Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Erickson Senior Living

Job description: Ubicación: Highland Springs por Erickson Senior LivingHighland Springs es una hermosa comunidad de jubilados con atención continua de 89 acres en el norte de Dallas, Texas. Somos parte de una red cada vez mayor de comunidades desarrolladas y administradas por Erickson Senior Living, un proveedor nacional de atención médica y de vida para personas mayores con campus en 11 estados, y en crecimiento.Estamos contratando Sous Chefs que puedan aportar su pasión por la excelente comida, el trabajo en equipo y la experiencia culinaria a nuestros restaurantes de alta cocina. Nuestro programa Signature Dining incluye cocina casera y creaciones culinarias inspiradas por chefs que nos diferencian de nuestros competidores.Cómo generarás un impacto:

• Gestiona la producción diaria de la cocina y la preparación de alimentos para el servicio puntual de las comidas de los residentes.
• Dirige la precisión de la preparación y el servicio de todos los elementos del menú pronosticados para incluir recetas, manipulación adecuada de los alimentos, seguridad y calidad de los alimentos, restricciones dietéticas y utilización del pronóstico de producción.
• Supervisa la programación, la capacitación y la disciplina de todo el personal culinario y de servicios públicos. El sous chef estará a cargo de todas las funciones culinarias en ausencia del chef, incluida la dotación de personal, la producción de alimentos, los servicios públicos y el saneamiento de la cocina.
• Supervisa la organización y saneamiento de comedores, cocina, áreas de almacenamiento y muelle de carga.

Lo que ofrecemos:

• Calidad de vida: ¡la mayoría de los empleados de nuestros restaurantes salen antes de las 21 horas!
• Paquetes de beneficios competitivos que incluyen servicios médicos, dentales, oftalmológicos y PTO de acuerdo con la ley estatal aplicable. de acuerdo con la ley estatal aplicable.
• 401k para todos los empleados mayores de 18 años. Contribución de la empresa hasta el 3% una vez elegible.
• Centros médicos en el sitio, que brindan visitas de bienestar y atención médica para todos los empleados mayores de 18 años.
• Se encuentran disponibles programas de asociación de asistencia educativa, reembolso de certificaciones y refinanciamiento de préstamos estudiantiles.
• Cocinas de última generación, equipamiento de primera línea.
• Comunidad cerrada con seguridad 24/7
• Estacionamiento gratuito en todas nuestras comunidades y oficinas corporativas
• Una cultura de diversidad e inclusión, que se basa en nuestros valores, visión y misión.

Que necesitarás:

• Experiencia mínima de 2 años en servicio completo.
• Experiencia mínima de 6 meses en supervisión y coaching.
• Se prefiere diploma de escuela secundaria o GED Graduado de un programa culinario certificado o universidad preferida
• Debe poder leer, escribir, comprender y comunicarse en el idioma inglés.
• Ser capaz de levantar y/o mover objetos que pesen hasta 50 libras.
• Capacidad para trabajar en temperaturas extremas, desde cocinas calientes hasta refrigeradores y congeladores.
• Capaz de trabajar algunos fines de semana y días festivos.

Remuneración: acorde a la experiencia, entre 49.000 y 63.000 dólares anuales.Erickson Senior Living, sus afiliados y las comunidades administradas son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y están comprometidos a brindar un lugar de trabajo libre de discriminación y acoso ilegal por motivos de raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, estado civil, condición de veterano, discapacidad mental o física, orientación sexual, identidad o expresión de género, información genética o cualquier otra categoría protegida por la ley federal, estatal o local.

Expected salary: $49000 – 63000 per year

Location: Dallas, TX

Job date: Fri, 19 Apr 2024 07:08:24 GMT

Apply for the job now!