Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Dufry

Job description: Con una carrera en Hmshost, ¡realmente te beneficias! Ofrecemos

• Seguro de salud, dental y de visión
• Tiempo libre pagado generoso (vacaciones, flexiones o enfermos)
• Pago de vacaciones
• Beneficios de comida y transporte
• *401 (k) Plan de jubilación con coincidencia de la empresa
• *Seguro de vida pagado de la empresa
• *Reembolso de la matrícula
• Programa de asistencia para empleados
• Entrenamiento y emocionantes oportunidades de crecimiento profesional
• Programa de referencia: consulte a un amigo y gane un bono

*Los beneficios pueden variar por posición, así que solicite más detalles a su reclutador.Aeropuerto Ubicación: Bush Intercont’l Airport F&B
Compensación anunciada: $ 55,577.00 a $ 67,928.00Sous chefBF1031Resumen:El Sous Chef ayuda a supervisar una cocina con operaciones difíciles de compleja y administrar los procesos de alimentación y producción de la cocina. Este puesto participa en la preparación, condimento y cocción de alimentos, supervisa el personal de la cocina y realiza todas las demás responsabilidades según lo dirigido por el negocio o la gerencia asignada de la que Asociado es capaz de realizar. Esta es una posición exenta y generalmente informa al chef del restaurante, dependiendo de los requisitos locales.Funciones esenciales:

• Ayuda a supervisar las actividades diarias del personal de la cocina, asigna responsabilidades para el trabajo especificado y establece plazos para garantizar la finalización oportuna del trabajo

• Promueve la seguridad y el saneamiento, inspecciona todo el manejo de productos alimenticios, establece y mantiene prácticas seguras y sigue los procedimientos HACCP

• Ayuda con la planificación del menú, el inventario y la gestión de suministros

• Mantiene estándares efectivos de control de costos, servicio y calidad para producir las máximas ventas y ganancias

• Cumple con los Estándares de Operación de la Compañía y Franquicias, así como los de todas las agencias reguladoras aplicables, y garantiza a diario que todos los productos se preparan y se presentan de acuerdo con los estándares de marca o empresa.

• Puede servir como un recurso para otros en la resolución de problemas y problemas complejos

• Proporciona recomendaciones para la contratación, el despido, el avance, la promoción o cualquier otro cambio de estado de los asociados dentro de la cocina

• Mantiene la comunicación efectiva y las relaciones positivas asociadas al garantizar que todas las actividades asociadas se realicen de manera oportuna y profesional, para incluir revisiones de desempeño, disciplina progresiva, resolución de problemas de relaciones asociadas, gestión de programas de incentivos y ejecución de programas de desarrollo de gestión y asociado según lo definido por el gerente de restaurantes.

• Proporciona la más alta calidad de servicio al cliente a los clientes en todo momento, para incluir la garantía de la capacitación adecuada de todo el personal y los asociados de apoyo para garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.

Calificaciones mínimas, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

• Requiere un diploma de desarrollo de educación general o de desarrollo general (GED) Diploma; Se prefiere la capacitación culinaria postsecundaria; Certificación de marca A Plus

• Requiere 3 a 5 años de experiencia con operaciones de cocina y supervisión del personal

• Debe estar certificado en el curso de certificación de gestión segura de servicio

• Demuestra gestión del equipo, delegación, resolución de problemas, habilidades de entrenamiento y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio

• Demuestra la organización y la gestión de tiempo/problema de múltiples proyectos

• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia corta y documentos de política, así como conversar cómodamente con las personas.

Oportunidades de igualdad de oportunidades (EOE) minoritaria/femenina/discapacitado/veterano (M/f/d/v) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

Expected salary: $55577 – 67928 per year

Location: Houston, TX

Job date: Thu, 27 Mar 2025 23:42:18 GMT

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