cocina, incluida la preparación, cocción y emplatado de alimentos.
• Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina para asegurar operaciones eficientes durante el horario de servicio.
• Mantener los estándares de calidad de los alimentos mediante el seguimiento de las técnicas de almacenamiento, manipulación y cocción de los alimentos.
• Formar y orientar al personal de cocina, asegurando su desarrollo y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
• Administre el inventario, solicite suministros y controle los costos de los alimentos mientras minimiza el desperdicio.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud y mantener una cocina limpia y organizada.

Requisitos de experiencia y habilidades críticas

• Experiencia comprobada como Sous Chef o en un rol de liderazgo culinario similar.
• Se prefiere un título culinario o una certificación relevante.
• Fuerte conocimiento de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y equipamiento de cocina.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación con capacidad para trabajar en un entorno acelerado.
• Capacidad para gestionar el personal de cocina, delegar tareas y mantener un ambiente de trabajo positivo.
• Atención al detalle, habilidades organizativas y capacidad para realizar múltiples tareas de forma eficaz.

ADA
Las declaraciones anteriores cubren lo que generalmente se cree que son funciones principales y esenciales del trabajo. Circunstancias específicas pueden permitir o requerir que algunos titulares asignados al trabajo realicen una combinación diferente de funciones.Declaración de EEO
Topgolf es una comunidad global de deportes y entretenimiento y está comprometida con la igualdad de oportunidades y está firmemente comprometida con la prevención de la discriminación y el acoso, incluida la conducta sexual inapropiada, basada en características de diversidad legalmente protegidas (como raza, color, religión, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, estado familiar, ciudadanía, información genética y estado de veterano) en sus procesos de solicitud y contratación y en sus decisiones laborales. Como empleador de acción afirmativa, Topgolf también toma medidas para evitar represalias y crear un entorno respetuoso, equitativo e inclusivo para nuestros huéspedes, asociados, socios comerciales, proveedores y las comunidades a las que servimos.Topgolf es un empleador de acción afirmativa que ofrece igualdad de oportunidades y administra todas las prácticas del personal sin distinción de raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, estado civil, condición de veterano, genética o cualquier otra categoría. protegido bajo la ley aplicable.Topgolf Entertainment Group no acepta currículums de agencias no solicitados. No envíe currículums de agencias no solicitados a nuestro sitio web, a nuestros empleados o a Recursos Humanos. Topgolf no pagará tarifas por currículums de agencias no solicitados y no será responsable de ninguna tarifa de agencia asociada con currículums no solicitados. Los currículums no solicitados recibidos se considerarán propiedad de Topgolf Entertainment Group y se procesarán en consecuencia sin cargo.Topgolf participa en E-Verify y proporcionará al gobierno federal la información de su Formulario I-9 para confirmar que está autorizado a trabajar en los EE. UU.

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sun, 24 Mar 2024 08:50:15 GMT

Apply for the job now!